Cilantro растаниҳои ҳарсолаи растании оилаҳои чатр мебошад. Ин алафи ҷавғо-бактериявӣ, асосан дар фасли сармо, махсусан дар ошхонаҳои шарқ шинохта мешавад. Дар пухтупаз, худи он истифода бурда мешавад, ки бо номи "cilantro", инчунин тухмиҳо (coriander) истифода мешавад. Килантреси сабзавоти тару тоза ба салатҳои, шӯрбоҳо ва хӯрокҳои гӯштӣ илова карда шудааст, ва тухмҳо барои хӯрок, моҳӣ, жалбкунанда, маринад ва ҳатто нон.
Хусусиятҳои муфиди кванторо
Kinza ба одамон беш аз 5000 сол маълум аст. Аввалан, барои мақсадҳои шифобахш истифода шуд ва чун як қабат истифода бурдани хеле дертар. Cilantro дорои витаминҳо P, B1, B2, beta-carotene, рутин, миқдори зиёди витамини С баргҳои растанӣ дорои равғанҳои мухталиф, элементҳои пай дар пай (махсусан магний, оҳан, манганез), pectin, tannins. Ҳамчунин, хосиятҳои фоиданоки килантро бо сабаби аминокислотаҳои асосии он: stearic, linoleic, ascorbic, oleic, palmitic, isoleic, myristic.
Kinza дорои хосиятҳои зиддимикробӣ, зиддимикробӣ, antifungal ва antimicrobial, шифобахш, антропогении зиддимикробӣ мебошад. Ҷараёни ғадуди ғадуди ғизоӣ ва ғадудҳои эндокриниро инкишоф медиҳад. Илова бар ин, коршиносон aphrodisiac табиат ҳисобида шуда, қисми якчанд stimulants мебошанд.
Хусусиятҳои терапевтикии киланро
Дар тибби халқӣ, коршиносон барои табобати як қатор бемориҳо васеъ истифода мешаванд:
- Cilantro барои системаи ҳозима муфид аст: он кори шадидро беҳтар мекунад, ба коҳиш додани дард бо ғадуди бактерияҳо кӯмак мерасонад, дарунравиро дарунрав ва нафратовар месозад.
- Мусоидат ба бартараф кардани зуком , сақфҳо ва паразитҳо. Махсусан, фоидаҳои coriander дар мубориза бар зидди salmonellosis, бо сабаби мазмуни антибиотикҳои табиӣ - dodecene, исбот шудаанд.
- Хусусиятҳои спиртӣ ва безараргардонӣ доранд. Корҳои гурдаҳоро такмил медиҳанд.
- Ба таври самараб ба системаи дилу рагҳо таъсир мерасонад: он тоза кардани зарфҳои хун, таъмини беҳтартарии мушакҳои дил бо оксиген мусоидат мекунад, муомилаи хунро ҳавасманд мекунад.
- Infusions of colantro дар фишори равонӣ, тарсидҳои obsessive, депрессия самаранок.
- Аз сабаби хосиятҳои зиддиилтихоботии он мумкин аст, барои табобати бемориҳои шадиди вирусии болоии нафаскашӣ истифода шавад.
- Истифодаи равған дар ғизо барои мубориза бо бемориҳои пӯст кӯмак мекунад: psoriasis , dermatitis, рагҳои гуногун.
- Садсолаҳо аз баргҳои печидашудаи киланро дар erysipelas, dermatitis ва дигар бемориҳои пӯст самаранок мебошанд. Чунин фишурдаҳо барои тоза кардани илтиҳо, пешгирӣ аз irritate, сӯхтан ва дигар аломатҳо кӯмак мекунанд.
- Дар афшураьои тобистона рагцоро мустахкам намуда, хунравии худро бартараф месозад, стоматологро шифо медиьад.
- Муносибати бо консентратон консерва ба пӯст таъсир мерасонад, ки он бештар оҳиста ва ҳамвор аст.
Контрастӣ ба истифодаи киланро
Сарфи назар аз хусусиятҳои муфиди шубҳа, муқобилаткунандаҳо вуҷуд доранд. Омодагии тиббӣ ба занони ҳомиладор ва ҳангоми синамаккунӣ тавсия дода намешавад, ки одамоне, ки дар қаламрави дил ба бемории дил гирифтор мешаванд, аз thrombophlebitis гирифтор мешаванд. Бо холестеритҳо, coriander муқобилат намекунад, вале бояд эҳтиёткор бошанд. Аммо ҳатто дар сурати мавҷуд набудани монеаҳое, ки дар истифодаи ғизои озуқаворӣ дар ғизо набояд истифода нашавад, дар акси ҳол ба ҷои беҳбудии эҳтимолӣ метавонад ба ҷисми дигар зарар расонад. Дар як шабонарӯз як рӯз метавонад 35 грамм сабзавот ё то 4 грамм тухмиҳои ғизоро бихӯрад. Ғайр аз ин миқдор метавонад боиси осеби садо, вайроншавии даврии даврӣ, ихтилоли асабҳо гардад.