Барои худ ва оилаатон бо витаминҳо дар тамоми фасли сол таъмин кунед, шумо бояд пеш аз таҳдид ва захираи ин витаминҳо дар тобистон ва тирамоҳ. Ва яке аз муфид ва сарватманд дар моддаҳои муфид сабзавот сабзӣ аст. Аммо бо мақсади нигоҳ доштани он дар як ҳадди витаминҳо, шумо бояд бидонед, ки чӣ гуна беҳтар кардани сабзӣ дар фасли зимистон.
Калиди ба нигоҳ доштани муваффақияти сабзӣ як зироати зироати ҷамъовардашуда мебошад. Эҳтимол, бо ин мо оғоз меёбад.
Чӣ тавр ба сабзӣ сабзавот?
- Омода кардани барои ҷамъоварии сабзӣ пешакӣ оғоз меёбад. Тақрибан як ҳафта пеш аз таърихи интишори ҳосарӣ, шумо бояд ба об омехта ва сабзавотро сар кунед. Ин ба самаранокии зироатҳои реша таъмин хоҳад шуд.
- Барои як рӯз ё ду рӯз пеш аз ҷамъоварии картошка, пошидани катҳо (то он ба осонӣ пахта хоҳад шуд), ва болои бомҳо сабзӣ, тарк 5 сантиметр аз думи болоӣ дар замин. Ин аст, ки сабзӣ аз рӯи бомҳо намӣ нест.
- Сабзӣ аз замин берун кашед.
- Мо решаҳои худро дар паҳлӯ паҳн мекунем, ва онҳо барои 2-3 рӯз бистар ва хушк мешаванд.
Омодагӣ барои нигаҳдорӣ
Барои он ки дар фасли зимистон пайдо нашавад, ки ҳамаи сабзавоти шуморо сабзида, шумо бояд сабзавоти реша барои нигаҳдорӣ интихоб кунед. Новобаста аз он, ки шумо чӣ гуна кӯшиш карда истодаед, сабзӣ сабзавоти зарароварро барои зимистон оддӣ намекунад.
Аз ин рӯ, пас аз ҳосили хуб хуб шуста, дар болои девор нишастан. Ҳар як сабзӣ барои зарари механикӣ (намак, мисол), зарар аз ҷониби ҳайвонот ё ҳашарот, пӯсида ва ғайра. Ҳамчунин бояд гуфт, ки ин меваҳо, ки дар давоми ду ё се рӯз, дар ҳоле ки сабзӣ хушк, каме wilted, барои нигаҳдории дар фасли зимистон мувофиқ нестанд. Чунин сабзҳо беҳтарин дар як бастаи алоҳида гирифта шуда, барои ҳадафҳои фаврӣ истифода мешаванд, на интизории зимистон. Дар акси ҳол, чунин сабзавот ба пӯсида сар мекунад ва шумо тамоми зироатҳои ғалладонагиро хароб месозед.
Илова бар ин, ҳеҷ гоҳ сабзӣ, агар шумо мехоҳед онро дар зимистон нигоҳ доред. Ҳар ду сабзӣ ва лаблабу, картошка ва сабзавоти дигар реша танҳо пеш аз истеъмоли шуста шустаанд!
Чӣ тавр ба нигоҳ доштани сабзӣ дар фасли зимистон?
- Соддатарин, усули беҳтарин аст. Сабзӣ дар қуттиҳои полиэтилен, ё дар қуттиҳои картонӣ пӯшонида мешаванд. Ва он гоҳ онҳо онҳоро ба таҳхона меандозанд. Ҳарорати гарм бояд дар бораи сатҳи сифр бошад, намӣ бояд баланд бошад, аммо деворҳо бояд қолаби ва fungus бошанд. Натиҷаи ин усул ин аст, ки сабзавот дар ин ҳолат нафаскашӣ намекунад ва эҳтимолияти зарар ба маҳсулот баланд аст. Аммо шумо метавонед ин усулро каме беҳтар кунед. Масалан, шумо метавонед дӯконҳоро дар як халта ё қуттӣ буред. Ё хокистарро бо қум пур кунед.
- Усули зер низ ҳузури қумро дар бар мегирад. Шумо онро дар қабати бо слайд рехтед ва сабзӣ дар он ҷойгиред. Барои сохтани қуттии чӯбӣ, ва сабзӣ дар қабатҳои, рехта онро бо қум.
- Дигар намуди нигоҳдории сабзӣ дар қуттиҳои (чӯбӣ ва картон). Шумо метавонед сабзавоти реша дар як қуттӣ рехтед, онҳоро дар рӯзномаҳои онҳо иваз кунед, то ки онҳо ба якдигар наздик нашаванд.
- Шумо метавонед сабзӣ дар рахҳои нигоҳдорӣ кунед. Аммо ин бисёр талаб мекунад. Сабзӣ дар ин ҳолат дар масофаи дур аз якдигар ҷудо карда мешавад.
- Агар шумо ҳайрон шавед, ки чӣ гуна ба нигоҳ доштани сабзӣ дар яхдон дар фасли зимистон, сипас Маслиҳат навбатии мо муфид аст. Шумо метавонед онро дар як филми озуқаворӣ бипӯшед, ва онро дар ҷои сабзавот ҷойгир кунед. Зарарати фазои физикии сабзавот аст ва дар асл на танҳо сабзӣ, балки сабзавоти дигар низ ишора мешавад. Аз ин рӯ, ин усул ба шумо кӯмак мекунад, ки танҳо як миқдори ками сабзӣ захира кунед.
Мо ба шумо баъзе тавсияҳо оид ба тарзи нигоҳ доштани сабзӣ дар фасли зимистон додем. Кадом роҳи интихоб кардан ба шумо. Аммо фаромӯш накунед, ки дар фасли зимистон аз шумо талаб карда мешавад, ки захираҳои худро аз нав дида бароянд ва сабзавотро партоянд, то ки онҳо ба тамоми зироат зарар намерасонанд.