Имрӯз, хамираи тайёр кардан мумкин аст, ки дар ҳама гуна супермаркет ба осонӣ харидорӣ карда шавад. Аммо боварӣ доред, ки дар хона - ҳамеша парешону парҳезгортар, муфид ва муфид аст! Биёед, бо шумо дорухонаҳо барои тайёр кардани сехи пухта, ки аз он шумо метавонед хӯрокҳои гуногунро дида бароед, фикр кунед.
Дар дорухат барои мурғи пухта зуд сафед
Компонентњо:
- орд - 200 г;
- об филтр - 100 мл;
- намак - рози;
- Butter - 200 г.
Омодагӣ
Дар оби гарм, 150 грамм орд, пошидани рози намак, омехта ва массаи 15 дақиқа дар яхдон гузошта шавад. Ин вақт, равғанҳои ширинро бо орди боқимонда ва як барф ташкил медиҳанд. Акнун аз хамиртуруши гулобӣ ба чормағзи рехт, равғанро дар нисфи пошида, онро ба таври ройгон паҳн кунед, ки он ба варақҳо намеояд. Пӯшед нимаи дуюми холӣ ва печи онро бо пинҳонкунии печида. Баъд аз ин, бо филми фаро мегирад ва онро барои ним соат дар яхдон ҷудо кунед. Сипас хамирро бори дигар рехт, онро се маротиба такрор кунед, онро боз кунед ва тартиби 6 маротиба такрор кунед. Бодиринг пухта тайёр аст, каме каме сард аст ва мо ба тайёр кардани нонпазӣ идома медиҳем.
Тухмии пухта пухта
Компонентњо:
- орд - 1 кг;
- маргарин - 800 г;
- тухм - 2 дона;
- сирко миз 9% - 2 tbsp. юми;
- намак - рози;
- оби филтр - 400 мл.
Омодагӣ
Барои омодасозии зудтар тайёр кардани қаннодӣ, мо тамоми яроқи пешакиро дар яхдон бармедорем. Шакли каме бо маргарин зављааш дар grater, илова кардани орд ва ҳама чизро бо ҳаракати сабук омехта кунед. Дар як зарбаи ченаки тухм бо тоз ва сирко, қабати болоии оби хунукро ба осонӣ ба омма нафт дихед. Ба зудӣ knead knead, онро ба як briquette калон ва ба 3 қисм тақсим кунед. Мо ҳар як қуттиҳои cellophane гузошта ва дар камера дар камера 2 соат дур кунед. Баъд аз муддате, хамир барои истифода омода аст.
Хамираи яхмос пухта
Компонентњо:
- орд - 3 адад;
- равған - 200 г;
- хушк пошидан-зуд гудохта - 7 г;
- намак - 1 қошуқ;
- гови шир - 130 мл;
- об филтр - 85 мл;
- тухм - 1 адад;
- шакар растанӣ - 3 tsp.
Омодагӣ
Дар оби гарм мо ба хамиртуруши пошида ва як spoonful шакар мепарем. Нон бо намак ва шакар боқимонда бо равғанҳои ҷолибе кашида мешаванд. Ҳама чизро бо корд якбора бурд, то як гамбӯсаи ҳамешагӣ. Дар оби хамиртуруши, ба тухм дохил кунед, дар шир гов рехт ва омехта. Дар натиҷа моеъ ба осонӣ ба омма орд ва хамир хамиртуруши рехт. Мо онро дар як филм тамошо мекунем ва онро барои тақрибан 1,5 соат дар яхдон хориҷ кунед. Пас аз он, мо онро бо пинҷи резинӣ рехтем, рехтани пӯшед, ва боз онро дар хунук тоза кунед.
Рӯйхати пухтаҳои озуқаворӣ
Компонентњо:
- орд - 550 г;
- оби гарм - 250 мл;
- равған - 200 г;
- тухм - 1 адад;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- сирко 9% - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Барои зуд омода кардани яхмос пухта дар оби гарм, бирезед, сирко, равғани растанӣ, шакар ва тухмро партоянд. Сипас орди гандаро рехт ва хамирро пластикӣ ва когазро пошед. Мо онро ба як қабат резед, онро бо равған мулоим кунед ва ба канори хамир шир кунед. Баъд аз ин, пинҳон кардани пӯстро дар қисми печондашуда гузошта, тамоми хамирро ба он бирасед. Баъд, ду ҷониб дар якҷоягӣ бо корд ва бо дастгоҳ 2 дандон гиред. Ҳамроҳи онҳо пурпардозед, ақсои муқобилро баста ва пинҳон кунед. Мо бозичаи шалғамро дар яхдон то лаҳзаи лаззат нигоҳ медорем.