Таратушки - nodules аз ях, аз равғани растанӣ пухта мешавад. Ин primitivism табақ оддӣ дар як дақиқа омода, ва аз ин рӯ бисёр маъмул ва дӯстони бисёр. Дар таркибҳои дар боло зикршуда, мо минбаъд ба тағйирёбии занбурўғҳо бо илова намудани kefir дар хамир барои баррасӣ кардани табақаи тиллоӣ, рудуди ва дигар машруботро дида мебароем.
Дар дорухона барои занбурўѓњо оид ба кефир
Компонентњо:
- 37 кг
- орд - 475 г;
- тухм мурғи калон - 3 дона. ;
- шакар - 60 г;
- сода - 3 мл;
- ghee - 30 мл.
Омодагӣ
Барои гирифтани Taratushki воқеан бениҳоят бузург аст, орд барои онҳо бояд бо оксиген биандозанд. Барои ин, он тавассути ҷумбонидан тоза карда шудааст ва бо сода омехта мешавад. Барои заминаи моеъи тухм, онро бо шакар мезанед ва ghee илова кунед. Мо кефир ба тухм рехт, хуб омехта ва илова кардани моеъ ба орд. Дар натиҷа, хамираи сабук ва каме часпида бояд берун барояд, ки бояд дар косаи чуқур чойгир карда шуда, бо филми фаро гирифта шавад. Тақрибан ним соат баъд аз он, камон ба мизи сақфпора паҳн шуда, ба ғафсии як сантиметр ғелонда мешавад. Хамирро ба шишаҳои васеъ бурида, дар маркази ҳар як сӯрохии амудӣ бурида шуда, ба воситаи яке аз кунҷҳо мегузарад. Ин корро кардан лозим нест, албатта, таъми чунин тарзи дигар низ таъсир намекунад. Пас аз гулӯлаҳо ташкил карда мешаванд, он танҳо ба онҳо fryer дар чуқур ё танҳо дар як ШМШ дар як миқдори зиёди равғани растанӣ бичарем.
Шоколад Tarakushki - дорухат
Компонентњо:
- kefir - 250 мл;
- Чӯҷаи тухм (калон) - 1 порча;
- шакар растанӣ - 45 г;
- хокаи коса 30 г;
- орд - 220 г;
- сода - 3 г;
- намак - 3 г.
Омодагӣ
Барои оне, ки гулӯла ба таври мулоим, гулӯла ва бунафшкунӣ рӯй диҳад, мо ордро парвариш мекунем ва онро ба косаи коса пӯлод диҳед, ва онҳо бо сода ва намак ҳамроҳ мешаванд. Тухм бо шакар садақа карда, илова кардани йогурт. Истифода аз як blender, аз йогурт қамчин, тадриҷан як омехта орд ба он. Хамаи тайёрии тайёр бо филми фаро гирифта шуда, дар давоми якуним соат дар ҳавои баҳр ҷойгир карда шудааст, то ки gluten орд заифтар бошад, ва хамирро пас аз пошидани ҳаво ва нур, ва дар вақти баровардани он ба дастгоҳ монанд нест.
Вақте, ки хамираи шоколад мувофиқ аст, тухмро пошидани пӯст ва пини рехтаро бо орд, паҳн кардани хамир ва онро ба ғафсии як сантиметр гузоред. Сатҳи рамзӣ ба чормағзҳо, дар маркази ҳар кадоми он мо сӯрох мекунем ва яке аз кунҷҳоро ба он мегузаронем. Занбурўѓњо пањншуда дар равѓанњои гарм, дар дастпўшакњои коса хушк карда шуданд ва сипас хизмат мекарданд, бо шакар ориз, пошидан бо шарбат, асал ё мураббо. Як пиёла чой, қаҳва ё шир хунукро фаромӯш накунед.
Чӣ тавр тайёр кардани занбурўѓњо дар кефир дар танӯр?
Мисли аксари ашёҳо барои шириниҳо, ки мо аз кӯдакӣ медонем, душвор аст, ки ба дорухонаҳо барои ҳама гуна фоидаҳо муроҷиат кардан душвор аст, аммо баъзе аз вазнҳои карбогидратҳо аз чӯҷаҳои нонпазӣ ба ҷои муқоваҳои он кам карда мешаванд.
Компонентњо:
- kefir - 248 мл;
- тухм мурғ (калон) - 1 порча;
- шакар Бахром - 2.5 г;
- шакар гулдор - 80 г;
- Орди гандум - 210 г;
- сода - 4 г.
Омодагӣ
Мо бо омодасозии қисми моеъи санҷиши мо оғоз мекунем. Барои ин кор, тухм бо шакар, сафед, илова vanilla каме ва рехт, kefir.
Омез бирезед ба як косаи алоҳида, илова soda ба он, омехта ва рехт, омехтаи kefir. Мо хамираи часпакро якҷоя мекунем, ҳам бо ҳам омезиш медиҳем, онро пӯшед ва онро барои 15 дақиқа тарк кунед. Баъд аз муддате, хамирро ба ғафсии як сантиметр гузоред, онро дар роҳи ягонаи ҷарроҳӣ бурида, онро дар як матои равған резед. Бо ёрии қубурҳои пухтагӣ, мо бо равғани растанӣ ва тортанакро сар медиҳем. Мо дегро дар танӯр бо ҳарорати 180 ° C гузоштем ва барои тухмҳо то баланд шудани рентгени бениҳоят бениҳоятонро интизор шавед.