Cuisine Macedonian

Македония на танҳо барои сайёҳони сершумор ва куртаҳои зебои баҳрӣ ( Скопе , Bitola , Охридӣ ), балки ошхонаҳои аъло, ки ташаккулёфта дар тӯли якчанд асрҳо сурат гирифт. Бояд қайд кард, ки бисёре аз хӯрокҳои дар кишварҳои Балкан дорои дорухат ё номгӯи якхела ҳастанд, аммо хӯрокҳои анъанавии милли Македония мавҷуданд, ки дар ягон кишвари дунё мавҷуд нестанд.

Ашёи Македония дар зери таъсири ҳукмронӣ ё тропикӣ ё туркӣ, Булгарияҳо, юнониҳо, Сербҳо, ки ислоҳоти худро ба даст оварданд. Ин аз он иборат аст, ки хӯрокҳои миллии Македония хеле зебо ва гуногунанд, бо ороиши ҷолиби ҷадвалҳо ва хидмати онҳо. Агар шумо хоҳед, ки чизҳои навро кӯшиш кунед ва танҳо як хӯроки болаззат дошта бошед, боварӣ ҳосил кунед, ки ин ҷо барои хӯрокхӯрии оддӣ, вале хӯрокҳои хеле болаззат ва серғизо, ки шумо метавонед дар озмоишгоҳ дар меҳмонхонаҳо кӯшиш кунед, биёед.

Манфиатҳои нур

Хусусияти асосии хӯроки Македония аз истифодаи гуногунии сабзавот ва меваҳо, паррандаҳо, помидорҳо (аксар вақт он бренза аст). Дар бораи хӯрокҳои Македония ва хӯроки сабук, ки дар ин ҷойҳо бояд кӯшиш кунед, бигӯед.

1. Хӯриш "Аивар", ҷузъҳои асосии он лўбиё, помидор, паприка, сирпиёз, намак мебошанд. Барои пур кардани равғани офтобпараст.
2. "Salad Shop" аз омехтаи помидор, бодиринг, ќаламфури зайтун, зайтун, панир (он панир аз Chep номида мешавад), пиёз ва спирти хушбӯй омода карда шудааст.
3. "Tarator" хеши наздики Окрожка мебошад. Ин шӯрбо сард аст, ки дар замини хӯрокхӯрӣ бо илова намудани бодиринг, чормағз, зайтун, ҳар гуна кабудӣ ва ҳанут тайёр карда шудааст.
4. "Urnebes" аз хӯрокхӯрӣ аз панир бо тарзи муайяни, қаламфури ҷолиб ва Bulgarian, бо омехтаи ҳанут.

Хурсандии гӯштхорон

A snack light пас аз он ва он вақт барои хӯрокҳои гӯштӣ, ки дар бисёре аз cuisine македония. Дар бораи онҳо аз ҳама чизи азимтарини онҳо хабар диҳед.

1. "Scar" - гӯшти гов. Аз навъҳои ҷароҳатҳо: равған, yagneshko, pigsko, ки ба хӯрокҳои аз гӯшти мурғ, рамзи, хук мувофиқ меояд.
2. "Бурек" як торт чанд қабати хокистарӣ, ҷузъҳои асосии он панир ва гӯшт мебошад.
3. "Chebapi" - ҳасиб аз гӯшти гов ё гов, ки дар он пиёз ва мавсимҳои гуногун илова кунед.
4. "Kefintya" - гўштҳои гӯшт ва сабзавот.

Зеварҳо, ки сайёҳонро дӯст медоранд

Мо хӯрокҳоро даъват мекунем, ки аксар вақт аз ҷониби меҳмонон фармоиш мекунанд, ки ба тарабхонаҳои Македония меоянд.

1. "Pastramka" - қошуқи ohrid, аз рӯи ашёи кӯҳна пухта.
2. "Poltni pepperki" як гилеми Булғор бо гӯшт бо иловаи ҳанут.
3. "Забони мосо" - решаи "дар деҳот".
4. "Турли Тава" - гӯшти, бо сабзавот сабзавот.

Чун табақе, ки ба хӯрокҳои асосӣ меомӯзад, Македонияҳо одатан сабзавотро мекушоянд, решакан ва решакан тухм, картошка пухта мешаванд. Ҷадвал дар оилаи Македония холӣ аст, агар он нон, панир, кабудҳои тару тозае надошта бошад. Хусусияти фарқкунандаи ҳама хӯрокҳои Македония ба миқдори зиёди хӯрокҳои иловагӣ ба онҳо илова карда шудааст, ки онҳо ба таври ғайриоддӣ шадидан мерасанд. Аз ин рӯ, ҳангоми бори аввал кӯшиш кардани хӯрокро, ба шитоб накунед, ба оғози хурмо ё лакнкӣ сар кунед.

Шириниҳо

Пас аз як хӯроки серғизо мехоҳед каме ширин мехоҳед! Инро инкор кардан ғайриимкон аст, ба ғайр аз хӯрокҳои Македония бо гуногунии шириниҳо сарватманд мешавад, ки он қонеъкунандагони дандоншиканро қонеъ мегардонад.

1. "Bugac" - чӯҷаи пухтупази пухта, бо пур аз мева ва сабзавот.
2. "Ламумадес" - бо асал, шарбат шакар ва дорчин.
3. "Kadaif" - ширини нозук, монанд ба vermicelli.
4. Slatko ва Zelnik ҷуръатҳо аз меваҳо ва буттамева фарқ мекунанд.
5. "Sutliyash" як puding ширин, аз биринҷ дод.

Ҳама дар бораи нӯшокиҳо

Аксар вақт дар байни Македонияҳо қаҳваҳо гуногунанд, ки дар онҳо онҳо шакар ва яхмос доранд. Мошинҳои каме аз навъҳои гуногуни чой, ки сокинони маҳаллӣ бо иловаи асал розӣ ҳастанд. Мева ва Берри мӯйҳо ва афшураҳои тару тозае, инчунин маъмуланд.

Дӯстдорони нӯшокиҳои спиртӣ, махсусан пиво, аз ҷониби "Skopsko" ва "Zlaten Dub" арзон мешаванд. Дар шампанҳои Македония, ки дар Аврупо кор мекунанд, дар Аврупо, дар ҳоле, ки онҳо аз либосҳои ношоиста ва нархҳои гуворо фарқ мекунанд. Vodka vodka rakiya бо мухлисони арвоҳ маъруф аст. Он метавонад зард ва сафед (ранг аз технологияи истеҳсолот ва қувват вобаста аст) ва аз зироат, келинҳо, ангур, нок, зардолу ва шафтолу омода карда шудааст. Македониён бо рақси дигари спиртӣ истеъмоли машруботро маслиҳат намедиҳанд, чунки омехта натиҷа медиҳад, ки ҳатто марди пурқувватро мағлуб мекунад.