Барои хӯрокҳои гуногун аз хӯрокҳои гуногун (гўшт, моҳӣ ва ҳатто сабзавот), хӯрокхӯрон истифода бурдани шӯр-сабукро ба ҷои шустани равғанҳои қаблӣ пешниҳод мекунанд. Дар поёни ин ШМШ печонида шудааст, ки имкон медиҳад, ки бидуни истифодаи равған пухта шавад, ва аз равған аз маҳсулот низ ин гулҳо сар мезанад. Ҳамин тариқ, шумо як табақи фарбеҳро ба даст меоред, вале он ҳамаи хусусиятҳои муфидро нигоҳ медорад ва кофӣ болаззат хоҳад шуд.
Чунин плазаҳои оҳаншуда аз маводи гуногун, вале оҳанин маъмултарини маъмуланд. Ин дар бораи шаклҳои теппаи дандонҳои оҳан ва оҳанӣ ва чӣ тавр онҳоро дуруст интихоб кардан ва онҳоро дар ин мақола истифода мебаранд.
Афзалиятҳои зарбаи шоколадпарастӣ:
- аз маводи экологӣ тоза;
- гармидиҳии ягона аз тамоми олам, вале суст аст, вале муддати тӯлонӣ;
- сифатҳои ғайридавлатӣ;
- гармии баланд дорад;
- дарозии хидмати дарозмуддат;
- мавҷудияти маводҳо барои тарки барзиёд;
- ки барои ҳама намудҳои толор мувофиқ аст.
Дуздии пӯсти шоколадӣ:
- вазни вазнин;
- бо осонӣ бо занг фаро;
- ноустувор;
- бо нигоҳ доштани дарозии маҳсулот, он бичашонем металлро.
Аммо агар пӯсти пӯлоди резинӣ ба таври дуруст истифода бурда шавад ва ғамхорӣ карда шавад , ҳамаи ин норасоиҳо ба осонӣ бартараф карда мешаванд.
Намудҳои лӯлаҳои пӯсидашудаи оҳанӣ
Истеҳсолкунандагон интихоби калони қуттиҳои бо иқтидори 0,2 литр ба 1,8 литр, инчунин дар шакли гуногун доранд:
- Мизи мудаввар - муддати тӯлонӣ дорад, ба хӯрокхӯрӣ мувофиқ аст;
- квадрат - дар бораи чунин ШМШ пошидаед, шумо метавонед аз хӯроки иловагӣ дар як давра ҷойгир кунед;
- Овчӣ - ду тарафро дар ду тараф, барои пухтупаз дар танӯр, як майдони васеъ ба шумо имкон медиҳад, ки бисёр ғизоро ҷойгир кунед, он барои пухтупаз моҳир аст;
- бо як пахш - чунин оҳанӣ-металлӣ барои маҳсулоти пошида бо таъсири гармкунӣ дар хона истифода бурда мешавад, дорои 2 роҳ: дароз ва ёрирасон (барои осон).
Ҳар яке аз ин моделҳо метавонад бо дастаи ҷудошаванда, ки осонтарро нигоҳ медорад ва имкон медиҳад, ки ба танӯр як ШМШ пошидани ҳар гуна шаклро гузоред.
Чӣ тавр интихоби pan frying?
Пеш аз он, ки шумо як пластикӣ печонида шудаед, шумо бояд диққат диҳед:
- ҷойивазкунӣ - аз таркиби оила вобаста аст: беш аз як шахс аст, маблағи зиёдтар лозим аст;
- шакли - вақте ки интихоби он бояд ба намуди табақи худ равона карда шавад: барои пиёлаи гази пиёзи ҳар гуна шакл, барои электролизӣ ва шишабандӣ;
- баландии паҳлӯҳо - шумораи зиёди қисмҳои ҳосилхезиро таҳия мекунад: қисмҳои зиёди, болотар аз паҳлӯҳои тарафҳо, зеро онҳо пешгирии пошидани равғанро пешгирӣ мекунанд;
- диаметри поёни он - агар шумо фосилаи электрик дошта бошед, зарур аст, ки диаметри поёни плазмаи frying exactly ба андозаи сӯзишворӣ мувофиқ бошад;
- замима кардани дастӣ - беҳтар аст, ки бо резиши сӯзишворӣ харидорӣ карда шавад, на бо шишаҳои иловагӣ.
Барои осонӣ истифода бурдани шапаи frying, маслиҳатҳои зеринро истифода баред:
- Гардани шишаи равғанӣ бояд ба дасти худаш гирифта шавад, то ки онро ба даст орад;
- гирдбодҳо (сангпӯшакҳо) нисбат ба рост (амудӣ) аз муносибтаранд;
- ШМШ frying бо поёни ғафс аст, ҳамзамон гармтар аст;
- як ШМШ frying калон бояд бо ду кулли гирифта шавад.
Чӣ тавр дар чап пошидани пухтан?
Таҷрибае, ки Шабакаи ШМШ-металлӣ аст, он аст, ки ҳатто қариб ҳар як хӯрокворӣ метавонад ба он пухта шавад ва ҳатто пизишкон мумкин аст. Дар айни замон раванди пухтупазӣ вақти камтар мегирад, ҳеҷ чиз сӯзонда наметавонад ва шумо хӯроки равғаниро ба даст меоред.
Қоидаҳои асосии пухтупаз:
- як шишагарӣ барои гарм кардани ҳаво хуб (шумо метавонед бо обхези об, ки бояд фавран бояд парвариш карда шавад) тафтиш кунед;
- Маҳсулотҳои тайёршуда бо равған (бо истифода аз дорупошӣ) ё равғани сиёҳ истифода бурдани қабати тунуки ба поён;
- вақте ки маҳсулот ба шӯр ҷойгир карда мешаванд, ҳарорати гармкунак бояд ба арзиши миёнаи он кам карда шавад;
- сабзавот бояд дар ҳар ду ҷониб барои 5-10 дақиқа пухта шавад, пеш аз ин мавсимӣ бо хўришҳо;
- аз моҳиён барои пошидани он беҳтар аст, ки ба salmon ё рамзӣ бигирад.