Имрӯз мо тавсия медиҳем, ки шумо таъми ҷолиби ҷавъаи марворид бо гӯшти мулоим ва болаззатро ба ёд оред ва ба шумо бигӯед, ки чӣ тавр ба он пухтан дуруст аст.
Зарфӣ барои ҷавоҳирот марворид бо гӯшт
Компонентњо:
- ҷав марворид - 300 г;
- селлюлоза хук - 350 г;
- пиёз (калон) - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дандон;
- ошёна - намак.
Омодагӣ
Мо аз жанр ва чӯҷаи марворид ноқис. Пас аз он рехт, бо оби хунук тоза ва дар ин формат на камтар аз 8-9 соат. Ҷамъоварӣ ва ҳаракат ба тиреза. Онро бо об пур кунед, ки бояд аз канори гулҳо ду ангуштарини баландтар бардорад. Пухтупаз дар яхдон барои қариб 1,5 соат, пеш аз намак он бичашед.
Селлюлоза тайёркардашуда аз хук бурида дар шакли мукааб калон. Мо онҳоро дар сӯзишвории гармшудаи Teflon бе равған қарор медиҳем. Вақте, ки шарбати боришҳо ба бухоркунӣ оғоз меёбад, равғани офтобпарастро ба гӯшт илова кунед, дандонҳои сирпиёзро ба воситаи пахш ғилз кунед ва намак каме пошед. Сабзӣ дар навбати аввал ба гарданҳои шишагин бурида, сипас онҳоро ба сӯзишворӣ ва бо гиёҳҳо ба онҳо гӯш медиҳанд. Next, дар ин ҷо мо пиёз биносту бурида, ва, ба гардан, то оташ тайёр кунед.
Ҳамаи мундариҷаи пошидани равған ба ҷавми тайёр карда шудааст, 100-120 миллиметр обро илова кунед ва пӯшидани мо дар оташсӯзии оташсӯзӣ барои дигар 20-25 дақиқа.
Ҷавғани Pearl бо гӯшт дар деги дар танӯр
Компонентњо:
- ҷав, pearl - 350 г;
- пӯсти гӯшти гов - 400 гр;
- пиёз - 1 адад;
- seasoning барои гӯшт - 2 tsp.
- равғани офтобпараст - 50-60 мл;
- равған - 50 г;
- кабудӣ бодиринг - 50 г;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Бо оби ҷӯшон (то субҳ) об бо об резед ва бо ҷавфи марворид дуруст равед.
Пӯсти гӯшти говро бодиққат бишӯед ва онро бо корд якбора дар шакли қисмҳои борик ба лоғар гиред. Онҳо каме дар шӯраи амалан хушк пухта (бо як равған аз равған), сипас пиёзро ба гӯшт меандозед, қисмҳои хеле нимпӯшро бурида, дарҳол равғани офтобпарастро бардоред. Мо podsalivayem гўшт ва fry онро то пурра омодагӣ. Сипас обро аз ғалладони афтида мепайвандам ва онро ба шӯристон интиқол диҳед. Бо гӯшт омехта ва ба деги (кӯзаҳо) ҳаракат кунед, то ки гулӯ ба гардани онҳо ба 3-4 см мерасад. Дар оби нӯшокӣ, барои парвариши гӯшт тайёр кунед ва онро бо мазмуни деги пур кунед, ки дар як коса 1 см аст. Мо ҷав як марворид бо гов дар танӯр омода, ба 65 degrees барои 200 дараҷа гарм. Сатҳи ҳарорат то 180-185 дараҷа паст ва барои 35 дақиқа пӯшед. Дар маросими марворидамон мо як кубаи равған ва рози аз сабзавоти бодиён гузоштем.
Ҷавғараро бо гӯшт ва занбурўѓњо дар њаљм
Компонентњо:
- ҷав, санги сафед - 280 г;
- сӯзишвории мурғ - 1 адад;
- пиёз (калон) - 1 порча;
- champignon - 300 г;
- намак хуб - бичашонем;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- равғани офтобпараст - 5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Дар иқтидори multivarka равған офтобпараст рехт ва тарзи таркибиро муқаррар кард. Занбурўѓњо зич