Зарфият ва гуногунии тарбияи Албания ба ҳамаи меҳмонони кишвар такя мекунад. Бисёре аз ашёи анъанавӣ, ки сокинони маҳаллӣ хеле зиёд дӯст медоранд, дар Италия, Туркия ва Арабистон реша мегиранд. Албатта, наздикии баҳр низ таъсир дорад. Шумо метавонед дар бисёре аз соҳаҳои гуногун дар соҳили Албания кӯшиш карда тавонед, ки онҳо бо суффаҳову хӯрокҳои хӯрокворӣ ғайримуқаррарӣ мебошанд, аммо бичашед, табақ хуб аст. Биёед ба ин мавзӯъ бифаҳмем ва дар бораи таомҳои Албания дар бораи бештар фаҳмед.
Намудҳои асосии хӯрокҳои Албания
Албанианҳо аз комёбиҳои гўшт ва сабзавот хеле фаровон ҳастанд, бинобар ин, аз маҳсулоти ин ашёи албании Албания тайёр карда мешавад. Шаклҳои дуввум дар ин кишвар инҳоянд:
- Chomlek як гӯшти гови гӯшт бо пиёз, сабзӣ ва қоқбонӣ мебошад.
- Sarma - ролҳои лампаҳои карам бо помидор гелос, лимӯ ва алафҳои ҷолибе.
- Gyuvech - гӯшти гов (шарк), ки бо картошка, нахўд ва нахўд (баъзан зукчини ё eggplants илова карда шудаанд).
- Tave-Kosi - бӯи хушк (пухта) дар ширини йогурт.
- Фабрика-танган - табақаи ғайриоддӣ гӯшти пухта, тухмҳои ҷигар ва помидор.
| | |
| | |
Чун анъана, чунин хӯрокҳои хӯрокҳои Албания ба биноҳояшон хизмат мекунанд, метавонанд бо биринҷ бо гиёҳҳои хушк дошта бошанд. Одатан, хӯрокҳои асосӣ сарватманд ва хеле болаззат мебошанд. Онҳо ҳатто аз ҷониби хурдтарин кӯдакон ба тартиб дода мешаванд, зеро хӯрокҳо низ хеле фоиданоканд. Дар ҳамаи тарабхонаҳои кишвар шумо метавонед ҳамеша аз хӯрокҳои анъанавии дар менюи худ пайдо шавед.
Шефҳо аксар вақт ба беҳтаркунӣ ва илова кардан ё иваз кардани баъзе компонентҳо мехоҳанд. Масалан, нахўд дар сабзавот ё помидор барои афлесун. Дар натиҷа, шумо воқеан воқеӣ пайдо мекунед, ки шумо бо шавқи шумо ҳайрон мешавед. "Аниқ" -и ҳар як табақи Албания тухмии дуруст интихобшуда аст: туршӣ, омехтаи қаламфури гарм ва монанди ин. Дар давоми пухтупаз, инчунин баргҳои наъл, ки ба ягон ғизо ва ғизо дода мешавад, ба монанди туризми гуруснагӣ истифода баред.
Зарф аз моҳиён
Сабзавот дар қаламрави Албанияҳои миллӣ ҷои истиқоматро ишғол мекунад. Бо вуҷуди муҳаббати онҳо барои хӯрокҳои гӯшт, сокинон маъқул аст, ки аз моҳҳо шӯрбо кунанд. Ва ин тааҷҷубовар нест, зеро оби ширин дар оби дарё ва кӯлҳо осон аст. Инчунин он аст, ки он барои интиқоли моҳӣ дар саросари кишвар бо мақсади нигоҳ доштани нахустин ширинӣ манъ аст. Дар тарабхонаҳои Албания, шумо метавонед аз хӯрокҳо, коса ва гулпӯшҳо хӯрокхӯрӣ кунед. Албатта, шумо ин хӯрокҳоро дӯст медоред. Туристҳо фарқ мекунанд:
- Левк - шӯрбо шӯрбо аз болои баҳр ё баҳри баҳр.
- Котибҳо - моҳии пухташуда (Дороди ё теппаи тропикӣ) бо сабзавот дар чошнии ширин.
| | |
Дар шаҳракҳои курортии Албания дар бисёре ресторанҳо вуҷуд дорад, ки шумо метавонед аз хӯрокҳои баҳрии албанӣ (афлесунҳо, пухтаҳо, қаҳваҳо, ғ. Нархҳо барои онҳо хеле паст аст, агар шумо муқоиса кунед, масалан, бо Италия.
Пешгирӣ дар тарбияи Албания
Пешгирӣ кардани ғизоҳои Албания низ нақши муҳим мебозад. Аз озмоиш, одамони маҳаллӣ на танҳо десертҳо, балки хӯрокҳои асосиро омода мекунанд. Яке аз хӯрокҳои анъанавии дар клосҳои албанӣ - равған - pancakes, ки онҳо мехоҳанд барои хӯроки бо мураббо ё мураббо хизмат кунанд. Мисли Albanians and Burek - як рол бо говҳои замин, барои тағйир додани гӯшти minced, илова биринҷ ва кабудӣ. Ин як табақаи аҷибе, ки шумо метавонед дар менюи равғанҳо бинед. Дигар ягон табақаи маъмул дар хӯрокҳои Албания - чӯб - зери таъсири Туркия, ки дар он яке аз хӯрокҳои асосии миллӣ ба вуҷуд омадааст.
Шароити гарм дар Албания имкон медиҳад, ки аз навъҳои гуногуни навъҳои гуногуни зироат парвариш карда, ҳосили зиёди онро ҷамъ оваранд. Аз ҷуворимакка дар ин ҷо хамир, ки асосҳои ягон пухта аст. Мисли Albanians офтоб бо пироғат ё лимуи ширин меғундоред, беҳтараш бо тайёр намудани қаҳваҳо ва кукиҳо. Шаклҳои асосии косибӣ ширин аст, албатта, мева ва чормағз, вале аксар вақт баҳрҳо низ истифода мешаванд.
| | |
| | |
Шириниҳо
Асосан ҳамаи ороишоти хӯрокҳои Албания мева аст, зеро онҳо дар тамоми ин давра меафзоянд. Аз онҳо, пухтупаз пухта, хушк, роҳбандӣ мувофиқи хӯрокҳо, ки аз насл ба насл мегузаранд, дода мешаванд. Натиҷаи беназири ин хӯрокҳо ҳама мавқеъҳоро ором мекунад. Захираи анъанавии хӯрокҳои Албания - «окаф» - меваи хушк, якҷоя бо шарбати мева. Албаниан дӯст ва табақ номи "ashura" аст, ки pudingи ширин аз гандум. Дар мағозаҳои маҳаллӣ аз тарбияи анъанавӣ шумо метавонед ва "Sutlyash" - пиёлаҳои шолӣ бо дорчин.
Сӯхташудаи ширин бояд ба равған, меваҳои зери ширини шоколад ё яхмосии маҳаллӣ «каклор» бошанд. Илова бар меваҳо, кишвар хеле хушбахт хӯрдани чормағз: ҳосили ғалладонагиҳо, лӯбиёҳо. Аз онҳо, бисёр шириниҳо ва илова ба хӯрокҳои асосии.
| | |
| | |
Дӯкони
Албания шаробаи анъанавии шароб аст. Шароити иқлим дар кишвар имкон медиҳад, ки ҳосили баланди ангурро ҷамъоварӣ намоед. Гарчанде шириниҳои маҳаллӣ аз маъруфияти олии олии худ баҳравар набошанд, онҳо ҳанӯз бисёр бознигарии хуб мегиранд. Дар Албания, онҳо на ҳама қиматбаҳо (тақрибан $ 7) нестанд, дар ҳоле, ки онҳо бичашонем ва хушбахтанд. Истеҳсоли асосии спиртӣ рақобат аст - як контейнер ангур, ки сокинони маҳаллӣ дар давоми шабонарӯз ва бевақтӣ истифода мебаранд. "Синдентерберг" - контейси маҳаллӣ, ки дар намоишҳои байналхалқӣ мукофотонида шудааст. Шумо онро дар мағозаи махсус дар Албания пайдо мекунед.
Давлат ба пиво истеҳсол мекунад, ки шумо аз он лаззат мебаред. Намояндагони маъруфи ин соҳа инҳоянд: Тирна, Каун, Корка ва Стелла.
Қаҳрамонони қаҳвахона мехоҳанд, ки дар ҳар шабе рӯз ё шабро бинӯшанд - ин тарзи дӯстдоштаи онҳо аст. Онро аз Италия ва Туркия дар якҷоягӣ қавӣ кунед, бинобар ин дар тарабхонаҳо, нӯшокӣ бо об хизмат мекунад. Makiato ва espresso маъмуланд.
| | |
Нархи хӯрок дар Албания
Дар Албания, бисёре аз коғазҳо ва ресторанҳо вуҷуд доранд, ки дар он ҷо ба анвои анъанавӣ хизмат мекунанд. Таомҳои аҷоиб ва болаззаро шумо метавонед бо нархи паст (агар шумо бо Аврупо муқоиса кунед): масалан, барои хӯроки пурраи (шӯр, равғани гӯштӣ ва шириниҳо) шумо ба ҳисоби миёна 26 доллар сарф мекунед. Агар шумо дар тарабхонаи арзон барои се нафар хӯрок пазед, сипас тақрибан 70 доллар пардохт кунед. Як комбайн дар ғизоҳои озуқаворӣ ба шумо 5 $ арзиш дорад ва дар клубҳои кӯзагарӣ (қаҳва, шароб, пиво) нӯшокӣ медиҳад - на бештар аз 2 Cu.