Мувофиқи мутахассисони ғизои кӯдакон, махсусан, агар мо дар бораи гов шир гап занем, хуб аст, ки аз кӯдакон ба ҳамаи мо маълум аст, ки "Суғуртаи кӯдакони кӯдакон солим аст".
Шир гов барои кӯдакон то сол
Ҳеҷ кас бо далел эътироф намекунад, ки шири модар беҳтарин хӯроки ширин аст, аммо модарони бисёре, ки кӯдакро бо ширашон хӯрок медиҳанд, ҳайратоваранд, вақте ки имконияти ба шири гов ба кӯдаки имконпазир аст? Барои ба ин савол ҷавоб додан, биёед таркиби шир ва устухони модарро муқоиса кунед.
Дар асоси ҷадвал, мо мебинем, ки дар шири гов вуҷуд дорад, витаминҳои кофӣ, махсусан C ва D, оҳан низ аз шир аз гов ҳосил намешавад, ки метавонад ба камхунӣ оварда расонад. Дар шири гов ва ширин кофӣ нест, ки барои рушди мунтазами системаи асаб, ретина чашм ва мушакҳо масъуланд. Барои кӯдакон ва кислотаи orotova (витамини B13) хеле муҳим аст, ки метаболизмҳои сафедаиро инкишоф медиҳад ва функсияҳои ҷигариро муқаррар мекунад. Соҳаи гов намаки сафедаеро, ки дар миқдори зарурӣ мавҷуд нестанд, сарватманд нестанд, ки дар онҳо аминокислотаҳои аминокислотаҳо, ки ба осонӣ сустанд.
Соҳаи гов 100 маротиба зиёдтар намаки (сафеда) нисбат ба шири зан аст. Ин протеин аст, ки метавонад ба шири гов дар кӯдакон дар шакли аксуламали аллергӣ бетағйир бошад, зеро он аллергентарини сахт аст. Илова бар ин, ғизо додани шир аз кӯдак кӯдакро бо мазмуни баланди кислотаҳои равғанӣ ва барангезии дигар моддаҳо баровардани ҷисми кӯдак, махсусан гурдаҳо ва рагҳои рентгенинатсия. Миқдори зиёди калтсий ва фосфат метавонад боиси фалаҷ гарданд ва консентратсияи баланди намак дар шираи гов метавонад дар баландиҳои калий ва фосфор дараҷаи баланди ғизоӣ ва фосфорро пешгирӣ намояд.
Бо сабабҳои дар боло номбаршуда, чаро кӯдакон метавонанд шир гов дошта бошанд, мо метавонем барои нигоҳ доштани ҳайвон ва ҳолати саломатӣ шароитҳои номаълумро илова кунем. Дар натиҷа, мо метавонем бехатар гӯем, ки шир аз гиёҳҳо, инчунин кӯдакон пас аз як сол, беҳтар аст, ки бо омехтаи мутобиқшуда иваз карда шаванд.
Аммо ҷавоб ба савол, оё шири гов ба кӯдакон фоидаовар аст ва ҳанӯз мусбат аст. Натиҷаҳо ба фикри он, ки кӯдак метавонад дар давоми се сол бошад, шир диҳед ва ҳатто бояд шир диҳед.
Истифода аз шири гов барои кӯдакон баъд аз 3 сол
- сафедаҳои кӯмаки шири гов хеле хуб бо сироятҳо мубориза мебаранд ва хосиятҳои антибиотик доранд;
- кислотаи равғании шир аз гиёҳҳо дар ташаккули системаи асабҳо, инчунин фарбеҳ ва сафедаҳо маводи сохтмонии хуб барои ҳуҷайраҳои организми афзоянда мебошанд;
- Шакли шир (лактоза) ба зиёдшавии бактерияҳо муфидро дар меъда мусоидат мекунад, илова бар ин, ба беҳтар шудани қотил, ки барои афзоиши устухонҳо ва дандонҳо зарур аст, мусоидат мекунад.
Барои кӯдакон, шир танҳо фоидаовар нест, балки инчунин ба таври муфассал болаззат, махсусан, зеро он метавонад барои тайёр кардани маҳсулоти гуногуни доруворӣ истифода шавад: kefir, шир, шир, желе шир.