Ин нонвои лазизи, чун қоида, ба хӯрокҳои шарқҳои шарқӣ ва Ҳиндустон хизмат мекунанд. Бо худи он хеле болаззат ва ҳаво аст. Шумо онро барои наҳорӣ пухта метавонед. Агар шумо нондиҳанда дошта бошед, омодагӣ душвор нахоҳад буд, чунки дорухат барои нон барои ғизои маъмул хеле оддӣ аст.
Равған аз орди орди - дорухат
Хӯрокхурӣ аз ҳама вақт бештар аз мағоза муфид аст. Ин нон аз орди гандум дар нондиҳанда, бояд ҳамаи оилаи шумо бичашед. Махсусан он аст, болаззат бо асал барои чой субҳ. Ин дорухат барои тайёр кардани нон ғалла дар Panasonik нондиҳанда пешбинӣ шудааст, агар шумо намунаи дигар дошта бошед, сипас ба дорухои наздиктар назар кунед ва кӯшиш кунед, ки чунин таҷҳизотро дар дастгоҳи худ созед.
Компонентњо:
- орди гандум - 400 г;
- орди нахўд - 100 г;
- хушк хӯрок - 2 tsp;
- намак - 1 қошуқ;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- об - 370 мл.
Омодагӣ
Дар косаи нондиҳанда, ба гандум ва орди гандум рехтед. Дар як самт аз орди орд, рехт дар намак ва равғани зайтун рехт, дар тарафи дигар хамиртуруши хушк, дар болои он рехт, шакар. Ҳамчунин обро аз намак рехт. Низоми нондиҳанда барои барномаи «нон» муқаррар карда мешавад - вақт, 4 соат, андоза - XL, миёна - миёна. Вақте ки нон тайёр аст, онро дар як табақ гузоред ва бо дастмоле пӯшед, то ки як муддат истодааст.
Чӣ тавр ба нон хўред бо панир?
Компонентњо:
- орд зироат - 2 адад;
- орди гандум - 2 адад;
- kefir - 2 адад;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- тухм - 1 адад;
- намак - 1 қошуқ;
- хушк хӯрок - 2 tsp;
- шакар - 1,5 tbsp. юми;
- панир - 200 г;
- омехтаи гиёҳҳои Италия.
Омодагӣ
Дар як косаи чуқур, орд ва орди гандумро якҷоя кунед. Иловаи намак, хамиртуруши хушк, омехтаи гиёҳҳои итолиёвӣ (агар шумо омехта нашавед, пас танҳо ба таври алоҳида илова кунед - basil, мастӣ, пиёз сабз) ва панир завҷааш. Ҳама чизро хуб тайёр кунед. Таркиби омехтаи омехтаи орд ва дар охири он, дар равғани зайтун ва кефир рехт. Хамаи хамирро, ки онро аз даст медиҳад. Агар зарур бошад, орди гандумро илова кунед. Пӯшед косаи бо дастмоле ва ҷойгир гарм барои 40 дақиқа барои хамирро биёред. Баъд аз ин, онро боз такрор кунед. Нишонае, ки дар қабати қабати болаззат, қабати сӯзишворӣ, якчанд бор бо мушакҳо гузошта мешавад, якчанд донаашро гузошта, нонро барои 25 дақиқаи дигар кашед. Нигоҳ кунед, ки нонро то 200 дараҷа гарм кунед ва қариб 40 дақиқа нон диҳед. Пас аз гузашти вақт, нондиҳандаро хомӯш кунед ва нонро барои 10 дақиқа тарк кунед.
Нонест, ки дар либос
Компонентњо:
- шалғам - 150 г;
- орди гандум - 300 г;
- molasses торик - 1 tbsp. spoon;
- гандум гандум - 150 г;
- оби гарм - 200 мл;
- намак - 1,5 tsp.
- равғани зайтун - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Резед ба орди нахл ба як контейнер хурд, бо оби гарм пур ва сарпӯш. Вақте, ки масса ба ҳарорати хонагӣ сард шуд, шумо метавонед ба хамирро хамир намоед. Дар як косаи чуқур, аз орди гандум рехтед, илова намак, омехтаи ҷуворимакка, хамиртуруш, равған ва равғани зайтун. Дору хуб ва kne кардани хамир, то ки он ба дасти шумо нест. Агар он фишурда шавад, илова каме об. Омода кардани хамир ба як косаи рехта, онро дар филм тамошо кунед ва онро барои шабона дар яхдон, онро ба канори поёни он гузоред.
Рӯзи дигар, аз хамир аз яхдон берун баред ва бигзор он як соат ва ним дар ҷои гарм гарм кунед. Сипас дар як панели ороишӣ ҷойгир кунед ва дар якҷоягӣ дар як коғаз хурд кардани як нониро ташкил кунед. Дар қаъри контейнер барои нондиҳанда истеҳсол бо орд орд пошед ва ба он нонатон дохил кунед. Бо дастмоле пӯшед ва қариб 2 соат истода бошед. Пеш аз пухтан, болои сари нон бо об пошед. Нони шарбати ҷуворимакка дар ҳарорати 210 грамм барои 50 дақиқа. 10 дақиқа аввал, давра ба давра нонро бо об пошед. Нонро дар чапи буридан гузошта, онро сард созед.