Каме бо chanterelles на фақат қаноатмандӣ, балки хеле болаззат аст. Рӯйхати шавқовар барои ин табақ интизор аст, ки шумо дар поён.
Бодиринг пухта бо мурғи пухта
Компонентњо:
- пиёзҳо - 200 г;
- каналҳо - 400 гр;
- Butter - 40 г;
- сметана - 2 tbsp. юми;
- тухм - 2 дона;
- панир сахт - 60 г;
- орди гандум - 75 г;
- ќаламфури хоки сиёҳ;
- пухтагӣ тайёр карда шуд - 450 гр.
Омодагӣ
Хамаи он дар шароити табиӣ ба вуҷуд меояд. Мо ба пур кардани mushroom омода мекунем: chanterelles ва онро тоза кунед. Занбурўѓњо сабзида, решакан бо пўлхўрхўрї пўшида мешаванд. Дар равған гудохта дар як ШМШ frying, гузошта пиёз ва тобистон то нарм. Мо илова каналҳо. Fry ба занбурўѓњо то даме ки тамоми моеъи бухоршуда. Мо илова намак, ќаламфури ва абрҳоро то пўсти ва пиёз сард, мо пурро тайёр мекунем. Тухм хом бо панир, омехта ба grater нек, омехта орд ва сметана.
Акнун мо пиҷакро ҷамъ меорем: пӯстро барои пошидани хамир бо орд пошед. Гузаред, нисфи хамир, андозаи табақаи нонпазӣ, то ки санҷиш барои арғувонӣ кофӣ. Мо ба занбурўѓњо сард, ки омма тухм рехт. Аз хамираи боқимонда рӯйхат кунед. Мо қуттиҳои пӯшида дорем. Дар рӯи он, якчанд сӯрохро кашед, то ин ки хомӯшии натиҷа берун меояд. Оғоз ба 220 дараҷа гарм карда мешавад. Дар болои чӯб тухм лату борик. Қариб ним соат оҷур.
Каме кушода бо шапереле - дорухат
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- тухм - 1 тухм;
- сметана - 2 tbsp. юми;
- орди гандум - 170 г;
- сода - пуч;
- намак - рози;
- равған, табиӣ - 80 г;
- ширин - пуч.
Барои пур кардан:
- панир - 150 г;
- chanterelle судак - 350 г;
- сметана - 300 г;
- пиёз - 170 г;
- zucchini - 1 адад;
- намак;
- тухм мурғ - 2 адад;
- филфил
Омодагӣ
Резед орд ба як косаи, равғанро бевосита аз яхдон кашед ва ҳамаи онро ба буттаҳо кашед. Мо ҳанутро ҷой дода, зард, сметана ва сода, ки бо сирко тоза карда мешаванд, илова кунед. Мо хамирро ҷӯшон мекунем, онро аз он бароварда месозем, онро бо филми пӯшида ва онро ба хунук ҷудо кунед. Дар пояҳои пиёз shinkuem пиёз. Дар равғани растании сабзавот, биёед пиёзро гузарем. Хӯроки пеш аз шуста ва сабусакҳо дар оби намакин напазед. Вақте, ки пиёз каме бромед, ба занбурўѓњо дар ШМШ гузошта ва онҳоро ба гармии миёна дурахшед. Мо ба сметана гузошта, ба якчанд дақиқа бештар дар оташ оташ кунед ва истодаед. Алоҳида мо тухм, podsalivaem ва ќаламфури мезанем. Се панир зављааш ва бо тухм омехта. Миқдори дар натиҷаи бо занбурўѓњо алоќаманд аст.
Ҳоло хамираи хунуккардашуда бо таркиби он ба шакли мувофиқат карда мешавад. Мо онро ба шакли интиқол медиҳем, мо пур кардани варақаро медиҳем. Оҷур барои 40 дақиқа дар 190 дараҷа. Ҳангоме, ки маъхази кушод бо чантерелл каме сард аст, онро бурида, ба хӯрдан шурӯъ мекунад.
Каме бо штелелҳо ва мурғ
Компонентњо:
- каналҳо - 300 г;
- fillet мурғ - 300 г;
- картошка - 300 г;
- равған - 100 г;
- оби ях - 50 мл;
- пиёз - 170 г;
- орд - 400 г;
- филфил - пуч;
- намак.
Омодагӣ
Занбурўѓњо хуб шуста мешаванд. Барои хамир, бирезед ба орд ба як косаи чуқур, як рози тоз ва равған мазлумонро. Ҳамаи ин ба crumbed печида, рехт дар рози сунъӣ ва ќаламфури. Одатан ба оби ях рехт ва хамирро печед. Мо аз он ҷамъоварӣ кардаем ва онро дар давоми як соат ҷудо мекунем. Занбурўѓњо хушк мешаванд. Пиёз тоза ва бурида ба мукааб. Мо инчунин картошка пўстро ба мукаабҳои хурд медиҳем. Дар ШМШ frying рехт як равғани растанӣ каме, ки он ҷо fillet мурғ решакан. Пеш аз пайдоиши фишори тиллоӣ тиллои гармии миёна. Мо картошка то нисфи пухта, ва пас мо обро холӣ мекунем. Хусусан занбурўѓњо пиёз ва пиёз.
Насли ҷӯшон аз хамир. Мо дар бораи сеяки он пӯшидаем. Қисми боқимондаи ях дар як қолаби ва сатҳи, ташкили тарафҳо. Дар миёна мо гузошта, занбурўѓњо бо пиёз, картошка ва мурғ. Бозгаштан аз обанбор аз занбурўѓњо аз боло рехта мешавад. Дар боло, гузоштед, ки ба девор боқимонда ғарқшуда аз хамир ва яраҳои бурида. Мотор бо каналҳо, мурғ ва картошка то оташи афлесун дар танӯр тафсон.