Лампаи тиллоӣ бо суффлеи ҳавоӣ дар якҷоягӣ бо як шоколад, мулоим ва шириниҳои ширини пӯхташуда ... Чуноне ки шумо аллакай ҳис мекардед, ин тавсифи тортҳои хурди «Кузаи ғизо» аст, ки аксар вақт дар рехтҳои зиёди мағозаҳо ва супермаркетҳо дида мешавад. Аммо "шираи кошона" даҳҳо маротиба бештар лаззат хоҳад хӯрд, агар шумо худро дар хона пеш оваред. Илова бар ин, мо якчанд маротиба аз тарозуи беҳтарин барои шириниҳо харидем.
Қуттиҳои классикӣ барои торт "Шакри Кук" дар хона
Компонентњо:
Барои biscuit:
- Сиркаҳои тухм - 7 адад;
- шакар растанӣ - 130 г;
- Шакли Vanilla - 2 tsp.
- орд (дараҷаи баландтар) - 270 г;
- равған (82,5 фоиз) - 120 г;
- хокаи нонпазӣ - 1,5 tsp.
Барои шаффоф:
- желатори хӯрока - 20 г;
- оби гарм - 120 мл;
- шираи бухоршуда - 230 г;
- равған (82,5%) - 180 г;
- шакар растанӣ - 240 г;
- сафедҳои тухм - 7 адад;
- кислотаи лимуи - 1/3 tsp;
- Шакли Vanilla - 1 қошуқи;
Барои ях:
- шоколад талх - 120 г;
- равған (82,5 фоиз) - 60 г.
Омодагӣ
Мо тухмҳои тухмро бо шакар хурд ва Бахром пайваст мекунем. То он даме, ки ҳамгироӣ, ҳама чизро бо миксерро мешиканед, равған нарм кунед ва ба боло то ҳаҷми ками ҳаҷм илова кунед. Мо аз хокаи нонпазӣ рехт, ордтарин ордро омехта ва хамирро барои нӯшиданӣ омехта мекунем. Барои нонпазии он мо шакли якрангро (бебарор) давр медиҳем, дар поён, ки мо бо коғази пӯшида мепӯшем. Мо хамрохро дар ин ҷо мегузарем ва ҳама чизро дар танӯрӣ гарм кардаем (200 дараҷа). 18 дақиқа тортро оина кунед.
Дар желатини оби гарм оби ҷӯшида, мо онро ба як косаи металлӣ интиқол медиҳем. Илова ба он нисфи шакаре, ки барои суффа пешбинӣ шудааст ва ҳама чизро дар оташ суст мекунанд. Равған то он даме, ки шакар резед, гарм карда мешавад ва сипас мо онро дар як сард ҷойгир мекунем.
Мо равғанро бо шири ширӣ пайваст карда, онро бо омехта то ранги сафед ба даст меорем. Барои сафедаҳо сард, мо шакар Бахром, шарбати лимӯ ва қисми дуюми шакар илова мекунем. Боз, омехта ва аз ин компонентҳо ба як кафк барф, сафед ва сафед. Иловаи яхмос равғанро, пас аз желатин ва илова кардани тамоми массаи то гулӯлаҳои говсуд ба даст биёред.
Торт бо сарде, ки бо корд якбора, кордро дароз карда мешавад. Мо як тортро дар поёни ҳамон шакли гузоштем ва якҷоя бо он қисми 1/2 қисми шӯрбаро мепӯшонад. Мо дучори дуюмро гузоштем, ки дар он мо шохисҳои боқимондаи тақсимот мегузаронем ва ҳамаи ин зебоӣ барои якчанд соат дар яхдон фиристед.
Шоколакунӣ бо равған дар оташе хурд аст. Мо ҳалқаи аз торт, онро ба табақ кӯчида, сипас тамоми рӯи рӯи як шаффоф шоколади сардро фаро мегирад.
Фикр накунед, ки дорухои ин биноро қонеъкунанда ба тортҳои девона «Ширин кардани ғизо» дар пухтупаз мураккаб аст. Оғоз ба он пухта, шумо мебинед, ки чӣ тавр оддӣ ва хеле зуд, хеле зуд!
Рӯйхат барои торт-хона-коркард "Ширин кошта" бо manga
Компонентњо:
Барои biscuit:
- равған (82,5 фоиз) - 125 г;
- ванилин - 0,5 tsp.
- тухм - 4 адад;
- шакар - 240 г;
- орди гандум - 240 г;
- коса - 1,5 дона ширин;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқ;
Барои яхмос:
- равған (82,5 фоиз) - 280 г;
- шакар ориз - 260 г;
- шир - 450 мл;
- manga - 2 tbsp. юми;
- лимӯ (миёна) - 2 адад;
- Роҳбандии себ - 1 tbsp. spoon;
Барои пур кардан:
- шоколади сиёҳ - 1 лимӯ.
Омодагӣ
Тухм мурғаки тару тоза бо илова намудани ванилин ва шакар хурд мебошанд. Сипас дар ин ҷо як порае аз равған хеле сабук, орди хуби гандум, пайваст бо хокаи нонпазӣ ва дастӣ (равған пӯсида), knead knee. Мо қисми 1/2 қисми онро дар як контейнер мегирад ва онро омехта карда, онро бо кохо торик пайваст мекунем. Хамаи натиҷаҳои рангҳои гуногун дар шаклҳо бо диаметри ҳамон тавлидшуда ва дар 185 дараҷа пухта, ҳар як торт барои 20 дақиқа.
Мо ширро дар равған гузоштем ва пашмтараш мӯйро дар тарзи оддӣ пухта истодаем. Дар manga сардбуда мо лимон тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт.
Мо ду пирожни сарде, ки дар дуи сиёҳ пӯшидаанд ва онҳоро алоҳида (нур-торик) ба қолаби бурида мепартоянд, ба ҳар як аз онҳо бо яхдони қабулшуда (болотар аз он нестанд). Мо торт ба яхдон барои ҳадди аққал ду ё ҳатто се соат нишон медиҳем. Пас аз он ки онро аз қолин тоза кунед, мо қаблан бо роҳбандии себро пӯшида, сипас онро бо шоколади сиёҳ пошид.
Як торт бо дастгоҳе, ки бо Manga "Milk Bird" тайёр аст ва шумо метавонед онро бихӯред!