Йогурти юнонӣ барои таъми худро як юғи соддаи бе асалҳо монанд мекунад, аммо технологияи пухтупаз ин маҳсулотро бештар зич мекунад. Зиёд кардани зичии он бо роҳи бартараф кардани заҳмати зиёда аз йогурти оддӣ ба даст меояд. Дар натиҷа, маҳсулот бо мазмуни баланди сафеда ва мазмуни ками карбогидратҳо ва равғанҳо мегирад.
Дар пухтупаз, йогурти юнонӣ маъмулан аз сабаби қобилияти худ дар рафти табобати гармкунӣ ба даст овардааст. Ин аст, ки чаро хӯрокҳои бо Йогурти юнонӣ осонтар аст, ки оҷил ва нигоҳ доштани ширинро хуб нигоҳ доранд.
Дар шароити истеҳсолот бо филтр кардани йогурт, ҳеҷ кас монеа намешавад. Бисёр вақт, шир сунъӣ гиёҳӣ мекунад ва дар истеҳсоли маҳсулоти мо бо як хӯшаи пурраи иловаҳои бефосила ва мазмуни баланди шираи хушк.
Барои муҳофизати худ ва оилаи шумо, мо бояд дар хона хонаи йогуртини юнонӣ тайёр кунем.
Дар дорухат барои юнонии юнонӣ
Компонентњо:
- фарҳанги бактериявӣ барои тайёр кардани yoghurt - 2 tbsp. юми;
- шир - 4 tbsp.
Омодагӣ
Шир ба садаф сабукӣ оварда, аз зарфҳо тоза кунед. Сабзро ба зери зарф ба ҳарорати 43- 45 дараҷа гузоред. Мо дар бораи як шиша шир ва дар он фарҳанги бактериявиро парвариш мекунем. Резаи ширро бо хамиртуруши боқимондаи шир равған кунед. Дар ин бора дар бораи инфиҷорҳо фаромӯш накунед. Дастҳои пӯст ва қабати болаззатро пеш аз пухтан пӯшед, як равған ва як шиша оби ҷӯшро бирезед. Дар акси ҳол, microflora нолозимро дар омехта фаъолтар мегардонад ва йогурт кор намекунад.
Дар танӯр дар рӯшноӣ ва дар он як контейнер шир гузошта. Гармии тавлидшуда барои fermentation кофӣ хоҳад буд. Шумо инчунин метавонед бо гармии гарм бо шир дар ғафс нигоҳ доред.
Йогурти барг дар 3 қабатҳои дока, ки дар болои панел ҷойгир буд, рехта шуд. Мо яхдонро дар яхдон барои якчанд соат боридем.
Йогурти юнонӣ метавонад дар як мағозаи якхела бо усули "Йогурт" барои 8 соат пухта шавад. Йогуртвили лӯхтакӣ дар Йогурт гирифта шудааст, вақти пухтупаз аз бренди дастгоҳи шумо вобаста аст ва дар дастурҳои он нишон дода шудааст.
Чорвои юнонӣ сабзавот
Компонентњо:
- Йогурти юнонӣ - 3 адад;
- шарбати лимони - 3 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1 клир;
- бодиринг - 1 адад;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- бод.
Омодагӣ
Йогурт бо бодиён решакан ва шарбати лимӯ омехта. Иловаи бодиринг ва сабзавотро ба омехта илова кунед. Чошнии мавсим бо намак ва ќаламфури барои тамом.
Панакта бо юнучқаи юнонӣ
Компонентњо:
- қаймоқ - 2 адад;
- Бахром - 1 pod;
- шакар - ним аср;
- желатин - 1 1/2 tsp.
- шир - нисфи аср;
- Юмии юнонӣ - 1/2 tbsp.
Омодагӣ
Мо яхмосро дар оташ якҷоя бо pod vanilla дар нисфи бурида. Илова кардани шакар ба яхмос ва ба онҳо напазед нур. Мо порчаи минералиро ба даст меорем, илова кардани желатинро ба яхмос илова кунед ва онро барои 5 дақиқа шир диҳед. Пас аз он, желатини яхмосро пароканда кунед ва илова кардани сабад юнонӣ. Омехта ба шаклҳо ва дар яхдон барои тақрибан 6 соат ҷойгир кунед.
Хӯриш бо яхдон юнонӣ
Компонентњо:
- fillet мурғ - 2 дона;
- Юмии юнонӣ - 3 tbsp. юми;
- ангур - 1 адад;
- celery - 1 адад;
- намак, ќаламфури - рози;
- омехта хӯриш - 4 адад;
- pecans.
Омодагӣ
Сутуни оби тозаи ба як напазед оварда шуда, дар он қуттиҳои мурғ дар давоми 15 дақиқа судак гаштааст. Лутфан тайёред ва қитъаи заҳролудро кобед, ё сангро ҷудо кунед.
Карафс ба иловаро хурд бурида, ангурро дар нисфи бурида, ва агар зарур бошад, устухонҳоро хориҷ кунед. Компонентҳои тайёр дар як косаи хӯриш омехта ва бо яхдон юнучқа шинонда мешаванд. Барои бичашонем, мо низ намак ва ќаламфури илова мекунем. Пеш аз он ки хизмат кунед, равған бо pecans пошед.