Албатта, постафа, ки аз рӯи касалиҳо дар теппаи зард , дар чарбу гиёҳ, бо ғарқшавии зирвак ва ҳама чизҳои харбуза пухта наметавонанд, бо он чизе, ки бидуни ҳеҷ гуна дониши тамоми баданҳо сохта шудаанд, муқоиса карда наметавонанд, аммо палаф дар якҷоягӣ низ хеле сазовор аст. Илова бар ин, тайёр кардани плита дар як мулки гуногун имкон медиҳад, ки баҳри наҷоти вақт имкон фароҳам орад ва ин барои бисёриҳо аҳамият дорад.
Азбаски пилла - як табақаи хеле маъмул ва истифодаи технологияи ками технологии каме дар аксари моделиҳо, як намуди махсус барои пухтупаз.
Барои тайёр кардани равғани лазиз дар як чандто, шумо бояд гӯшти хушсифатро интихоб кунед. Бисёр хӯрокҳои бо реша, равған, хук, ва ҳатто мурғҳо мавҷуданд. Ҳамин тавр шароитҳо маъмуланд: мо гӯшти тару тоза, аз чорвои ҷавонон (парранда) харидем, на инқилоб.
Шарти дуввум инъикос аст. Беҳтарин - парокили параграф, мӯҳтавои gluten дар он аст, пасттар аст, он камтар баста мешавад.
Сеюм - таносуби пиёз ва гӯшт барои платаи дуруст - ҳанӯз 1: 1. Дигар тафсилотҳо.
Меъёри асосӣ
Компонентњо:
- хук (гардани) - 1 кг;
- Зарфҳои равғанӣ ё равғани резинӣ бе бӯи - 50 г;
- пиёз - 1 кг;
- биринҷ ранги зард дароз мекунад - 2 пиёла;
- сабзӣ - 2 адад;
- намак - 1,5 tsp.
- маҷмӯи хӯришҳо барои pilaf - 2 teaspoons;
- сирпиёз - 1,5 сар.
Омодагӣ
Мо пӯсти равғанро пухта истодаем. Ҳамаи компонентҳо пешакӣ тайёр карда мешаванд, то ки мо ба зудӣ дастгирӣ накунем, ки дастҳои худро дар ин раванд шуста. Мо пиёз ва сабзӣ тоза карда, дањонро хушк ва хушк мекунем. Чӯбҳои хурди хук, бурида пиёз парда, пиёз - сабзӣ дароз, нисфи сари сирпиёз пок ва низ melenko бурида. Дар косаи фармоиш, фарбеҳро равған кунед ва гӯштро гузоред. Агар мо нафтро истифода барем, гарм кардани он зарур нест - мо онро рехтем ва фавран хукро такрор мекунем. Дар «Тарбияи», мо чоряк як соат гӯшт тайёр мекунем, ки пас аз он мо сабзавотро такрор мекунем. Батареяро бодиққат бишӯед - об бояд комилан пок ва шаффоф бошад. Мо биринҷро ба равған, намак, илова кардани ҳанут ва об. Аз болои он мо тамоми сари сӯзонаро гарм карда, аз он ки сутунҳои болоӣ бартараф карда шуда, шуста тоза карда шуданд. Барои ба даст овардани парапедҳои гуногун дар якҷоя, ду қоидаҳои ҳатмиро фаромӯш кунед. Об рехта гарм - беҳтарин ҳама оби ҷӯшон. Миқдори он аз ҳаҷми коса вобаста аст - об бояд тақрибан 1 см биринҷро пӯшонад. Ҳолати дуюм - дар ҳеҷ ваҷҳ омехта намешавад. Пӯшед зарфро, намуди мо ва барои як соат тарк кардани дӯкҳо барои ҳар як бизнес ҷойгир кунед. Тавре ки шумо мебинед, тасвири пивофат дар якҷоягӣ хеле оддӣ ва кӯтоҳмуддат аст.
Паҳншавии растанӣ
Ҳамин тариқ, pilaf бо дигар намуди гӯшт пухта мешавад, танҳо вақти таъхири таркиби гӯшти гӯсфандтар барои барра ва гўштар аст. Бо вуҷуди ин, варианти растании ин табақ кам нест. Ба шумо бигӯед, ки чӣ тавр пухтанҳои сабзавотро дар як парвариш диҳед. Умуман, pilaf сабзавот бо нахўд ё нахўд пухта мешавад.
Компонентњо:
- чурка (лўбиё, нахўд хушк) - 1 шиша;
- равғани сафед бе бӯи ошомиданӣ - 5-6 д. юми;
- пиёз калон - 4 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- биринҷ ранги зард - 2 пиёла;
- бодинҷон - 1 порча;
- Гогошар - 1 адад;
- намак - 1 қошуқ;
- ҳанут барои пӯст - 1 қошуқ;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- parsley ва coriander - 4-5 шохаҳои ҳар як.
Омодагӣ
Лӯбиё бояд пешакӣ афтида шавад - беҳтараш шабона ва ҳамеша дар оби гарм, сипас даезед. Ҳамаи сабзавотҳо тоза ва бурида мешаванд: парҳоро пароканда пиёз, сабзӣ ва Гогошара - селлюлоза, бодинҷон - мукааб. Бодиққат шустани бирезам. Дар косаи, рехт, равған, пиёз ва сабзӣ ба он ва қубур барои 10 дақиқа, илова бодинҷон ва gogoshar, ва пухтан хеле зиёд. Ниҳоят, дар чӯҷа, биринҷ, ҳанут, намак ва омехта рехт. Резед об - албатта гарм аст, то ки он мундариҷаи косаро тавассути тақрибан нисфи ангуштонро фаро гирад. Мо сирпиёзро сар мекунем - тамоми сарро. Пӯшед зарф ва пӯшед дар ҳолати "Plov" барои 40 дақиқа.