Берри jelly - як шириниҳои хеле фаровон ва ширин, ки, вақте ки дуруст пухта, таъми буттамева тару тоза нигоҳ медорад. Чунин шириниҳо барои ороиш, инчунин табақаи мустақил истифода бурда мешавад.
Мазкр барои желли аз буттамева яхкардашуда
Компонентњо:
- буттамева яхкардашуда - 500 г;
- желатол хушк - 1 tbsp. spoon;
- оби судак - 3 адад;
- Навъҳои тару тоза - барои ороиши;
- шакар гулкарат - 100 г.
Омодагӣ
Акнун ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба желе аз буттамева. Пас, аввал, буттамева барои желе интихоб кунед. Дар шириниҳои ошомиданӣ одатан аз клубҳо, blackberries, cranberries ва навъҳои гуногуни currant гирифтаанд. Агар шумо қарор додед ва қарор додед, ки аз женщии сурх биёфаред, пас мо қариб 2,5 маротиба камтар аз желатин мегирем, зеро он дорои pectin - агенти гелтерсии табиии табии.
Акнун мо аз буттамева фарқ мекунем ва онҳоро шустушӯӣ мекунем. Мо онҳоро дар як colander гузоштем ва барзиёд об бардорем. Ҷавинҷии хушк дар як шиша оби ях карда мешавад ва тақрибан 2 соат мондааст. Баъд аз он, мо онро дар ванна об, пароканда, вале наоварад ба напазед. Якчанд буттамева омода карда шуда, ба оро додани желе тайёр карда шудааст. Ҳамаи дигар буттамева дар хокистарӣ ҳастанд, ё мо онҳоро тавассути ҷумбонидан кашида мегирем. Пас биёед афшураи ҷудо карда ва ба косаи алоҳида рехт.
Мо картошка mashed бо ду дона оби судак рехт ва онро дар оташ. Биёед ба омехта ба як напазед, рехт, шакар ва напазед, то кристаллҳо пурра бекаранд. Баъд аз ин, мо аз хӯрокҳои аз оташдон ва хориҷ шўрбои Берри каме сард. Ҳоло мо мо нӯшокиҳои спиртӣ бо равғанро филтр мекунем, рехтани шарбати броми ва бирезед, омехтаи желатини илова кунед.
Шаклҳои кремний сафед рехт, оби хунук, дар поёни буттамева гузошта ва бо омехтаи омода пур. Сипас мо шириниҳоро дар яхдон барои яхкунӣ тоза мекунем. Танҳо пеш аз он ки хизмат кардан, мо якчанд сонияҳоро шустани якчанд сонияро дар оби гарм паст карда, мундариҷаро дар зарфи ҳамвор паҳн мекунем. Мо хушбахтӣ бо рухсатии наъл тару тоза.
Дорухат барои желе аз буттамева
Компонентњо:
- шакар - 250 г;
- Тарбузи яхкардашуда - 150 г;
- яхбандии малина - 150 гр;
- шарбати лимӯ - барои тамаркуз;
- gelatine хушк - 20 г.
Омодагӣ
Биёед, як роҳи дигарро аз чоҳҳои буттамева ҳал намоем. Буттамева пухта пешакӣ баромада, барои 1 соат тарк кунед. Сипас, Клубниг ва моторӣ асосан дар як blender, рехт, шакар ва рехт як шарбати лимӯ каме. Боз, ба мағоза бурдан ва барои 15 дақиқа тарк кунед. Ҷаҳатӣ дар оби хунук сабзида мешавад. Мо омехтаи бодирингро дар оташ суст мекунем, онро ба напазед, ба желатини варам рехт ва омехта барои омехтаи тақрибан 5 дақиқа. Пас мо ба коса ба штамол рехтем ва он сард. Баъд аз ин, ба шириниҳо то он даме, ки дар яхдон пурра мустаҳкам карда мешавад.
Ҷелли аз буттаҳои ҷангал бо желатин
Компонентњо:
- blueberries яхкардашуда - 100 г;
- яхкардашуда яхкардашуда - 100 г;
- currant яхкардашуда - 100 г;
- шарбати лимӯ - барои тамаркуз;
- об 100 мл;
- gelatine - 20 г.
Омодагӣ
Аз бутури яхкардашудаи яхдон интихоб кунед, онҳоро дар як косаи интихобшуда ва барои гарм кардани як соат дар ҳарорати хонагӣ тарк кунед. Сипас буттамева бо blender ё омехтаи дӯхта мешавад.
Барои имконоти бештаре барои шириниҳо нигаред, пас мо тавсия медиҳем, ки шоколад ё желли афлесунро омода созем.