Soufflé turkey

Суфра - асосан як табақ аз ибтидои Фаронса. Масъулияти умумии тайёр кардани шаффоф ин аст: тухмҳои тухм бо як ё якчанд ҷузъҳои қашшоқӣ қашшоқ шудаанд. Сипас ба сафедпӯшии тухм илова карда мешавад, ки омехта алоҳида ба сафедпӯстон тухм мепошанд. Суффле дар шакли оташкашӣ тобовар аст, дар ҳоле, ки пухтупаз он «афзоиш меёбад» (яъне, дар ҳаҷми зиёдтар). Тақрибан ним соат пас аз истихроҷи ангишт аз он шуста мешавад, пас ин табақро гарм кунед.

Ба шумо гӯед, ки чӣ тавр пухтан аз Туркия. Қисми асосии хӯрокпазӣ дар шоколаи мо аз Туркия гиёҳҳои коштани минералӣ хоҳад буд, агар шумо барои кӯдакон хӯрок хӯред, беҳтар аст, ки ланданҳо аз сина истифода баранд.

Зироат барои turkey turf дар танӯр

Компонентњо:

• fillet turkey - 400 г;
• пиёз - 1 адад;
• мурғ тухм ё Туркия - 3 адад;
• Ширини табиӣ - 50 мл;
• орд ё кристалл;
• Намакҳо (омехтаи критикии тайёр, барои мисол);
• кабудї;
• равған

Омодагӣ

Мо тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт бо лаблабу барои сабзавот, пиёз ва сабзавоти транзитӣ мегузарем. Давомнокии миқдори дилхоҳро бо миқдори дилхоҳ. Иловаи кремакҳо ва тухмҳои тухмро пур кунед, бодиққат бикунед ва сабук зада метавонед

Алоҳида, whisk сафед тухмро то баландии устувор.

Ҳоло вақти он аст, ки дар танӯр пӯшед.

Мо сафедаҳоро ба омехтаи умумии омехта мекунем. Шумо метавонед орд ё крахмалро кам кунед (1-2 tablespoons). Ин хуб аст, ки омехта бо омехтаи омехта, он бештар аз ҳама аҷоибтар аст, ки ба мо зарур аст. Дар омехта бояд обанбор бошад, вале на моеъ, балки дар якҷоягӣ мисли зогча ё сметана.

Шаклро бо равған резед ва онро бо омехтаи нисфи ё 1/3 пур кунед. Ин формаро дар танӯр ҷойгир кунед ва ба шаффоф барои қариб нисфи соат, беҳтарин ҳарорати 200 грамм. Souffle омода зуд ба иловаро бурида ва бо чошнии сабук нозук хизмат. Ин қобилияти пухтанро аз Туркия дар қисмҳои хурд, махсусан барои кӯдакон тайёр кардан мумкин аст. Дар ин ҳолат, гармии шаффофӣ хизмат кунед.

Нигоҳ доштани сатҳи дақиқии ҳамон як дорухона (ба боло нигаред), шумо метавонед аз Туркия ва дар як мулки гуногун тайёр кунед.

Омехтаи гӯшти кӯҳӣ, тухм ва дигар компонентҳо ҳамон тавре тартиб дода шудаанд. Зарф кардани равған бо косаи кории гуногунсоҳа ва онро бо омехта пур кунед (алоҳида, штампҳои хурдро пур кунед). Оғоз дар намуди «Пухтупаз», вақти он 40-50 дақиқа муқаррар карда мешавад (вобаста ба фарқияти мушаххас).