Соҳаи буз, ба монанди шир гов, як гурӯҳи хӯрокҳои дорои дардовар аст. Аммо баръакси шири гов, ин амал аломате надорад, ки alpha-1s-casein нест ва ин мавод аксар вақт аллергияро ба маҳсулоти ширӣ медиҳад. Илова бар ин, шир аз буз дорои бисёр хосиятҳои шифобахш аст.
Бемории буз
Соҳаи буз ба хусусиятҳои муфиди он, нишон медиҳад, ки ба таркиби он. Дар охир метавонад тағйир ёбад, чунки омилҳои зиёди ташаккулёбии он, ба монанди шароити таъом ва нигоҳ доштани ҳайвон, вазъи саломатӣ ва давраи синну сол, сел ва синамаконӣ. Аммо ҳатто дар шароити соддатарин чунин шир аз маъданҳои фоиданок ва моддаҳои ғизоӣ дар муқоиса ба шир аз гов иборат аст.
Дар таркиби шир аз 40 намуди биологӣ, ки барои ҷисми инсон барои ҳаёти мӯътадил лозим аст, вуҷуд дорад. Муҳимтарини онҳо аз инҳо иборатанд:
- фосфор;
- enzymes;
- калий;
- мис
- натрий;
- manganese;
- калсий;
- оҳан;
- магний;
- кислотаи ascorbic;
- retinol (витамини А);
- riboflavin (витамини B2);
- thiamine (витамини B1);
- cyanocobalamin (витамини B12).
Соҳаи буз ҳам аз хлори дигар шохаҳои дигари хлор ва силикон иборат аст.
Хусусиятҳои муфид аз шири буз
Набзи шир аз буз аз гиёҳҳои шир иборат аст. Аммо, илова бар хусусиятҳои бичашонад аъло, он дорои хосиятҳои шифобахш аст. Соҳаи буз ба пешгирии бемориҳои вирусии органикӣ табдил меёбад, зеро он дорои миқдори зиёди beta-каротин (provitamin A) мебошад. Илова бар ин, чунин шир як маҳсулотест, ки метоболизмро тағйир медиҳад ва дарди дилро пешгирӣ мекунад. Рушди шираи бузҳо ва муомилаҳои хунро беҳтар мегардонад, нерӯи мардонро зиёд мекунад ва раванди барқарорсозии организмро зиёд мекунад.
Соҳаи тару тоза аз навъҳои бактериологӣ иборат аст. Бо шарофати ин, он метавонад муддати дароз тоза нигоҳ дошта мешавад. Дар яхдон он зиёда аз як ҳафта нигоҳ дошта мешавад ва дар ҳарорати хонагӣ 48 соат давом намекунад. Чунин табобати табии аксар вақт дар табобати комплексии шамолкашӣ, сироятҳои гӯш ва ҳатто дар кӯдакон низ истифода мешаванд.
Хусусиятҳои табобатии шираи буз низ дар он аст, ки он бар зарари иловагӣ ба ҷигар инсоният эҷод накунад, чунки он дорои равғанҳои ками homogenized аст. Ин гуна шир низ имконият медиҳад, ки ҳолати рагҳои рагҳои рангестикиро муқаррар созанд, аз ин рӯ бо қабзи сӯзанакӣ менӯшанд.
Ширест, ки ба сифати доруҳои дилу рагҳо ва касалиҳои системаи дилу растанӣ нишон медиҳад . Одамоне, ки дар ин минтақа мушкилот доранд, бояд ин ширро бинанд, зеро он дорои калий, ки барои ҷарроҳии муқаррарии мушакҳои дил зарур аст.
Тибби анъанавӣ истифодаи ҳаррӯзаи шираи бузро тавсия медиҳад, зеро хосиятҳои он беҳтар кардани масуният мебошанд. Вале ғайр аз ин, агар шумо мунтазам онро дар табобати шумо дохил кунед, шумо метавонед дар бораи мавҷудияти камхунӣ, осебпазирӣ, аллергия ва микроорганизмҳо фикр кунед. Хуб, он бе он мегӯяд, ки дар шир буз, ки дар шири гов аст, бисёр калтсий аст, яъне ин маҳсулот барои мустаҳкам кардани устухон зарур аст.
Контентрасиҳо барои истифодаи шир аз буз
Шир қариб hemoglobin меафзояд, барои онҳое, ки хун доранд, беҳтар аст, ки онро нӯшидан ё, агар истифода бурда мешавад, онро бо об аз 1 то 1.
Инчунин истифодаи шираи бузро бо сабаби мазмуни баланди майли ин маҳсулот истифода набаред:
- бо бемориҳои меъда;
- нишастан дар бораи парҳези сахт;
- бо холестирин пасти.