Манник як ҷав, ки ҳатман дорои semolina аст. Аммо ҷузъиёти моеъи дорухона метавонад тағйир ёбад - баъзан kefir, баъзан шир, ва баъзан сметана. Чизе, ки барои тайёр кардан хеле содда аст, маҳсулоте, ки онро гарон намедиҳад, вале арзонтар аст, ки ҳамеша дар дасти онҳо ҳастанд. Аммо ин хусусиятҳои бичашонавии он бад намешавад - торт аз нарм, нарм ва хеле болаззат меояд. Чӣ тавр ба пӯсти классикӣ пухтан, мо ҳоло мегӯем.
Манник классикӣ
Компонентњо:
- kefir - 1 шиша;
- шакар растанӣ - 1 шиша;
- орди гандум ба 1 пиёла;
- Хокаи нонпазӣ барои нонпазӣ - 1 қошуқи;
- манка - 1 шиша;
- тухмии мурғ 3 адад;
- равған - 100 г;
- ванилин;
- сабзавот ё равған барои молидан ба қолаби.
Омодагӣ
Маннна ғалладона ба косаи чуқур рехта, онро бо кефир рехт ва барои ним соат таркед. Дар давоми ин вақт нимкулӣ ба воя мерасанд. Мо тухмро ба таври ошкоро мешиканем, то ки бавосирро аз тухмҳо ҷудо кунем. Намудҳо бо шакар латукӯб мешаванд, охирин бояд бояд дар қисмҳои хурд рехта нашавад, раванди қашшоқро қатъ накунад, ки то он даме, ки омехтаи тухм омехтаи ҳаво гардад. Ин метавонад 10 дақиқа вақт мегирад. Аммо ба ин дастурот беэътиноӣ кардан ба он нарасидааст, зеро дар ин ҳолат кафолати он, ки чӣ гуна қаҳрамонҳо ба таври ошкоро ва ҳаво рӯ ба рӯ мешаванд. Ба тухмҳо ҷудо кунед. Баъд аз он, орди суғурта бо хокаи нонпазӣ якҷоя аст. Агар ҳосили нонпазӣ надошта бошад, шумо метавонед содаи нонпазии оддиро ба даст оред, ки он аз нисфи он зиёдтар мегирад. Дар як омехтаи хушк низ дар ванилин рехт. Ба пуррагӣ бозичаи баркамол, омехтаи хушкшудаи хушк, сафедпӯстон ва тиркинҳо ғарқ мешавад. Ҳама ба таври ошкоро омехта, ба тавре, ки ба ҳавасмандии оммавӣ сафеда нашавед. Дар натиҷа, шумо бояд хамирро гиред, ки дар таркибаш пур аз сметана қабати аст.
Дар формулае, ки мо порчаи мо пухта мешавад, мо дар равғани растанӣ рехтем ё онро бо як порчаи равған ё маргарин равған медиҳем. Сипас хамирро ба он баробар тақсим кунед. Торт бояд дар танӯр бошад, вақте ки ба ҳарорати 180 ° C гарм мешавад. Кефир омодаи клипи классӣ дар 40 дақиқа хоҳад буд. Баъд аз он метавонад аз танӯр дур, имкон медиҳад, ки дар шакли хунук, ва сипас ба табақ паҳн ва ба мизи барои чой хизмат кунед. Ҳарчанд бо ҳамон муваффақият он метавонад хизмат ва гарм, обдиҳии сметана.
Тут аз рӯи шир - дорухои классикӣ
Компонентњо:
- semolina 1 шиша;
- орд - 1 шиша;
- шир - 1 шиша;
- тухм - 3 адад;
- шакар - 1 пиёла;
- равғани растанӣ (бӯй) - 80 мл;
- равған - 20 г;
- намак - рози.
Омодагӣ
Тухм бо шакар якҷоя шуда, то он даме, ки масоҳати пароканда дучанд мегардад. Сипас дар равғани растанӣ бирезед ва каме зиёдтар гиред. Шир сард аст, мо дар он як порчаи равған пошидаем. Махсусан, гарм кардани он ҳангоми ба он монанд нест, дар акси ҳол, сихрелҳо метавонанд пӯшанд. Шир омехта бо омехтаи тухм ва semolina ва барои ним соат тарк. Мо моеъи нонпазиро бо орд пайваст мекунем ва пас аз ин мо омехтаи хушк ба хамир омехта мекунем. Шакл бо равған пошида мешавад, то ки он гиёҳ хуб аст, ва боэътимод, мо ҳатто бо орд онро резед. Равғанро ба қолин ва оҷур барои 40 дақиқа дар ҳарорати мӯътадил (тақрибан 180 ° C) пур кунед.
Маникаи классикӣ оид ба сметана - дорухат
Компонентњо:
- тухм мурғи калон - 2 адад;
- сметана - 1 шиша;
- semolina - 1 шиша;
- шакар - 2/3 пиёла;
- сода - 1 қошуқи (бе слайд);
- равған ё маргарин барои молидан.
Омодагӣ
Манго бо сметана омезед ва як соат тарк кунед. Пахши тухм бо шакар. Дар натиҷаи омехтаи тухм бо manga омехта, рехт, сода ва омехта. Шакл бо равған ё маргарин, рехт, аз хамир ва дар 190 град офтоб 30 дақиқа.