Шояд ҳайратовар бошад, ки гӯшти лӯнии тендер хеле осон нест, на танҳо технологияи пухтупаз, балки ҳамчунин бо маринад. Бо гӯшти сафедии сафед, аксари дорувориҳо комилан якҷоя мешаванд ва агар шумо мехоҳед таъми шадиде дошта бошед, аромаҳои ҷолибе, ки аз меъмори шарқии шарқӣ меоянд, ба наҷот меоянд. Дар бораи ин ё он навъи маринад барои харгӯш мо дар ин мавъиза мегӯем.
Маринад аз либос барои харгӯш - дорухат
Маринади хуб низ метавонад дар давоми тайёр намудани гӯшт истифода бурда шавад. Пас, омехта мувофиқи дорухои зерин омода мешавад, агар шумо хоҳед, ки равғанро бо сабзавот пешкаш кунед.
Компонентњо:
- равғани растанӣ - 210 мл;
- сирко шароб - 135 мл;
- об 95 мл;
- пиёз - 250 г;
- баргҳои лӯбиё - 3 дона;
- Oregano, розмари - 3 шоха ҳар як;
- Қаламфури гарм - ба тамошобин;
- сарвари сирпиёз.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо маринад барои харгӯш омода, як хӯшаи гиёҳҳои ва решаҳои сирпиёз печонда, бо иловаро ќаламфури гарм ба об. Ба омехта кардани гармкунӣ, решаи сахти намакро илова кунед ва моеъро барои нигаҳдорӣ тарк кунед. Баъд аз хунуккунӣ, ба сирко об бо равған илова кунед ва лошаи лошае тайёр кунед. Дар маринад, то 12 соат тарк кунед.
Маринад барои харгӯш дар танӯр
Тайёр кардани як харгӯш дар танӯр дар ҳарорати паст кӯмак мекунад, ки гӯшт ҳамаи мазҳабҳо ва рангҳои маринадро бинанд, ва аз ин рӯ, ба таври махсус бодиққат интихоб кунед. Маринад барои ин дорухат, беҳтарин барои нонпазӣ дар танӯр, як шароб сафед хушк ва сифати одди гиёҳҳои хушк аст.
Компонентњо:
- равғани зайтун - 230 мл;
- лимон - 1 адад;
- шароб сафед (хушк) - 490 мл;
- Oregano хушк, marjoram - 1 қошуқи ҳар як;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- помидор хамвор - 35 г.
Омодагӣ
Бо кӯмаки як stupa, рӯй дандон сирпиёз ба хамираи. Илова ба paste як рози сершумори намак, ва инчунин гиёҳҳои хушк. Равған бо шароб ва шарбати лимӯро якҷоя кунед. Ба хамираи маринад ва хамираи хамираи хамираи помидор илова кунед. Пошидани лошаи равған бо намак ва дар маринад. Қасам ба лошае барои 3-4 соат пеш аз хӯрокпазӣ маравед.
Маринад барои харгӯш тамоку
Азбаски бӯи дар лошае пас аз тамокукардашуда, тамоми таркиби аромии маринадро ғарқ мекунад, шумо бояд танҳо дар бораи бичашонем. Ин омехтаи списки Осиё метавонад худро дар маҳсулот ба таври дақиқ баён кунад, аммо боэътимод аст.
Компонентњо:
- кг қаиқ 5 г;
- дандонҳои сирпиёз - 4 дона.
- Зевар - 3 см;
- чошнии моҳӣ - 35 мл;
- помидор помидор - 20 г;
- 1/2 пӯст аз офтоб;
- афшураи 1 офтоб.
Омодагӣ
Дар stupa, дона сирпиёз ва зањрдор дар як хамираи ғадуди. Иловаи намак, шарбати ситрусӣ ва зилзила, ва сипас онро бо кироӣ, помидор ва равғани моҳӣ ҳамроҳ кунед. Пошидани лошаи равған бо омехтаи marinating натиҷа ва на камтар аз 2 соат.
Маринад аз қабили қубоб аз харгӯш
Афзалияти асосии қобилияти шиша қошуқи шиша аст, ки ғизои гӯшт аст, ки барои наҷот додани он дар ҳолате, ки шумо бо гӯшти харгӯш парҳез мекунед, душвор аст. Маҳсулоти ширӣ ба монанди йогурт ё сметана барои иловаи гӯшти фарбеҳ ва шириниҳо кӯмак мекунад.
Компонентњо:
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- пиёз - 145 г;
- асал - 35 мл;
- як рози аз гилем ва равған мерезад;
- йогурт - 115 г.
Омодагӣ
Аввалин ҷуфти компонентҳоро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаронед ё онҳоро дар як модда резед. Хӯроки дар натиҷа бо йогурт ва ҳанут омехта, илова кардани асал, ки пас аз фурӯзон кардани гӯшт аз берун. Пораҳои зарфро ба омехта омода кунед ва барои 4-6 соат тарк кунед.