Дар саросари ҷаҳон сафар, бештари сайёҳон худро барои ҳадаф на танҳо ба тамошобобҳои гуногун ҷалб намуда, зеботарро тамошо мекунанд, балки инчунин ба чунин сайёҳии гастроминатсиониро тартиб медиҳанд. Ва дар ҳар сурат, шумо наметавонед кӯшиш кунед, ки кӯшишҳояшонро дар вақти фаронса дар Фаронса кӯшиш накунед ё худ бо pizza воқеӣ накунед, дар Италия истироҳат кунед. Бо вуҷуди ин, дар ҳоле, ки дар Бутан , классикони аврупои классикӣ бояд фаромӯш кунанд. Барои он, ки системаи энергетикии шумо пурра барқарор карда шавад, омода бошед. Мисли ҳар кишваре, ки дар Осиё, кӯҳҳо Бутан бисёр фаровонӣ дорад ва аз лиҳози шадид хеле шадид аст.
Хусусиятҳои тарабхонаи Бутан
Асосан дар хӯрокҳои анъанавие, ки аз ду намуд иборатанд: ранги сафед ва ранги сурх бо сояҳои ширин. Илова бар ин, дар косахонаи Бутан, мурғ ва гандум истифода мешаванд. Ғалладонагиҳо одатан бо навъҳои гуногун ва якҷоя бо сабзавот, сабзӣ ва ҳанут хизмат мекунанд. Қаламфури чили ҳамчун seasoning дар қариб ҳар як табақ ҳаст, ва баъзе аз меъ- истифода аз он ҳамчун компонент асосии.
Дар ошхона Бутан, он низ барои истифодаи маҳсулоти ширӣ истифода мешавад. Масалан, навъҳои бештарини панир "datse" аст, ки аз шири гов сохта шудааст. Илова бар ин, компонентҳои хеле шавқовар ва мушаххас ва табақаи мустақил панир аз сехи сиёҳ, ки ба илтиҳо борик ё мукааб хурд ва хушк карда шудаанд. Бинобар ин муолиҷа, ҳаёти шираи ин маҳсулот ба таври назаррас афзоиш ёфт. Ин пиёла бо пирожҳои анъанавии гандум ё орди зироат, бо сабзавот ва решаи суфра бихӯред.
Дини Бутан сокинонро аз куштори ҳайвонҳо манъ мекунад, аз ин рӯ, дар гӯшт дар ин ҷо хеле оддӣ нест. Бо вуҷуди ин, бе хӯрокҳои гӯшт шумо намерасед. Сокинони маҳаллӣ аз ҷониби ҳайвонҳое, ки аз ҷониби марги худ кушта шудаанд ё ба таври махсус дар дасти Ҳиндустон кушта шудаанд, ки ба чунин фаъолият бо иҷозатномаи махсус аз давлат истифода мекунанд. Илова бар ин, гўшт аз дигар кишварҳо ворид карда мешавад.
Зарфҳои бофтаи Бутан метавонанд хеле осон ва оддӣ пухта шаванд. Дар ин ҷо равандҳои мураккаби кухнӣ иштирок намекунанд. Ба эътиқоди он, ки агар ҳама чиз дуруст кор кунад, ҳатто бо пухтупази оддӣ, шумо метавонед хӯрокҳои ошомиданӣ ва ошомиданиро ба даст оред.
| | |
Умуман хӯрокҳои нахӯд ба Бутан
Биёед, кӯшиш кунем, ки аз маҷмӯъ ба хусусӣ гузарем ва дар бораи муфассалтар бо хӯроки Бутан шинос шавед. Ба сокинони маҳаллӣ боварӣ доранд, ки агар шумо намехостед, ки "имка-дук" дар сайти шумо кӯшиш накунад, шумо ҳатто Бутан намедонед. Ин табақаи миллӣ иборат аз қубурҳои гармкунаки гарм, ки дар равған фурӯзон аст, ки дар чошнии панир хизмат мекунанд. Агар ин хеле маъмул бошад, пас ба ин гуна хӯрокҳо, мисли "keva-dats" (омехтаи картошка, панир ва қаламфури гарм) ва «chamu-datsa» диққат диҳед.
Шириниҳои маъмул дар ошпазҳои Бутан, инчунин самбӯсаҳои гӯштӣ "мозаҳо" ва самбоҳои кӯлро бо сабзавот "hapai-hantyu" доранд. Аз хӯрокҳои гӯшт дар ин ҷо мисли хукҳо бо лӯбиё ва қаламфури, гӯшти гови бо биринҷ ва парранда пухта бо сабзавот. Илова бар ин, дар ошхона Бутан, аксар вақт истифода мешаванд, ки беш аз 400 намуди он мебошанд. Ҳар як хонадони хуб дар ин кишвар бо усулҳои тукпа бо сабзавот хизмат мерасонад, саховатмандона бо навъҳои хушкшуда. Илова бар ин, хӯрокҳои бо "esai" flavored - хеле сабзавот экзотикӣ, ба монанди salsa Мексика, вале бо ostrinkoy butane.
Аҳолии Бутан низ дорои нӯшокиҳои анъанавии он мебошанд. Дар байни онҳо "souza" - ин як намуди чой бо равған бо равған аст. Илова бар ин, онҳо мехоҳанд, ки чойи сиёҳ ва сабзии оддии маъқулро дӯст доранд, аммо илова намекунанд, ки он шакар намебошанд, аммо намак ё қалам. Ҳатто дар мағозаҳои Бутан, як аналогияи маҳаллӣ пиво гандум - "chang", ки дар шакли гарм ва "changi" менӯшед, ки нӯшиданаш хунук аст. Ҳатто айшине, ки "ара", ки аз ҷуворимакка ё орди гандум сохта шудааст, вуҷуд дорад.
Умуман, агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед ба Бутан сафар кунед, вале шитобонидани хӯрокҳои маҳаллии шуморо дур мекунад - хулосаҳои шитоб накунед. Дар ҳар як ресторан ё қаҳвахона барои сайёҳон мутобиқан кофист, ки кадом хӯроки шумо мехоҳед, ки бидуни фармоишро фармоиш кунед. Аммо агар шумо қобилияти худро қавӣ кардед ва ҳанӯз дар қаламрави маҳаллии худ кӯшиш кардаед, дар хотир доред, ки аз оташ дар даҳони шумо метавонед як шиша шир ё ширгарро захира намоед.
| | |
