Сарфи назар аз чунин номуттаҳидӣ, дорухонае, ки асбобҳои асппарварӣ аз аналогҳо истифода мебаранд, масалан, гӯшти гов ё мурғ, масалан. Ғизои аз ҳад зиёд экзотикӣ ин табақро танҳо ҷузъи аслии менюи худ мекунад, вале худаш ягон чизи дигарро ба даст намеорад. Пас, агар шумо як пораи хуби гӯшти асп дошта бошед, имконият надиҳед, ки онро ҳамчун асос барои ин ашё истифода баред.
Равғани гӯшти асппарварӣ
Компонентњо:
- гӯшти пиёз - 1 кг;
- бекон - 6 шиша;
- пиёз сафед - 120 г;
- донаҳои сирпиёз - 3 адад;
- Merlot - 150 мл;
- помидор дар шарбати консерва - 2 адад;
- thyme fresh - 1 tbsp. spoon;
- равған - 75 г;
- Шабакаҳои тару тоза - 480 г.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани табақ, мо бо ангиштсози пуршиддат истифода мебарем, он беҳтар гарм ва гармиро нигоҳ медорад, аммо шумо метавонед асбобҳои ламсӣ дар як мулоим бо истифода аз дорухои оддиро бо роҳи муқаррар кардани "Тренингҳо" барои вақти муайян ба таври автоматӣ омода созед.
Агар шумо ҳоло ҳам ба қайч кардани аспи асп дар равғани резинӣ, сипас ба brazier равғани растанӣ бирезед ва онро хуб гарм кунед. Дар равғани preheated, fry аз бекон бурида, то охур, пораҳо аз хӯрокҳои, ва қаҳваранг бо равғани қошуқи аспи асп, бе фаромӯш пеш аз он ки ба намак хуб ва ќаламфури. Дар ҳар як ҷониб қариб тақрибан 6 дақиқа вақт мегузарад ва пас аз он, гӯшт метавонад ба пластикӣ иваз карда шавад ва як буридаи равғанро дар худи худ донад.
Ҳангоме, ки равған гудохта мешавад, мо ба он пиёз сабзавот бо сирпиёз рехтем ва сипас зарфҳои шампунҳо илова карда, якчанд дақиқа пухтан мехоҳанд. Қутти помидорро дар шарбати худ , шароб ва гӯшти асп пур кунед. Мо бензинро пӯшида, каме гармиро кам мекунем. То он соат ва ним то он даме, Дар миёномада пухтупазро дар як табақе, ки аз thyme.
Чӣ тавр пухтан дар атрофи Веронези пухтааст?
Компонентњо:
- гӯшти пиёз - 1 кг;
- донаҳои карафс - 2 адад;
- сабзӣ - 240 г;
- пиёз - 130 г;
- сирпиёз - 1/2 сараки;
- тухмҳо;
- баргҳои лӯбиё - 1 дона.
- донаҳо - 4 гурда;
- фарбеҳ - 50 г;
- шароб (хушк сурх) - 1 шиша;
- crumb аз равған ва орд - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Coninu мо илтимос аз бекон ва сабзӣ резед, ки баъд аз он ки мо дар як косаи чуқур дар якҷоягӣ бо сабзавот тару тоза. Дар он ҷо мо навдаи селлюл, лӯбиё ва шоколад, инчунин ҷӯйҳои сирпиёзро аз тарафи паҳлӯи кордро мепошанд. Мӯҳтавои контейнерро бо шароб пур кунед ва барои дар давоми се рӯз дар яхдон истироҳат кунед ва даврае, ки порчаи гӯшти аспро ба тарафи дигар табдил диҳед.
Баъд аз он, гӯшти дар brazier афтидааст, ки қаблан як порчаи дар орд рехта шудааст. Ҳамин ки аспи асп бо миқдори аспҳо фаро гирифта шуда, онро дар варақ гузошта, онро бо маринад бо сабзавот пур кунед. Гӯш кардани гӯшти зери зарф барои 3 соат дар гармии паст.
Мо гўшт ва сабзавот тайёр кардаем ва маринад аз шароб бухор карда шуда, бо равған-равған шуста шудааст. Гӯшти гандумро бо чошнии омехта ва пӯстро пӯшонед.
Гӯшти аспи, бо horseradish ва пиво
Компонентњо:
- гӯшти пиёз - 1 кг;
- пиёз сафед - 130 г;
- картошка - 4 лӯндаҳо;
- сабзӣ - 300 г;
- шакар - 30 г;
- horseradish зављааш - 2 tsp.
- донаҳои сирпиёз - 3 адад;
- пӯсидани гӯшт - 4 адад;
- об - 500 мл;
- Ширини Worcestershire - 30 мл;
- помидор торт - 80 г;
- помидор дуддодашуда - 12 г;
- lager - 500 мл.
Омодагӣ
Хӯроки аспро ба қаҳваранг пӯшед ва сипас ба мукааб бурида ҷудо кунед. Дар brazier мо сабзавот diced якҷоя бо horseradish ва сирпиёз бурида. Иловаи гӯштро пур кунед ва онро бо омехтаи шўр ва об пур кунед, илова пиво, помидор помидор, чошнии Worcestershire, паприка, шакар ва намак бо ќаламфури. Асалпарварӣ дар зери зарф дар оташе, ки як соат ва ним соат ё то он даме ки нармафзори сабзавот ва гӯштро оташ кунед.