Брокколи ба маззаи он ва мазмуни баланди витаминҳо ва маъданҳои гуногун машҳур аст. Бинобар ин, ҳайратовар нест, ки бисёре аз хонашинҳо мехост, ки сабзавотро барои пухтупаз на танҳо дар тобистон истифода баранд. Барои онҳо, саволи воқеӣ ин аст: чӣ гуна барои брокколи дар фасли зимистон захира кардани он?
Чӣ тавр дар брошюк дар хона нигоҳ доред?
Дар бораи масъалаи чӣ гуна захира кардани карам Брукколи, як вариантҳои гуногун барои ҷавобҳо вуҷуд дорад. Он метавонад тару тоза, хушкшуда ё яхкардашуда нигоҳ дошта шавад. Дар ин ҳолат, яхкунӣ яке аз усулҳои беҳтарин ба ҳисоб гирифта мешавад.
Сабзавотҳои сабзавот беҳтарин дар фасли тобистон анҷом дода мешаванд, дар моҳи июни июл. Раванди бозгардида қадамҳои зеринро дарбар мегирад:
- Интихоби дурусти брокколи. Мева бояд беасос бошад, ҷавон, ва на зиёда аз он.
- Сабзавот дар оби равон. Беҳтар аз ин, онҳоро дар як ҳалли шӯрӣ барои ним соат, сипас даезед. Ин ба ҳамаи нишонаҳои ифлоскунандаҳо ва пестисидҳо кӯмак мерасонад.
- Зарур аст, ки ҳамаи ятиҳо ва баргҳои растанӣ, танҳо ба inflorescence тарк. Онҳо ба қисмҳои хурд тақсим карда мешаванд.
- Набудани қисмҳои хурд аз контейнерҳои инфиродӣ ё халтаҳои пластикӣ, ки аз он ҳаво хориҷ карда мешавад.
- Ҷойгиркунии хунуккунӣ дар режими гармӣ аз -18 то -23 ° C.
Бисёр одамон дар бораи саволи худ фикр мекунанд: чӣ тавр барои брошюк дар биҳишти нигаҳдорӣ захира кардан мумкин аст? Агар ин шароит барои омодасозии яхкунӣ пешбинӣ шуда бошад, сабзавот дар муддати 9 моҳ дар шароити муқаррарӣ ва дар дезинфекси бо тирезаи чуқур - то 14 моҳ нигоҳ дошта мешавад.
Чӣ тавр нигоҳ доштани брокколи барои кӯдак?
Омода кардани сабзавот барои нигаҳдории зимистон барои кӯдак дорои хусусиятҳои худ мебошад:
- плюсҳо бояд ҳатман устувор ва ҷавон бошанд. Он бояд ҳузури ҳар гуна зарар ё шубҳа дошта бошад;
- бавосита ба брокколи барои 1-2 соат рехтани аллергияро дар кӯдакон тавсия диҳед;
- сабзавотро сабзавот бояд дар шакли хушк бошад, ба онҳо дар контейнерҳои хурд ҷойгир кунед.
Нигоҳ доштани талаботи зарурӣ барои тайёр кардани брокколи барои нигаҳдошт, шумо метавонед захираи ин сабзавоти солимро дар фасли зимистон созед.