Гингинг на он қадар пеш аз ворид шудани ҳаётамон ва асосан ба шарофати хӯрокҳои ҷопонӣ, ки дар он қисми таркибӣ дар хӯроки содиркунанда аст. Роллар бо гингулятсияи мариналӣ, ки дорои хосиятҳои фоиданоки тару тоза аст, пурра карда мешаванд.
Аммо албатта, шумо онро танҳо бо шарти хӯрок мехӯред, пас мо ба шумо занг мезанем, ки чӣ гуна дар хона хона дорӣ, ва шумо метавонед онро дар ҳар лаҳза ва бо ягон хӯрок лаззат.
Чӣ тавр ба решаи зайтун рехтед?
Тайёр намудани зани селлетӣ кӯшиш ва вақти зиёдро талаб намекунад, ва натиҷаи он хеле хуб аст, на бадтар аз тарабхонаҳои махсус.
Компонентњо:
- решаи зайтун - 0,5 кг;
- сиркои биринҷ - 200 мл;
- шакар - 4 tbsp. юми;
- ара - 2 tbsp. юми;
- шароб хушк шуд - 4 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Решаи зеҳнӣ бодиққат дағал, хушк ва аз он хориҷ мешавад. Сипас ба қисмҳои хурди бурида бурида ва дар оби ҷӯшон барои 1 дақиқа напазед. Онро ба хушк хуб диҳед, пас пӯшидаҳои хеле нозукро буред.
Шир, равған ва шакар, дар як коса якҷоя карда, ба напазед, ҳама вақт ба шӯр мондан ба шакар. Илова кардани сирко ва маринад ба як напазед. Дар як кӯзаи тоза ба зарфҳои зулол, онҳоро бо маринад ва рехтани зарф. Бигзор бонкҳо хунук шаванд, сипас онҳоро дар яхдон барои 3 рӯз гузоред. Пас аз ин вақт, дандонпази ҷӯшонатон барои истифода омода мешавад.
Чӣ тавр ба мағозаи зардобӣ?
Агар шумо ба зудӣ барои пухтупаз хӯрдан лозим аст, ва бисёр вақт нест, мо як роҳи мубодила бо зани тозакунандаро дар муддати кӯтоҳтар.
Компонентњо:
- решаи зайтун - 500 г;
- об - 2 л;
- намак - 1 қошуқ;
- сиркои биринҷ - 1 адад;
- шакар - 3,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Решаи шустани шӯрбо, пӯст ва бурида ба иловаро борик. Ба намак илова ба об, онро ба напазед ва рехт, ба мағзи. Бигзор он 5 дақиқа истода, сипас обро холӣ кунад, барои нӯшидани маринад барои нимпайвастан пӯшад.
Сиркои биринҷӣ, об, ки дар он зевар буд, боисрор ва шакар ва гармро каме то он даме, Зеварҳои гинг дар як кӯзаи шишагин, рехтани маринад ва дар яхдон гузошта мешавад. Рӯзи дигар, ки шумо метавонед кӯшиш кунед, чӣ ҳодиса рӯй дод ва муомила кунед.
Селексияи зотии барои sushi - дорухат
Аз он даме, ки илова ба зукоми селлетҳо рехтанд, ки бисёре аз хонашинҳо бо хушнудӣ дар хона пухтаанд, аксар вақт савол пайдо мешавад: чӣ тавр ба ҷигархӯҷа барои дӯконҳо? Ин хеле содда аст, аммо қайд мекунад, ки пеш аз ҳама пешравӣ кардан зарур аст, зеро он қариб як ҳафта барои тайёр кардани гингс барои susi.
Компонентњо:
- гулҳои тару тоза - 400 г;
- ара - 2 tbsp. юми;
- шароб хушк шуд - 3 tbsp. юми;
- сиркои биринҷ 2,5% - 150 мл;
- шакар ё шакар ориз - 70 г;
- намак.
Омодагӣ
Равған аз решаи занги ва намак ҳар як порчаи хуб бо намак. Онҳоро дар як коса пур кунед ва дар ҳарорати хона 10-12 соат истода худро нигоҳ доред. Баъд аз ин, бо об дӯхтан ва бурида ба иловаро борик (барои шумо ин метавонад шумо метавонад аз равған сабзавот истифода). Як кӯзаи шиша бо оби ҷӯшро тоза намоед ва дар дохили он ҷойгир кунед.
Дар як косаи алоҳида, арақ, сиркои биринҷ, шароб ва шакарро (ё хокаи) якҷоя кунед ва омехта ба напазед.
Аҳамият диҳед, ки агар гамбӯсчаи тару тоза ранги сафед дошта бошад, пас парвариши гулобӣ хушк мешавад.
Бо тайёр намудани зехтин, мо фаҳмидем, аммо савол боқӣ мемонад - чӣ гуна нигоҳ доштан дар маҷалла? Дар ин ҷо ҳама чиз осон аст - он дар маранти дар яхдон нигоҳ дошта мешавад, аммо чӣ қадаре, ки зуком ҷӯшон захира карда шудааст, вақти дақиқи вуҷуд надорад, зеро ҳама чиз аз дорухи пухта ва дигар омилҳо вобаста аст. Ҳадди мӯҳлати ҳадди аққал 1 моҳ ва мӯҳлати ниҳоии ниҳоят 3 моҳ мебошад.