Бисёре аз коршиносони коршиносии коршиносон мегӯянд, баъзан аз омода кардани гӯшти гиёҳҳо, аз сабаби он, ки матн ва бӯи махсус, агар нодуруст пухта шуда бошад, бичашонем ва тамаркузи ниҳоии табақро аз даст диҳанд. Дар ин мақола, мо шуморо ба он розӣ хоҳем кард, ки барра, махсусан пухта - ин ризои воқеист, ки хӯрокҳои он дар менюи оилаи шумо ҷойгиранд.
Барраи рехта бо пиёз ва карафс
Компонентњо:
- квартира - 4 адад;
- решаи карафс - 1 адад;
- равған - 25 г;
- шўрбои сабзавот - 150 мл;
- thyme of fresh - 2 sprigs;
- пиёз сурб - 1 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Микроскопи ман, тоза ва бурида ба мукааб калон, ки он гоҳ бояд бо шўрбои сабзавот, пошидан бо thyme fresh, равған ва ба оташ. Баъд аз шўр меояд, ба напазед - кам кардани оташ, зарфе бо зарф бо як зарф ва хурмо карафс барои 15 дақиқа, то нарм.
Дар айни замон, гиёҳҳои ширӣ шуста шуда, хушк шуда, сипас бо намак ва қаламфури ҳар ду ҷониб ба таври муфассал намоиш дода мешавад. Агар гӯшт як бӯи махсус, бӯи нохуш - он пеш аз он дар ҳалли заиф сирко барои 1-1.5 соат.
Пеш аз он ки равған дар равған пошидани, шиша бояд бо равғани растанӣ хушк шавад ва танҳо баъд аз гузоштани порчаҳои гӯшт, бирезед, ки ҳар як тараф 5-7 дақиқа мегирад. 2 дақиқа пеш аз тайёр кардани шӯр, мо рахти сурх ё салатро пиёз ва fry гӯшти онҳо бо мазза пиёз медиҳем. Мо quads бо карафс, stewed картошка ва картошка mashed.
Насле, бо сабзавот
Компонентњо:
- барраҳои бодом (200-250 г) - 4 адад;
- Oregano хушк - 1 қошуқи;
- Марҷорак хушк - 1 қошуқи;
- Розмари - 3 филиал;
- сирпиёз - 4 дона;
- сабзӣ "кӯдак" - 8 адад;
- нахўд сабз (яхкардашуда) - 150 г;
- brokoli - 150 г;
- шарбати лимӯ - 50 мл;
- равғани зайтун;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Дар қанноди пӯсти кӯҳна, ҳамаи наботот, намак, ќаламфури ва сирпиёз пўшонида мешавад (дӯстдорон метавонанд як каме anchovies илова кунанд), бирезед омехта бо равғани зайтун дар чунин роҳ барои гирифтани як хамираи, ки бояд бо steak lamb wipe smeared. Дар маринад натиҷа, гӯшт бояд дар як соат сарф шавад. Дар охири вақт бӯй хушбӯй дар як skillet гарм бе равған, барои 2-3 дақиқа дар ҳар тараф.
Дар ҳамин ҳол, мо ба сабзӣ дар оби намакин тақрибан 2 дақиқа blanch. Брукколи илова ва пас аз 3-4 дақиқа, нахуд. Пас аз сабзавот нармафзор - онҳоро ба як colander бипӯшанд ва рехт, шарбати лимӯ. Табақ омода аст, ки ҳосили хуб!