Vinomer-шакар, ки ҳамчунин номи гидротатор ном дорад, як воситаи ченаки барои ҳамаи помидор ва winemakers зарур аст. Дастгоҳи махсуси вазнин ва миқдори шакар дар обанка муайян карда мешавад, ки ин метавонад ба реаксияҳои нӯшокӣ дар ҷараёни истеҳсолот мутобиқ карда шавад. Дар ин мақола чӣ тавр истифодабарандаи шароб истифода мешавад.
Тарҳрезии дастгоҳ
Дастгоҳ шакли шаклбандии шишагини шишагини дорад, ки охири он танг аст ва дигар фарқ мекунад. Қисми зиёди дорои зергурӯҳи пурборшуда ва калонтар доранд. Он аксар вақт бо силсилаи хатти баланд ва лоғарини додашуда, ки дар он бояд чен карда шавад, бояд пур шавад.
Ҳидрометр имкон медиҳад, ки:
- Андозаи махсуси моеъро чен кунед.
- Гузаронидани дақиқаҳои дуруст, фоизи зиёдшавии фоизи спиртӣ.
- Ҳаҷми ҳаҷми шаклҳои табии табиие, ки дар машрубот мавҷуданд, чен карда мешавад.
- Ҳангоми тағир додани консентрати шакар ва хамиртурушро муайян кунед.
- Арзиши ферментатсияро дида бароед.
- Муайян кардани фоизи тағйирёбии спиртӣ дар давоми fermentation, сабтҳои «пеш аз» ва «пас аз».
- Муайян кардани лаҳзае, ки fermentation то ба охир мерасад.
Чӣ тавр истифода бурдани шаклбандикӣ?
Дастурҳо оид ба чӣ гуна дуруст истифода бурдани зарбаи ширин:
- Пиёлаҳои ченкунии стерилизатсияро бо намуна шароб ё шароб диҳед ва онро дар сатҳи flat ва устувор ҷойгир кунед.
- Бодиққат дастгоҳро ба силсилаи бомбаборон кам кунед, ба таври бодиққат табдил диҳед.
- Дастатро хомӯш кун ва интизор шавед, ки барои гидротатор барои қатъ кардани ҳаракат ва пайвастагӣ, бе нохунҳои девор.
- Қисми поёнии менитусро хонед.
Winemakers таҷрибаи ғанӣ доранд, маслиҳат медиҳанд,
Чӣ тавр истифодабарандаи ширин capillary истифода?
Ин дастгоҳ ба шумо имкон медиҳад, ки қобилияти спирти этилиро муайян кунед.
Дастурҳо барои истифода:
- Истеҳсоли спиртӣ бо хӯшаи дастгоҳ, ки он нисфи пуршиддат аст.
- Онро ба рӯйхат надиҳед, интизор шавед, ки 7-10 қатор аз қисми борик.
- Акнун таҷҳизоти шаробро бардоред ва онро дар сатҳи якҷоя бо hole гузоред.
- Барои пайгирӣ кардани чен кардани ченаки ченкунӣ ба қуттиҳои паст ба поён мерасад ва ҳар гуна тамғаро қатъ мекунад, ки қувваи онро муайян мекунад.
Акнун он равшан аст, ки чӣ тавр истифодабарандаи шаробдиҳандаи ватанӣ истифода баред. Барои риоя кардани шароитҳои ҳарорат, хеле муҳим аст, ки ҳарорати моеъи ченкунӣ бояд ба ҳарорати гармшавӣ мувофиқ бошад.