Cuisine Peruvian

Таърихи давлат ба таомҳои оддии Peruvian таъсири бад дошт. Гарчанде, ки испанӣ кишварро гирифта натавониста, Иносонҳои маҳаллӣ барои хӯрдани маҳсулоти кишоварзӣ истифода мешуданд: ҷуворимакка, картошка ва зироатҳои гуногун. Истифодаи чоҳе, ки дар замин шино мекард ва бо сангҳои сурх-гарм пур шуда буд, занҳо тайёр ва шӯрбо омода шуданд. Барои хӯрдани хушбӯй хушбӯй, онҳо сирпиёз, пилла ва калифорро парронданд. Инчунин, дар баҳр, Индонезӣ бо баҳр, қароргоҳҳо ва дигар сокинон, дар кӯҳҳо ва ҷангалҳо, гиёҳҳо, харгӯш ва гӯсфандонро парронданд, ҷавғочаҳои пухта, дандонҳо, чарогоҳҳо ва чарогоҳҳо ва дарахтони дарёҳо ҷамъоварӣ карда шуданд.

Пас аз он, ки Испания Перуро забт кард, Клитонсҳо дар Утаси анъанавии худро иваз карданд. Дар парҳези аҳолии маҳаллӣ шир, равған, яхмос, гӯшти ҳайвоноти хонагӣ пайдо шуд. Ҳамчунин ба зайтун, сирко ва ғалладона хӯрд: биринҷ, ҷав, гандум. Капронизаторҳо навъҳои нави сабзавот ва меваҳоеро, ки дар Перу мутобиқат мекунанд, овардааст. Баъдтар, арабҳо ба Индонезия таълим медоданд, ки гиёҳхӯрӣ, заҳрдорон, заҳра, дона, дорчин, қошуқи шакарро омӯзанд. Аммо новобаста аз он, ки Перу дар ошхона чӣ гуна таъсир дорад, компонентҳои асосӣ ҳанӯз картошка, ҷуворимакка ва биринҷ мебошанд.

Хусусиятҳои хӯрокҳои Перу

1. Шумораи аҳолии маҳаллӣ дар ҳаҷми зиёди баргҳои хушкшудаи кокао истеъмол мекунад. Онҳо метавонанд чен карда шаванд, ба ҷои чой чида ва ба хӯрокҳои гуногун илова карда шаванд. Таъсири муолиҷаи ин шакли Coca на он қадар хуб аст, ки барои нигоҳ доштани қувват, оҳанг.
2. Дар Перу, маъмулан барои нон хӯрдани нон дар хӯрокхӯрӣ намерасад. Дар кафеҳо ва тарабхонаҳо он одатан ба курси асосӣ хизмат намекунад, бинобар ин, агар шумо хоҳед, ки ба нонпазӣ муроҷиат кунед.
3. Хизматҳо ҳамеша ба таври васеъ хизмат мекунанд. Масалан, дар як косаи бузург бо шўрбои лӯбиёи лӯбиё, лӯбиё, ҷуворум, ки аз он пухта шудааст. Дар Перу ҳеҷ одамони фарбеҳ вуҷуд надоранд. Аҳолии маҳаллӣ дӯст медоранд, ки ба хӯрдани хӯрокхӯрӣ машғуланд, аммо он ҳам бисёр ҳаракат мекунад, инчунин иқлими баландтарин ба онҳо таъсир мерасонанд.
4. Намудҳои хӯрокҳои Перу вобаста ба минтақаҳои кишвар вобастаанд. Дар соҳили баҳри ҳавзаи Уқёнуси Ором, масалан, дар Лима , асосан аз баҳрҳо тайёр карда шудааст, масалан, "sevice". Он аз моҳӣ, пиёз, афшураи лимӯ, ва ҳамчун як табақ, картошка, ҷуворимакка ё картошка ширин пешниҳод карда мешавад. Хусусияти махсуси ин табақ шарбати, ки аз омехтаи ҳамаи компонентҳо ба даст меояд. Аборугинҳо онро "шири шир" меноманд ва дар як косаи алоҳида онҳо хӯроки асосӣ хизмат мекунанд.

Намудҳои аввалини Cuisine Peruvian

Шумораи зиёди растаниҳо барои хӯрокҳои аввалини таомҳои Peruvian вуҷуд доранд. Дар ин ҷо онҳо пухта шӯрбоҳо, пӯчоқ, гулӯлаҳо, коколҳо, ширинҳо, ширин ва тухмҳо. Дар ҳар як ошхона шумо ақаллан даҳ намуди гуногун пешниҳод карда метавонед.

1. Табақи аввалини маъмултарин parietala аст. Барои омодасозии он истифода аз баҳр, дар шафати калони шӯрбо, ба монанди ҳавзаи, ки бо crab crab ва боғи ғизо оро. Умуман, аҳолии маҳаллӣ эътимоди қавӣ доранд, ки баҳрҳо ба фишори ҷинсии шахс таъсири мусбат мерасонанд.
2. Дигар шӯрбофии машҳури Чупе де Камаронро, ки аз фурӯш, тухм, шир ва қаламфури сохта шудааст. Қисмати охирин дар тарабхонаи миллии Перу муҳимтарин аст.
3. Аборугинҳо ва шӯрбоҳои лалмӣ. Он пиёзест, ки пиёз, ориз, орд, помидор, пиёз ва сабзавот пухта мешавад. Табақ хеле болаззат ва ҳам гарм ва гарм аст.

Табақоти Перу - Рӯйхати барои курсҳои дуюм

Cuisine Peruvian барои хӯрокҳои гӯшт хеле гуногун аст. Дар ин ҷо, хук, гӯшти гов, шарбат, парранда, llama alpaka истифода мешаванд. Хӯроки миллӣ қоида аст - ин як хуки гвинеяи маҳаллӣ дар таркиб ё пӯсти пухта мебошад, ки бо қимматҳои фоиданок, ки хӯрокҳои фоиданок ва арзишманде истифода мебарад, аз ҷониби сокинон аз замонҳои қадим истифода шудааст. Гўшаи хук дар гвинея дорои холестирин нест, аммо таъми хўроки ширин ба назар мерасад. Ин ҳайвон метавонад дар ҳама қаҳвахонаҳо ва ресторан дар меҳмонхона , инчунин бо фурӯшандагони кӯча фармоиш диҳад.

Яке аз курсҳои дуюми машҳур дар Перу pachamanka - ин намуди гуногуни гӯшт мебошад. Пухтупази аслӣ, ҳатто экзотикӣ аст. Дар замин, чоҳ хурд, ки дар он як ставкаи пухташуда аст, ва як қабати сангҳо ба боло гузошта мешаванд. Баъди сӯхтан аз оташ, ҳамаи калкулоҳо дар кӯҳҳо партофта мешаванд: намак, картошка, ҷуворимакка ва албатта, гӯштҳои гуногун. Сипас, дӯконҳои офтобӣ торикӣ бо баргҳои дарахти банан, пояҳо барои буғӣ ва дӯкҳо пӯшида ва дафн мешаванд. Пас аз муддати муайян, сӯзанаш пӯшида мешавад, хӯрок дар лавҳҳо ҷойгир карда шудааст ва аз либоси фаромӯшнашаванда хушбахт аст.

Агар шумо мехоҳед, ки бо сабзавоти сабзавот бо мавсими маҳаллӣ озмоиш кунед, пас намакҳоро санҷед, ва аз картошка як табақи хушбӯии "papas poinsina" бо илова кардани шарбати лимӯ, панир гудохта, хӯриш сабз ва чошнии гарм омода мекунанд. Ҳатто дар Перу, шумо помидори ҷуворимакка маҳаллӣ мекӯшед, ки ҷомеаеро, ки дорои як қатор пуриқтидоранд. Экскурсионерон метавонанд баргҳои растаниҳои равған ё траор рехтанд.

Намудҳои хӯрокҳои Peruvian

Перу намакҳои брендҳои машҳур, аз ҷумла "Takama Gran Vino", "Vista Alegre" ва "Tinto Wine" -ро истеҳсол мекунад. Аммо ин нӯшидан дар кишвар на ончунон ки дар Чили ҳамсоя аст. Дар Перу, пивоҳои маҳаллӣ дӯхта шудааст, ки барои сифатҳои беназираш маълум аст. Дар ин ҷо, навъҳои торик ториктар мешаванд. Беҳтарин маъхазҳо "Pilsen", "Crystal", "Cuscena", "Trujhanaana", "Arequipena" мебошанд. Баъзе номҳо аз шаҳр, ки дар он пиво ( Cuzco , Trujillo , Arequipa ва ғайра) ташаккул ёфтааст.

Касоне ки мехоҳанд, ки дар қаъри Перу нӯшокии худро қавӣ гардонанд, дар асоси ангур, шарбати лимӯ, тухм ва дигар чизҳои хушсифат дар кӯҳҳои панҷшанбеи "piso-sur" пешниҳод карда мешаванд. Дар бозорҳои кишвар, анисед vodka cachexu бевосита аз кег ба ҳар як контейнер рехт. Одатан он бо шарбати лимӯ омехта мешавад. Романи маҳаллӣ аз қошуқи шакар сохта шудааст, ки аз паси он фарқ мекунад, он одатан дар якчанд гиёҳҳо истодагарӣ мекунад ва номи "aquardiente" номида мешавад.

Агар дар давоми рафтуомади шаҳр ба шумо гарм шавед, як квасси хунукро бинӯшед, аз як decoction навъҳои сафед ва сиёҳ пухта пухта. Ин нӯшидан барои ҷисми инсон хеле муфид аст ва он бо дигар ихтилоли ҳозима кӯмак мекунад. Азбаски Перу дорои шумораи зиёди дарахтони мевадиҳанда аст, коктейл мева ва тару тоза дар ҳар гӯшаи арзон арзонтар аст. Инка-кола нӯшокиҳои спиртдоре, ки нӯшокиҳои спиртӣ доранд, дар дохили он "Pinocchio" маҳсуб мешавад.

Дар мағозаҳо як намуди васеъе аз чойест, ки аз гиёҳҳои гуногун ё баргҳои гуногун баромадааст. Ҳамчунин дар Перу, нӯшокиҳои анъанавии peppermint мунтазам маст аст - ҷойба-ҳамсар. Он тавассути як лоғар борик, ки аз каду хушк шудааст, истифода бурда мешавад. Дар нӯшидани нӯшокиҳои маҳаллӣ "chicha", "inglesa", "chicha morada", "inca" ва "chicha de chora" низ маъруфанд.

Десертҳои хӯрокҳои Перу

Cuisine Peruvian барои ороишоти фоҷиавӣ ва inventive мебошанд. Дар ин ҷо як pudding аз орди сабзии кабуд тайёр Mazamorra Morada, мотинг Сиспиро Ла Ла Лена, нугавӣ Dona Rera, чизе монанд ба ороиши Picarones, пиёзӣ ва дигар шириниҳо.

Дар кишвар тамоми намуди сабзавот ва меваҳои тропикӣ меафзояд - ин корти вирусии Cuisine Peruvian мебошад. Аз маъмул барои мо мӯйҳо ба шӯҳрат ва пепино. Ҳамчунин клубҳо, харбуза, ангур, олу, шафтолу, афлесун, papaya, растанӣ, lukuma, chirimoy ва бисёре дигар лӯнҳо ҳастанд. Avocado маҳаллӣ дар бисёр тухмҳои Перу мавҷуданд.

Ресторанҳои танзими Перу

Дар ҷойҳои ҷамъиятӣ дар шаҳрҳои калон, шумо ҳамеша метавонед хӯрокҳои оддии аврупоӣ пайдо карда метавонед. Агар шумо дар кӯча харидани маводи озуқа харидорӣ кунед, пас раванди пухтупазро тамошо кунед, он одатан шубҳа ва шубҳа оварда наметавонад. Пурхонҳои машҳур дар Перуро дида мебароем:

1. NANKA як тарабхонаи элита дар Лима аст . Он дорои фазои бузург, соҳиби дӯстона ва дӯстона, кормандони самаранок аст. Ташкилот ба коктейлҳои аслӣ бо Pisco ва пиваи ғайриоддӣ пешниҳод мекунад. Хусусан дар байни меҳмонон чунин хӯрокҳо ҳастанд: гӯшти алпакс, баҳр, растаниҳо ва хук. Дар тарабхона инчунин меваҳои зиёди гуногун мавҷуданд.

Маълумот барои тамос:

• Суроға Ҷ. Bambues 198, La Molina A la espalda del CC Molina Plaza, Лима 15024, Перу.
• Рақами телефон +51 1 3697297

Le Soleil як тарабхонаи машҳури Фаронса дар Куско аст , ки дар интихоби "сайри сайёҳон" мукофотонида шуд. Дар ин ҷо шумо фазои ҷомашӯии хона, хӯрокҳои ошомиданӣ, рӯйхати ширини беҳтарин пайдо хоҳед кард. Соҳиби муассиса бо меҳмонон сӯҳбат мекунад, хоҳиши онҳоро меомӯзад. Ресторан ҳам хӯрокҳои Перу ва ҳам Аврупои оддӣ тайёр мекунад.

Маълумот барои тамос:

• Суроға: Calle San Agustin 275, Cusco, Peru.
• Макон: Южная Америка Иёлоти Муттаҳидаи Перу Cuzco Cusco
• Рақами телефон: +51 84 240543

IK Restaurante як тарабхонаи машҳури профилҳои муаллифи Перу дар пойтахти Лима мебошад . Дар ин ҷо бо тааҷҷуб ва лаззат хӯрокҳо мавҷуд аст. Он тарроҳии зарринро тароват мебахшад ва таъми хӯрок хеле хуб аст. Ҷамъоварии маҳсулот ғайриоддӣ аст, ки ҳар як деликатурӣ ҳайрон мешавад. Ресторан хеле маъмул аст, ҳамин тавр пешакӣ қайд карда мешавад.

Маълумот барои тамос:

• Суроға: Elias Aguirre, 179 Miraflores, Лима Л18, Перу
• Макон: Африқои Ҷанубӣ Перу Намудори Лима Лима
• Рақами телефон: +51 6521692