Крем барои торт аз шири сўзишворӣ аз ҷониби мутахассисон ва оғози иқтибосҳо қадр карда шудааст, зеро он танҳо омода карда шуда, ҳамеша беҳтарин рӯй медиҳад. Ин марҳилаи маҳсулоти консентратӣ аст, ки ҳамаҷонибаи ҳамаҷониба бо ҷузъҳои дигари ширӣ ба таъми бузург, гуногуншаклии он оварда мерасонад, ки имкон медиҳад, ки ба коркарди бензин, қум ва ғалладонагиҳо резед.
Чӣ тавр як крем барои торт аз шир косаи?
Крем барои пӯлоди шир сафед дорои даҳҳо афзалият мавҷуд аст. Ҳамаи онҳо бо осонӣ ва осонии пухтупаз муттаҳид шудаанд. Чун қоида, шираи конденсатор бо миксер бо равған, сметана, яхмос, панир, косибӣ латукӯб карда мешавад. Агар зарур бошад, илова хокаи шакар, чормащз, шарбати лимӯ, мева. Қаймоқро дар яхдон гузошта ё дарҳол онҳоро бо пирожни шир кунед.
- Яхмосе, ки дар шир ба зудӣ барои торт ба реҷа табдил хоҳад шуд, хеле фаровон хоҳад буд, агар шумо истифода аз гуногуни иловаҳо. Барои ноил шудан ба бичашонакҳои чормағз, шумо метавонед tablespoon конякро истифода баред. Баъзе қатраҳои шарбати лимӯ дар яхмос аз шароби аз ҳад зиёд хориҷ карда мешаванд.
- Яхмос барои торт аз шири конденсатор бо илова кардани равған ё сметана зуд мерӯяд, пас пирожни афтидашуда бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад.
- Фанҳои озмоишҳо метавонанд хокаи шир каме ба яхмос илова кунанд - бо ин компонентҳо массаи омехтаи фишори "Бундак" маълум мегардад.
- Таркибҳои ҷудогонае, ки қисмҳои шиддаташонро шуста мекунанд. Барои ин, шумо низ бояд аз хӯрокҳои, ки дар он тайёр намудани яхмос ҷойгир бояд сард. Дар версияи экспресс, шумо метавонед онро дар як контейнер васеъ пур кунед, бо ях.
Мексия бо шир косаи ширӣ барои торт
Баъзе аз хӯрокҳои пешазинтизатсионӣ аввал бояд оромии устувор ва шифобахшро талаб кунанд, бинобар ин, хонашинҳои бисёре аз қаҳвахона бо шир, ки онро дар шакли пухта истеъмол мекунанд, бартарӣ медиҳанд. Бо мақсади ба даст овардани шиддатнокии шадидтар, шири конденсатор бо равған бо равған нарм карда мешавад, таъкид мекунад, ки тамғаи карам бо пастшавии коняк.
Компонентњо:
- шир сӯзонида шуд - 380 г;
- равған - 200 г;
- коняк - 10 мл.
Омодагӣ
- Гузаред, равған нарм ва ширро дар як контейнер гузоред.
- Аввал, сабукфикрона компонентро бо spoon омехта, сипас - бо як омехта бо ангезиш.
- Коняк ба консерва барои торт барои торт аз шир кандашуда судак ва whisk боз.
Яхмосии яхмос ва шир-коса барои торт
Яхмос бо шир ва резиши яхкардашуда варианти универсалӣ аст. Миқдори ҷаззобӣ ба сатҳи хуб дохил мешавад, бинобар ин, ҳар як намуди пирожни таззод ва juicier месозад. Дар яхмос метавонад дар қабати ғафс, бе ташвиши он, ки он паҳн мешавад, чунки шираи конденсатор мӯътадил аст. Дар ин ҳолат компонентҳо бо хунуккардашуда ва танаффус қамчинкорӣ мекунанд.
Компонентњо:
- сметана 40% - 550 мл;
- Ширини ширин - 150 г.
Омодагӣ
- Ҷамъоварии сметана хуб ва ширро дар як косаи хунук якҷоя кунед.
- То он даме,
- Крю барои торт аз шири сӯзанаш бе равған барои 5 дақиқа пухта.
Қаймоқи равған бо шир пурмаҳсул барои торт
Крем барои торт аз бензо аз шираи конденсатор - классикии қаннодӣ, ки аз ду компонентҳо иборат аст, зуд омода карда шудааст, инчунин бо гандум ва гиёҳҳои ширин, инчунин бо шарофати баланди ғизоӣ - бо ҳамҷинсбозии онҳо дар якҷоягӣ тайёр карда мешаванд. Бо чунин яхмос кор кардан осон аст ва наметавонем нопадид нашавад ва ширин ва рангҳои пӯсти он ба пухтани ҳар навъ мувофиқат мекунад.
Компонентњо:
- равған 82% - 250 г;
- шираи бухоршуда - 380 г;
- шакар Бахром - 10 г.
Омодагӣ
- Иловаи шакарро ба равған нарм кунед ва омехта бо миксер барои 2 дақиқа.
- Ҳамин ки ба равған fluffy мегардад, рехтани сӯзанаки ширии конденсаторро рехт.
- Қатли 5 дақиқа тоқат кунед.
- Равғани қуттиҳои тайёр барои торт бо шир пуртаҷриба метавонад фавран ба кор ҷалб карда шавад.
Қаймоқ бо крем бо шир ба як торт
Қаймо барои торт аз крем ва шир-коса дониши асосӣ оид ба малакаи қаннодӣ. Аксар вақт, қаймоқ ба хонаҳои хонагӣ равған мегиранд. Пешгирӣ кардани ҳодисаҳо ба миқдори 35%, равғани шамолхӯрӣ ва шишагарӣ бо шарбати шамолкашӣ кӯмак мекунад. Илова бар ин, чизи асосӣ ин аст, ки дар вақти боздошт: вақте ки ҷӯякҳо дар масоҳат пайдо мешаванд, раванд бояд қатъ гардад.
Компонентњо:
- крем 35% - 500 г;
- шир аз 250 гр.
Омодагӣ
- Ҷавғани хунукро бо суръати паст бо илова кардани ним лоғар аз шири конденсатор тоза кунед.
- Суръати афзоишро зиёд кунед.
- Роҳхати қаллобӣ бояд 10 дақиқа бошад.
- Ҳамонгуна, ки яхмос барои торт аз шираи конденсӣ ҷӯякҳои устувор пайдо мекунад, раванд бояд қатъ гардад.
Захираи крем бо ширии коса барои торт - дорухат
Крем барои торт бо равғанпаз ва ширии конденсатор якҷоя бо заҳмати Итолиё ва амалияи славянӣ. Дар робита бо мазмуни баланди баланд ва маскани пластикӣ, он гиёҳ ва нозукро бармегардонад, ва мутобиқат ва ширини шираи конденсалӣ барои дарёфти viscosity ва маззаи гуворо кофӣ аст. Ин алтернативаест барои кремҳои curd, ки аз тухм хом сохта шудааст.
Компонентњо:
- mascarpone - 500 г;
- шир ин evaporated - 200 г.
Омодагӣ
- Метарсанд, ки камхарҷ бошанд.
- Иловаи шири сўзишворӣ ва сар карда, бо микдори ками тез, саршумор, суръатро суръат меафзояд.
- Ҳамин тавр, ки массаи fluffy ба зудӣ суръатнокии суръатро ба анҷом расонад, анҷом диҳед.
Қаймоқи панирии косибӣ бо шираи конденсифат барои торт
Ярии панир, косибӣ ва ширии коса барои торт барои онҳое, ки дар ҷустуҷӯи арзон ва арзан impregnation мебошанд, мувофиқ аст. Дар ин ҳолат, маҳсулоте кислотаи лактикӣ ҷузъи муҳими аст. Дар якҷоягӣ бо шираи шӯр, сметана ва равған, ҳатто ширинии ширинии сершумор танг аст, ки барои sandwiching biscuit ва пирож полез аст.
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 450 гр;
- равған - 250 г;
- ширӣ - 250 г;
- сметана - 250 г.
Омодагӣ
- Панҷ панир ва ковро дар косаи коркарди озуқаворӣ омехта кунед. Хуб, онҳо онҳоро маҷақ мекунанд.
- Иловаи шири ширӣ ва боз такрор кунед.
- Алоҳида, равған бо миксер сафед мезанад.
- Дар қисмҳо, омехтаи чорво ба равған, бидуни қатъ кардани кор бо миксер, то яхмос fluffy ва омехта.
Крю барои торт аз manga ва шир кандашуда
Миќдори шир бо конденсатор барои торт дар таркиби гуногун фарќ мекунад. Дар байни маҷмӯи стандарт, вариант бо илова намудани manga, ки асоси хуби барои яхмос ва ғизо мебошад, меистад. Раванди пухтупазро барои яхмос монанд ба porridge пухта монанд аст, аммо баръакси охир, он бо равған ва шир кандашуда ширин, содагии омехта ва якбора.
Компонентњо:
- шир сӯзонида шуд - 380 г;
- равған - 250 г;
- semolina - 150 г;
- шарбати лимӯ - 40 мл;
- шир - 500 мл.
Омодагӣ
- Ба шири сабзӣ бо шир сард пур кунед ва бодиққатро қитъаҳои бодиққатро вайрон кунед.
- Омезиши омехта дар оташдон ва шӯр, барои 5 дақиқа пухтан.
- Зан, бо шири шир ва равған пошида.
- Мавсими бо шарбати лимӯ ва бори дигар.
Мотор барои торт бо шир пурзўр - дорухат
Мотор барои торт бо шири сўзишворӣ тамоман маъмул аст. Сабзавоти ширӣ, ки ба зич аҳамият дода мешавад, бо равған ва шир шӯриш мекашад, дорои ширин, нозукии ширин ва бичашонем гуворо. Дар охир метавон бо илова намудани шираи мунтазам ё судакшуда, ки ба он "Medovik" ва "Наполеон" рехтанд, танзим карда мешавад.
Компонентњо:
- ширӣ - 380 г;
- шир - 450 мл;
- Butter - 190 г;
- орд - 80 г;
- шакар - 40 г.
Омодагӣ
- Витамини шир бо орд ва шакар то ҳамвор.
- Ба тиреза гузоред ва то 5-7 дақиқа то пухтан гиред.
- Зебо ба ҳарорати хонагӣ, равғанҳои сиёҳ, шир ва ширро хуб фароранд.
Крем барои шир ва банан пухта
Равғани панир барои торт бо шири сӯзонидашуда нонпазӣ ва ранги пӯлоди помидор намерасонад. Дар он, мазза банании сабук бо маззаи тамсили мева, ки ширинии шир аз хунукро қатъ мекунад ва яхмосро баробар мекунад. Дуруст аст, ки яхмос дорои материкаи моеъ, ки барои ороиш додани пирож, балки барои парвариши нонпазӣ аст.
Компонентњо:
- банан - 2 адад;
- Ширии ширин - 200 г;
- равған - 250 г.
Омодагӣ
- Мӯйҳоро бурида, ширро бо онҳо пур кунед ва хуб медонед.
- Алоҳида равғанро гиред.
- Илова кардани яхмос аз равған ва равғанро илова кунед.
- Барои яхкунӣ барои 30 дақиқа яхдон гузоред.
Торт бо ашёи ширин ва ширини коснӣ
Агар шумо хоҳед, ки як торт барои шир аз шир пурзӯр карда шавад, беҳтар аст, ки риск истифода баред. Ин панир парранда дорои материкаи ширин, қиматбаҳои шириниву ширин ва дорои хосиятҳои хӯрокворӣ дорад, ки ба он яхмос сабук, нарм ва равған надорад. Ин яке аз имконотест, ки дар он пухтупаз як чанд дақиқа мегирад.
Компонентњо:
- Пиёла Рикотта - 300 г;
- Бахром - як пуч;
- Широзии ширин - 380 г.
Омодагӣ
- Фикр кунед, ки ришват бо ранги гилхок.
- Бо коркарди меҳнат, ба омма ба як омехтаи ширии ширии конденсатор дохил кунед.
- Забти 2 дақиқа то fluffy гардед.
Крем барои торт шоколад бо шир пурзӯр
Хӯрокворӣ шоколад дар ҷаҳон дар қаннодӣ мавҷуд аст. Чунин маҳсулот одатан бо кремҳои шоколад, ки арзиши онҳо баъдан аз буҷаи нақша бармеояд. Натиҷа яхмоси лазизро барои коса ширӣ бо cocoa ташкил хоҳад кард. Рози косаи хушбӯй як яхмосии ранги дандоншударо, як мазза дорад, ва барои пешгирӣ кардани партовҳои ғайричашмдошт кӯмак мекунад.
Компонентњо:
- равған - 250 г;
- шираи бухоршуда - 250 г;
- хокаи коса - 80 г;
- коняк - 20 мл.
Омодагӣ
- Захираи равғанро бо миксер барои 5 дақиқа то он даме, ки материкии нурӣ ва нурро ба даст оранд.
- Ид муборизаро давом диҳед, рехтани сӯзанаки ширро пур кунед.
- Косо, коняк ва илова барои 5 дақиқа илова кунед.