Бисёр кишварҳое, ки дар Осиёи Ҷанубу Ҷанубӣ дар авлодҳои газӣ метавонанд таъсироти ҳамсояҳои асосии Ҳиндустон ва Чин пайдо кунанд. Дар ошхона Мьянма қодир ба ҳама чизи ғайриоддӣ, шиддат ва дурахшон буд. Дар менюи ҳар як муассиса шумо бисёр хӯроки ҷӯшон ва фаровонӣ аз seasonings, биринҷ ва зироат пайдо хоҳед кард, ва, чунон ки ҳамеша, ҳама чиз пур аз пухта.
Дар оғози хӯрок, ҳамаи хӯрокҳои пухта фавран ба мизи гузошта мешаванд, дар ин ҷо дигаргуниҳои пурраи тиллоиҳо вуҷуд надоранд. Одамоне, ки дар Мянмар мароқ зоҳир мекунанд, бо дастони худ истеъмол мекунанд. Дар муассисаҳои миллӣ инҳоянд, ки ба сайёҳон ҳамзамон манъ карда нашудаанд, мардумони Бурмес ба анъанаҳои фарҳанг ва анъанавии онҳо ва афзалиятҳои худ тавсия медиҳанд.
Асосан ошхона
Асосан хӯроки Мянмар , албатта, шир ва биринҷ аст. Норасоии витамини ҳайвонот дар кишвар бештар аз ҳисоби ғалладонагиҳо ва зироатҳои лӯбиёӣ ҷуброн карда мешавад. Илова бар ин, моҳӣ ва баҳрҳои тару тоза дар ин ҷо омода карда мешаванд, ки аз ҷониби балыкмандони маҳаллӣ фаровонӣ шудаанд. Ҳамаи ин одатан бо қуръа рехт, сабзавот ва меваҳои маҳаллӣ хизмат мерасонанд. Ногаҳои маҳаллӣ низ дар парҳезӣ ҳузур доранд, вале нисбат ба ҳамсояҳо осонтар ва зудтар омода хоҳанд шуд.
Оё паноҳгоҳ надоред, вале сокинони Мянмар дар ҳар рӯз аз хӯрокҳои гуногун аз хӯрокҳои гуногун мехӯрданд: тухмпӯшакҳо, тортанакҳо, гулӯсҳо, ҳезумҳо, тухмҳо ва дигар офаридаҳои ғизоӣ. Ҳамаи ин бо пирожни хушк дар орди шарбат гузаронида мешавад. Бо роҳи роҳ, биринҷ одатан қариб дар ҳар як табақ гузошта мешавад, ҳатто дар шириниҳо ва шӯрбоҳо. Онҳо мегӯянд, ки Бурмес 357 роҳҳои пухтупазро медонанд. Дар байни ашёҳои маъмултарин, саломатӣ хӯрдааст (салатҳои сабзавот бо мавиз ва биринҷӣ), «hin» (биринҷ бо шир, гӯшти мурғ, қаламфури ва сирпиёз), равғании рангаҳои ранга бо туркӣ ва ғайра.
Cuisine Myanmar аз хӯрокҳои сарватманд ва шӯрбо аст, аммо он метавонад гуфт, ки ин хӯроки асосӣ ё асосии асосӣ аст. Биёед бигӯем: ҳама чиз ба ғизо, ки метавонад парвариш, сайд ва пухта шавад, меравад.
| | | |
| | | |
Арабҳо
Мардуми Мянмар маросимҳои майпарастиро хеле дӯст медоранд ва ба назар мерасад, ки онҳо аз ҳар чизи дигар онҳоро тайёр мекунанд. Эҳтимол, ин муҳаббат танҳо аз Ҳиндустон омад. Онҳо бо тамоми маҳсулоти ёрирасон: қаламфури, чорводорӣ, заҳрдор, заҳрдор, пиёз, нахўд пухта, ширчаҳо ва сабзавотҳо, ҳар гиёҳҳои маҳаллӣ ва решаҳои, равған ва равғани зайтун. Яке аз суфиҳои машҳур - "ngapi" - аз намак, равған ва моҳидиҳанда ё fermented тайёр карда шудааст, он одатан ба ҷои намак истифода мешавад.
Гӯшти он: чӣ гуна аст?
Дар ҷашни миллӣ, хӯрокҳои гӯшт ва гӯшти сафед махсусан - каме. Ин асосан аз сабаби камбизоатии аҳолӣ мебошад. Одатан асосан дар рӯзҳои ид, яъне қоида, танҳо як парранда ва гиёҳ харидорӣ мекунанд, зеро бутпарастӣ хӯрок мехӯрад, ва гӯшти хукро манъ мекунад.
Аз тарафи дигар, ҳамаи қисмҳои лошае аз ғизо ба гӯшт ба фарбеҳ, дандонҳо ва гӯшҳо мегузаранд. Дар тарабхонаҳои калон, шумо аллакай хӯрдан ва чашмҳои гӯшти Аврупоро медидаед, вале экзотикҳо бештар аз оҳанпораҳо: «гӯсфандони пухта», «гӯшҳои хук», «рехтҳои дуддодашуда», «моҳидорӣ дар ранг» ва ғ. Одатан, гӯшт бо интихоби сабзавот ва меваҳо хизмат карда мешавад.
| | |
Шириниҳо ва нӯшокиҳо
Сабзавоти асосии меваҳо ва шакар аспҳо мебошанд, решаҳои оддии шоколад ва пирожҳо дар ҷавҳанд нестанд. Пирожни, pancakes stuffed - ки шояд, тамоми паҳлӯии молҳои нонпазӣ барои чой. Мо бояд кредитро пешниҳод кунем, иқлими маҳаллӣ бояд шакар нахӯрад.
Аз нӯшокиҳо, ин чойи Бурмї асосан аз ҳар як ҷашн иборат аст. Он аксар вақт бо шир пуртаъсир аст ва бо шакар бо шакар ширин мегардад. Бодиққат бошед, аксарияти сокинони кишвар ба он ҳамоҳангҳои шадид кушоданд ва метавонанд муътадил бошанд ва шумо нӯшидани дӯстдоштаи худро рехтед. Инчунин маъруф гулҳои сабз аз Чин ва афшураи ширӣ бо лимӯ ва ях мебошад. Илова бар ин, аз меваи бо шумо зуд зуд пухта тару тоза.
Аз нӯшокиҳои спиртӣ, сайёҳон ба монанди пивоҳои маҳаллӣ, «Сингха», «Сан Мигел», «Мандалай», «Дагон» ва баъзеҳо беҳтарин ҳисобида мешаванд. Дӯстони экзотизм бояд аломати «htaye» -ро истифода баранд (хӯшаи шарбати палмосӣ) ё «hta-ayet» (палмикӣ). Рӯшнидани воридоти ҳар гуна сатҳ ва сифат хеле гарон аст, вале дар ҳама мағоза ва муассиса мавҷуд аст. Аммо қаҳва амалан тамокукашӣ намекунад, бинобар ин, он имконпазир аст, ки ба хушбӯии хуб бирасем.
| | |
Барои пухтупаз дар ёддошт
Муносибати гирду атрофи Мьянма , он ба назар мерасад, ки шумо ҳеҷ гоҳ як омили ғайриоддии маҳсулотро надида будед. Дар қалам як маснуоти маъмулӣ аз сайёҳон далерӣ бигиред:
- Moinga - равғанҳои тару тоза ё хушк, шир Coconut, гиёҳҳо, биринҷ, биринҷ, пиёз, турбина, қаламфури, тухм ва бананҳо. Табақ танҳо пеш аз хидмат омехта карда мешавад, ки шумо метавонед аз таъмибоии шўрбои моҳӣ лаззат баред.
- Помидор Шан Хао Sweet - шӯрии қабати лӯбиёи шиша дар шўрбои бо пиёз, сирпиёз, помидор, лӯбиёи хурд, часпак бо чӯҷа ё хук, ё бе гӯшт, агар шумо пешакӣ пурсед. Бо кабудизор парвариш ва tofu хизмат карда истодааст.
- Хӯроки гармии гарм - помидор пӯсида, пухтаҳои пухта ва лимӯҳо, гамбӯсаки зардолу, пиёз, карбон, гармии равған ва чошнии моҳӣ.
- Hmith Chin Hin - як шӯрбо дар навдаҳои навдаҳои ҷавон аз bamboo бо ғафс. Маркетҳо баъзан бо мурғ иваз карда мешаванд. Чун ҳамеша, ҳама чиз бо сирпиёз, туркӣ, пиёз меваи.
Шояд шумо дар ошхонаҳои Мянмада, ки шумо мехоҳед бихӯред. Аммо бо вуҷуди ин, сайёҳон бо дил осебпазиранд, ҳар гуна намуди мавсимро ба хона баргарданд, то хона дар хона ба кӯшиши як ислоҳоти саховатмандона гузаранд. Бештар
| | |
