Дар дорухона барои pancakes дар бисёре аз cuisines дар саросари ҷаҳон: лӯхтакҳои Фаронса, punkakes Амрико, витамини Ҳинд ва Чин chunbin. Аммо он душвор аст, ки бо изҳороти, ки pancakes аз ҳама лазиз ва native - русӣ: ғафс, лоғар, нозук, тару тоза, хамиртуруши. Вариантҳо бисёранд, ки ҳамаашон дар як вақт кӯшиш накунанд.
Чӣ тавр пухтан pancakes?
A дорухат барои pancakes оддӣ хоҳад ҳар пухтан, ҳатто бо таҷрибаи каме master. Шакли асосӣ ин аст, ки бодиққатонро донед ва ба таври равшан ба дорухона пайравӣ кунед.
- Муҳим аст, ки аввал бояд аввал компонентҳои хушкро омехта, бе орд - намак, намак, сода, равған.
- Тухм ба як омехтаи хушк якбора якбора бурида мешавад. Барои ҷузъҳои махсуси ширин ин компонент, шумо наметавонед spare, қариб 6-7 тухм метавонад ба як литр шир меравад.
- Баъд аз ин, равғани рехт, пас нисфи шир. Бодиққат бо ниқоб ё як омехта тамаъ кунед.
- Иловаи орд ва хамир мемурад, онро бо шири боқимонда шир медиҳад ва онро ба мутобиқати дилхоҳ медиҳад.
- Нуқтаи муҳимтарин - хамир бояд барои 20 дақиқа истироҳат кунад, то ин ки филофсияҳои gluten шукуфтан ва миқдори кофӣ ва такрор мешаванд.
Чӣ тавр ба pancakes оид ба шир пухтан?
Далели нодуруст, ки аз ҳама лазиз - pancakes классикӣ, пухта дар шир. Барои иншоотҳои зиёдтар аз гиёҳҳои ширӣ, шумо бояд ба шакар ва тухмҳои иловагӣ илова кунед, ҳатто агар дорухат барои пур кардани сабзавот таъмин бошад. Шумораи муайяни компонентҳо 25-30 борик печида, агар шумо як ШМШ frying бо диаметри 25 см истифода баред.
Компонентњо:
- орд - 300-350 г;
- тухм - 6 адад;
- шир - 1 л;
- равған - 50 мл;
- намак, сода - дар пуч;
- шакар - 2 tbsp. л.
- ванилин дар ирода;
- равған барои молидани pancakes.
Омодагӣ
- Аз шакар омехта, намак, сода, Бахром, як тухм ҳар як тухм.
- Резед дар равған ва нисфи шир, задед.
- Иловаи орд, давомнокии минбаъд, рехтани дар шири шир.
- Бигзор орзу барои 30 дақиқа.
- Pancakes оддӣ дар роҳи муқаррарӣ, ҳар як равғани резинӣ.
Pancakes Dace
Пешниҳод намудани қаҳваро бо дӯконҳо, шумо метавонед якчанд роҳро ба даст оред, чизи асосӣ ин аст, ки хамир қамчин аст ва маҳсулот хеле қадимтар аст. Роҳҳои зиёде барои ноил шудан ба таъсири нодир доранд, аммо дорухаттарин ва муфассал барои pancakes perforated дар омехтаи kefir шир ва шир аст. Маҳсулоти ширӣ ба намуди зоҳирии ҳамон офарид.
Компонентњо:
- орд фосила - 250 г;
- kefir гарм - 300 мл;
- намак, намак - 5 грамм;
- шакар - 1 tbsp;
- тухм - 3 адад;
- равған - 50 мл;
- шир - 200 мл;
Омодагӣ
- Тухм, шакар, равған, содаи омехта, пичирӯзӣ бо пӯст.
- Рехт kefir, омехта.
- Иловаи орд ба омехта - шумо як хамиртуруши thick.
- Гарм кардани шир ва рехт, ба хамир, омехта бодиққат, барои 10-15 дақиқа истироҳат.
- Офтобро аз ду ҷониб дар шишаи равғании равғани равған.
Pancakes оид ба оби маъданӣ
Не ҳамеша хамир барои pancakes борик танҳо дар заминаи ширӣ дод. Дар бораи оби минералӣ, маҳсулотҳои нарм ва помидор ҳастанд, ки онҳо барои тайёр кардани маҳсулоти бо изолятсияҳои гуногун хубанд. Шир дар ин дорухат барои pancakes метавонад дохил карда шавад, вале он pancakes тендер бештар ва бештар пластикӣ кунад.
Компонентњо:
- орд фосила - 200 г;
- шакар - 1 tbsp. л.
- шир - 150 мл;
- тухм - 3 адад;
- сода, намак - 5 грамм;
- оби маъданӣ - 200 мл;
- равған - 20 г;
Омодагӣ
- Гудохта равған, илова шакар, тухм, whisk.
- Намак намак ва, рехт, орд, хамир хамиртуруши.
- Ба рехтани сода ва оби маъданӣ илова кунед.
- Бигзор хамираи барои 10 дақиқа истироҳат кунад.
- Дар равғани равғанӣ равған то қубурҳои тиллоӣ пӯшед.
Pancakes оид ба хамиртуруши ва шир
Бисёри одамон фикр мекунанд, ки дорухат барои pancakes бештар ошомандагон хамиртурушест. Маҳсулоте, ки аз чунин санҷиш ба даст оварда шудаанд, душвор аст, вале бо таҷрибаи шумо ба ин натиҷа ноил шудан душвор аст. Бо истифода аз ин дорухат барои pancakes, шумо метавонед қисмҳои болаззани сершумор, бо баландтарин дӯстдоштаи худ - мураббо, сметана ё шарбат ширин илова кунед.
Компонентњо:
- шир 3.2% - 1 л;
- тухм - 4 адад;
- намак;
- шакар - 2 tablespoons;
- хамиртуруши, тару тоза - 30 г
- орд - 350-400 г;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- 250 мл.
Омодагӣ
- Хамиртуруши барои pancakes оғоз бо коркарди хамиртуруши дар ½ tbsp оғоз мекунад. оби гарм.
- Дар шир гарм, рехт, намак ва шакар, дар тухм рехт, рехт, хамиртуруши.
- Ба орд ба хамир то омехта ҳамвор кунед.
- Ба як соат барои гарм кардани партофтан.
- Кандани хамир, оби гарм рехт.
- Офтоб дар равған ва гармии равған дар ҳар ду ҷониб.
Pancakes Buckwheat
Қуттиҳо аз орди наоварад, на ҳар як ғизо меафтад. Онҳо дорои мазза, ки бо илова кардани орди гандум ба таркиби он ниёз доранд, доранд. Маҳсулот аз ранги яхбандии зебо, як миқдор гиҷҷа мебошанд. Шумо метавонед бо тухмиҳои моеъ ба таъми худро илова кунед, он метавонад асал, шарбати ширин, роҳбандӣ шавад.
Компонентњо:
- орд гул - 100 г;
- орди гандум - 50 г;
- шир - 200 мл;
- об 100 мл;
- тухм - 4 адад;
- равған - 50 г;
- шакар - 2 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Ду намуди ордро омезед.
- Дар таркиби тухм бо шакар ва равған гудохта, бо компонентҳои хушк коркард карда мешавад.
- Ба моеъҳо пайваст шавед, дар қисмҳо ба хамир, резед, рехтед.
- Дар хамир бояд «барои истироҳат» 15 дақиқа бошад.
- Питчи ҳамчун қуттиҳои муқаррарӣ дар равған пошидани равған.
Қаламча аз гармии гарм
Қаламфури шолӣ метавонад аз орд омода карда шавад, аммо агар ин дар хона набошад, он гилхокро дар суфтакунандаи қаҳва ё blender шуста. Ин маҳсулоти мазкур болаззат, ширин, вале калорияи пастро ба даст меоранд. Онҳо дар натиҷа хеле лоғар ва комилан бо мева, асал, сметана ё мураббо пайдо мешаванд.
Компонентњо:
- орди гандум ё ҷигар - 250 г;
- асал - 100 г;
- шир - 400 мл;
- равған - 150 г;
- хокаи нонпазӣ;
- тухм - 2 дона;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- намак.
Омодагӣ
- Дар шир гарм, пошидани асал, илова равған, тухм, намак ва омехта.
- Дар орд бо хокаи нонпазӣ бирезед ва то он даме, ки матоъи яквақтӣ таҳрик кунед.
- Онро дар равған пошидани равған резед, рехтани ҳар як тараф.
Pancakes оид ба як зан тухмпӯшӣ - дорухат
Тағйир додани дорухат барои pancakes оддӣ, шумо метавонед танҳо пойгоҳи иваз кунед, ва дар натиҷа, шумо табобат комилан гуногун, ҳам дар мутобиқат ва бичашед. Хӯроки ширини пухташуда аз меваи хеле заиф, заҳролуд ва абрешим иборат аст. Аз шумораи муайяни компонентҳо 15-20 пека миёна хоҳад буд.
Компонентњо:
- орд - 150 г;
- ryazhenka - 400 мл;
- шакар - 2 tbsp. л.
- тухм - 3 адад;
- сода, намак - рози.
Омодагӣ
- Whisk ба тухм, илова намак, шакар.
- Резед дар шир пухта ширин, илова сода, орд ва абрҳоро.
- Пеш аз он ки frying pancakes дар як ШМШ frying, равғани он бо равған ва онро хуб фурӯзон.
- Оғоз ба мисли pancakes одатан аз ду ҷониб ба ранги тиллоӣ.
Дар дорухат барои pancakes пурдарахт
Қаламфури сахт метавонад дар якчанд роҳ анҷом дода шавад. Дар пойгоҳи ширӣ ва кефир ё хамиртуруши мумкин аст. Мавҷудияти санҷиш дар ин ҷо нақши муҳим мебозад, он бояд мисли яхмос бошад. Барои он, ки маҳсулоти пурра пухта шавад, ба онҳо лозим мешавад, ки ба зудӣ рӯпӯш гарданд ва сатҳи парранда ба ҳама коса тиреза мешавад.
Компонентњо:
- орд - 250 г;
- шакар - 2 tbsp. л.
- хокаи нонпазӣ;
- kefir - 200 мл;
- ок - 100 мл;
- равған - 50 г;
- тухм - 2 адад.
Омодагӣ
- Дар об омехта, шакар ва равған, бигзор онро напазед.
- Иловаи ордро бо хокаи нонпазӣ ва омехта кунед.
- Пас аз он ки хамир дар як косаи ҷамъоварӣ - пойгоҳи brewed омода аст. Онро ба хунук гузоред.
- Бодиринг бо миксер, илова тухм ва кефир гарм.
- Оғоз мисли pancakes муқаррарӣ дар як ШМШ frying гарм.
Pancakes шоколад
Ин табобати лаззатбахш хоҳад буд, ки аз ҷониби whims хурд, ки душвор аст, бо лутфан муносибатҳои машгул. Ин pancakes дар шири хушк бо илова намудани cocoa омода карда шудааст, аммо он низ ба омехта шоколад гудохта ба хамир аст. Ба онҳо қабати болаззат ё шифобахшро мутобиқат кардан мумкин аст.
Компонентњо:
- орд - 150 г;
- коса - 50 г;
- шакар - 3 tbsp. л.
- тухм - 2 дона;
- шир - 400 мл;
- шоколад - 50 г.
Омодагӣ
- Ба орд, коса омехта кунед.
- Алоҳида, ғалла тухм бо шакар.
- Резед ½ tbsp. Шоколаи ширӣ ва ба микроэнергетика барои 30 сония, фиристед ва боз 30 сонияро баргардонед. Ба такрор то шоколад мерезад.
- Иловаи шир ба омма шоколад ва бо тухм омехта.
- Равғанро ба орд резед, ҳама чизро бандед.
- Питчи ҳамчун қуттиҳои оддӣ, шӯрбаҳои равғанро бодиққат равған мепазанд.