Kohlrabi - яке аз навъҳои маъмул ва умумӣ ба тамоми карам сафед . Ва номи он ҳамчун "шалғамчаи карам" тарҷума шудааст. Мувофиқи ин тасодуфӣ, ин ба зироати решавӣ монанд аст, аммо танҳо он дар зеризамин ҷойгир аст, вале аз боло.
Дар асл, ин, албатта, як решаи реша нест, балки танҳо бунёдӣ, ки ба ғизо меравад. Он мекӯшад, ки мисли карам ҳамон сафед, вале танҳо тендер бештар ва боллазату шањдбори. Илова бар ин, ба ғайр аз дигар намудҳои карам, он ба муҳити атроф нарасидааст, бинобар ин он метавонад дар хӯроки кӯдак ва парҳезҳои гуногун истифода шавад.
Ҳангоми ҷамъоварии кohlrabi?
Аготехникаи ин намуди карам хеле гуногун аст, пеш аз ҳама, зеро он пештар шинонда шудааст, ва шумо метавонед барои як мавсим на як, балки ду зироат ҷамъоварӣ кунед. Пас, дар моҳи майи соли карам шинонда, шумо метавонед дар моҳи июни соли ҷамъоварӣ кунед. Сипас мо бори дигар дар моҳи июл-июл шинонда, дар тирамоҳ ҷамъоварӣ мекунем. Мо кай ҳангоми дар кӯҳҳо барои зимистон тоза кардан мехоҳем?
Вақти ҷамъоварии кohlriар меояд, вақте ки бунёдаш ба диаметри 7-8 см мерасад, ин нишон медиҳад, ки карам барои истеъмоли хӯрок омода аст. Барои навъҳои дер, ки ба андозаи 10 см давом дода мешавад, барои ҷамъоварии ҳосили зироат, ҳангоми интизории он калонтар шудан, он зарур нест, ба ҷои дигар, карам набояд хеле нармафзо ва болаззат шавад.
Кофорати нигаҳдорӣ
Илова бар ин, вақте ки шумо як карам карамро ҷамъоварӣ, шумо бояд бидонед, ки чӣ гуна бояд кард ва чӣ гуна онро дертар захира кунед. Пас, шумо бояд ба карам дар якҷоягӣ бо решаҳои берун кунед. Сипас онҳоро бо пӯсида буриданд. Баргҳои ҷавон наметавонанд партофта шаванд, аммо барои салатҳои истифода бурда мешаванд. Танҳо дар хотир доред, ки онҳо танҳо якчанд рӯз захира карда мешаванд.
Шумо инчунин метавонед баъд аз тоза кардани пӯст, хӯрокро ҳамчун себ бозед. Ҳамчунин, онҳо метавонанд дар омодасозии салатҳои, косересҳо, қаллобӣ, дар фасли зимистон истифода бурда шаванд.
Карам 3-5 моҳ дар шароити намӣ баланд (95%) ва ҳарорати паст (0 ... + 1ºС) нигоҳ дошта мешавад. Биноҳои бо чунин шароитҳо метавонанд таҳхонаҳо, кӯҳҳо, гармидиҳандаҳои гармидиҳӣ, колларҳо бошанд. Пештар, шумо бояд ба яти тоза аз хушк, хушк ва пошидани бо қум.