Дар ҳама маъмултарин ва дӯстдоштаи ҳама чизи даҳонии ҷаҳон, албатта, шоколад аст. Ин маҳсулот қодир аст, ки қаноат кунад, фаъолона фаъолиятҳои мағзибар дошта бошад ва ширини мустақили пурқувват бошад. Ҳеҷ тааҷҷубе надорад, ки ӯ ҷашни худро дорад. Рӯзи 11 июл, рӯзи ҷаҳонии шоколад дар саросари ҷаҳонӣ таҷлил мегардад. Бо ин роҳ, бори аввал дар соли 1995 аз ҷониби Фаронса ҷашн гирифта шуд.
Саҳифаҳои таърих
Шоколод як маҳсулоти дар мифҳо ва риҷоли пӯшида аст. Дар замонҳои гуногун он ҳамчун дору, пул, нишонаҳои сарват ва аристократ истифода мешуд.
Якумин нусхаи нӯшокии "kakava" бо тамаддуни Олмек, ки зиёда аз 3000 сол пеш вуҷуд дошт, алоқаманд аст. Барои тайёр кардани нӯшокӣ, онҳо омехтаи лӯбиёи кокои мазлумонро бо оби сард пӯшониданд. Аз моҳи декабри соли 2012 аз ҷониби ҷаҳон шодбошӣ бахшида шудааст, ки аз тамошои тамаддуни замонавӣ талх ва талх буд.
Пас аз фурӯпошии тамаддуни қадим дар Бохтарии Мексика, кабилаҳои Миа қарор доштанд. Онҳо лӯбиёи кокио ба хусусиятҳои ҷолиби диалог вобастагӣ доштанд ва ҳатто ба худоёни косо саҷда мекарданд. Нӯшидан мумкин буд, ки танҳо коҳинон ва намояндаҳои қадимтарини сибир бошанд. Майя низ иваз кардани пулро истифода мебурд.
Бо ин роҳ, дар он вақт ҳеҷ кас дарахтон кор намекард ва муддати тӯлонӣ онҳо дар фаровонӣ афзоиш ёфта, тамоми ниҳолҳоро ташкил медоданд.
Баъди фурӯпошии тамаддуни Майя, замин ва ниҳолҳои косо аз ҷониби Aztecs гирифта шуданд, ки ҳамчунин аз онҳое, ки бо лӯбиёи лӯндагӣ бо илова кардани ҷигарҳо бо номи «chocolatl» машғул мешуданд. Баъдтар дорухона иваз карда шуд ва нӯшидан ба асал, афшураи ширин, vanilla илова карда шуд. Aztecs ба он бовар карданд, ки коко як нӯшокиҳои спиртӣ, ки шифо медиҳад ва одамро ба худо наздик мекунад.
Шоколад дар Аврупо
Мутаассифона, роҳе, ки шароби сершумори Аврупо ба Европаро буд, хун буд. Аввалин маротиба дар соли 1519 Испания Ҳернэн Кортес ӯро шинохт. Ӯ на танҳо хоҳиши кушодани нӯшиданро дошт, балки ҳамаи коҳиноне, ки дар бораи ӯ медонистанд, кушта шуданд. Кортес хеле ғазаб ва хашмгин буд, сарфи назар аз он, ки Aztecs худашон ба ӯ тилло ва ганҷҳо дода буданд, барои фиристодани фариштаи Худо.
Бозгашт ба Испания, Кортес, ки бо подшоҳ хобида буд, қодир буд, ки аз шаробе, ки ба салтанати косо дода шудааст, канорагирӣ кунад. Аз ҳамин вақт, нӯшокиҳои илоҳӣ дар дигар кишварҳои Аврупо маълуманд.
Махсусан маъруфи спирти шоколад дар Фаронса буд, гарчанде ки муддати тӯлонӣ ин тамғаи хушбӯй, аристократӣ ва сарвати он буд. Ва танҳо дар миёнаи асри 18 ба ҳар як фаронсавӣ дастрас шуд.
Дар бораи шоколад далелҳои шавқовар
- Сирри одам. Аз сабаби он ки кайди талхии косо барои муддати тӯлонӣ машруботи спиртӣ ба ҳисоб гирифта шуд, то он даме, ки бори аввал шир наоварда буд, ки ширин ва ширинии ширинро дод.
- Шоколад барои дандон бехатар аст. Новобаста аз он, ки шоколад дорои шакар аст, таъсири он ба микрофунаи дандон бо хосиятҳои зиддибӯҳронии лӯбиёи коса ҷуброн карда мешавад, ки онро аз ҳар гуна шириниҳои дигар зарар намерасонад.
- Доруҳои табиии табиӣ. Дар ҳақиқат ин аст, ки коко метавонад истеҳсоли ҳосили хушбӯйро ба вуҷуд орад, ки ин боиси камшавии энергия ва энергия мегардад, балки метавонад дардро кам кунад.
- Шоколод вазнин аст! Олимон медонистанд, ки шоколади тиреза эҳсосоти фишорро меафзояд, инчунин ба дигар намудҳои шириниҳо алтернативӣ дорад. Ҳатто параметрҳои шоколад вуҷуд дорад.
- Шоколад моро зебо мекунад! Коса дорои хосиятҳои муфид аст, ки яке аз онҳо - ба воя расонидани хун ба мағзи сар ва фаъол намудани ақли солим. Бинобар ин, ба он бовар кардан мумкин аст, ки дӯстони шоколадон аз онҳое, ки аз он истифода намебаранд, бештар заифтаранд.
Рӯзи ҷаҳонии шоколад, ҷашни 11-юми ҷашн дар арафаи ибратбахштарин ва муфид дар ҷаҳон аст!