Як омехтаи хурди хона, албатта, метавонад бо осебпазирии сафедаҳо ё яхмос равған бардорад, ва коктейлҳо танҳо ба ҳайрат меоянд. Бо вуҷуди ин, имкониятҳои он маҳдуд аст ва ин, пеш аз ҳама, ҳаҷми маҳсулоте, ки дар як амалиёт кор карда метавонад, вобаста аст. Агар шумо бо тайёр кардани шириниҳо дар хона ё соҳиби қаҳвахона ба даст меоред, онро барои истеъмоли омехтаи касбӣ асоснок кунед.
Фарқияти байни омехтаи ошпазҳои касбӣ чист?
Дастгоҳҳое, ки барои истифодаи хонагӣ пешбинӣ нашудаанд, аввалин дар ҳаҷми калон доранд. Аз ин рӯ, дар як вақт шумо метавонед, масалан, бисёр нӯшокиҳои хунук, масалан, вақте ки миқдори муштариён дар рӯзи гарм тайёр карда метавонед. Дуюм, қобилияти коркарди касбӣ барои ошхона аз миқдори қуттиҳои хоҷагӣ иборат аст. Танҳо муқоиса кунед: барои қобилияти таҷҳизоти хона аз 300-450 ваттои кофӣ ҳисоб карда шавад. Барномаҳои касбӣ одатан 700-850 ватт доранд.
Ҳар гуна модели касбӣ қодир аст, ки яхмос ва сафедаҳоро хомӯш кунад, хамирро омехта, картошка пўлод аз меваву сабзавот омода созад.
Намудҳои омехтаи касбӣ
Дар байни ин кӯмаккунандагони ошӯбҳои муҳим, навъҳои дастӣ, омехтаҳо ва планшетҳои планшетӣ мебошанд. Биёед, ҳар навъро бештар тафтиш кунем. Омехтаи касбии ҳунарманд ба монанди як blender, ки аз як дасткӯт ва пӯпосии дароз бо корд дар охири монанд аст, назар мекунад. Танҳо миксер, ин номаълуми кордро надорад, аммо лӯхтаки шаппаз бо лӯбиёи шишагин, ки ба осонӣ тамоми маҳсулоти заруриро латукӯб мекунад. Бисёре аз моделҳо бо як пули навбатӣ ва як сақфпӯшии иловагӣ муҷаҳҳаз шудаанд. Чунин омехта низ профессионалии пешниҳодшуда номида мешавад, зеро он дар як контейнер бо ғизо паст мешавад.
Варианти доимӣ дорои андозаҳои калон мебошад. Ин як пули устувор бо мошинаи электрикӣ ва косаи дар он маҳсулоти омехта аст. Муносибати асосӣ - зарурати нигоҳ доштани омехта дар дасти шумо нест. Шумо бояд танҳо ба тугмачаи занг занед, суръатро интихоб кунед, насбҳои нокомилро насб кунед.
Омехтаи касбии планшетӣ ҳамон шакли устувор мебошад. Дар пойгоҳи устувор бо бадан ва як косаи мавҷуд мавҷуд аст. Фарқият танҳо ба усули тағир додани пӯст ва дигар сақичҳо вобаста аст. Ротатсионӣ дар атрофи он давр мезанад ва дар якҷоягӣ бо диаметри косаи худ рух медиҳад. Бо шарофати ин омехта, сафед ва сафедпӯстон ду маротиба тезтар ва беҳтар, модели пуриқтидорро дастгирӣ мекунанд.
Чӣ тавр интихоб кардани як омехтаи касбӣ?
Мутахассисон барои пухтупази касбӣ тавсия намедиҳанд, ки як дастурамал, вале микдори устуворро ба даст оранд. Эҳтиёҷоти нигоҳ доштани чунин дастгоҳ ба таври доимӣ ба ҳашароти махкамкунанда оварда мерасонад. Вақте, ки дастгоҳ бо пойгоҳи устувор ягон чизро аз шумо талаб намекунад, ба ғайр аз пахш кардани қувваи барқ.
Албатта, барои муассисаҳои хӯрокворӣ, дастгоҳҳои калон бо ҳаҷми калон (то 100-120 литр) ва қувваи онҳо мувофиқанд. Барои қаҳвахонаҳо ва пита-пиерҳо, барои аз истеҳсолкунандагони боэътимод қобилияти ками 700-850 ватани модели нимсолаи касбӣ (5-10 литр) лозим аст.
Ҳангоми интихоби миксер барои модда диққат диҳед. Шабакаи пӯлоди корношоям ба тарҳрезӣ ниёз дорад, ки бо роҳи роҳи нарх таъсир мерасонад. Аммо косаи дастгоҳи ин мавод ҳатмӣ аст. Модулҳои пластикӣ осон ба осеби зарар мерасонанд ва вақте ки партофта мешаванд.
Инчунин, муҳим аст, ки маҷмӯа дорои як навъҳои ҷигарбандишуда, витаминҳои андозаи гуногун барои мағзи сар, чӯб барои омехта, ковок ва як коса иборат аст.
Дар байни истеҳсолкунандагон эътироф кардани модели Роҳус, KitchenAid, Bork, Arkarsrum, Kenwood, Braville.