Оё шумо ягон бор фикр мекардед, ки чаро якчанд соҳибони самбӯса нарм ва боллазату болаззат ва як нафар - чӯб сахт? Имрӯз мо бо шумо якчанд шарикон мубодила мекунем ва ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна тайёр кардани хӯроки нодирро барои пелмениҳо бо роҳҳои гуногун тайёр кунед.
Хамирак ва нармро барои ravioli дар об
Компонентњо:
- орд - 420 г;
- Сиркаҳои тухм - 2 дона;
- равған - 30 г;
- оби филтр - 150 мл.
Омодагӣ
Мо он ордро дар як миз пок нигоҳ медорем. Сипас дар миёнаи мо як чуқури хурд ва рехт, равғанҳои гудохташуда ва хунукшуда дар он ҷо. Пас аз он, ба yolks тухм илова кунед ва тадриҷан хамир, хамир, агар оби лозим хунуккардашуда рехт. Вақте, ки ҳамаи компонентҳо омехта шудаанд, хамир барои 10 дақиқа дигар мекашад. Ҳоло ба таври ошкоро ба филми печида ва онро ба хунук кашед. Пас аз ним соат, хомӯшии яхмос тайёр карда мешавад, ки барои ravioli ғаниматиро истифода барад.
Хамираи тендер барои ravioli kefir
Компонентњо:
- орд - 300 г;
- kefir 3.2% - 200 мл.
Омодагӣ
Кефир хунуккардашуда ба чошнӣ рехта ва тадриҷан дар қисмҳои борикро бо як орди ҷуворимакл мепошед. Беҳтар кардани ҳашароти нармии ҷудошавии гилхокро бодиққат кунед, сипас онро ба филми озуқаворӣ бор кунед ва онро дар як вақт дар як яхдон гузоред. Пас аз як лаҳза, мо ба пошидани ва ташкили ravioli худсохти.
Дар дорухат барои хамир барои самбӯса оид ба сметана
Компонентњо:
- орд - 730 г;
- оби филтр - 200 мл;
- тухм - 2 дона;
- сметана камаш - 200 мл;
- намак рози аст.
Омодагӣ
Тухм бе ниҳонӣ дар як косаи гузошта, бо як омехтаи як омехта ва илова сметана. Сипас тадриҷан дар оби хунук рехт, хуб омехта ва бирезед, ки орд sifted пора гардад. Мо хамиртуруши бензолро барои пелмени ҷӯшон, аммо баъд аз он бо дастмоле пӯшида, онро барои 1,5 соат ҷудо мекунем.
Хамираи тендер барои самбӯса дар шир
Компонентњо:
- орд - 1 кг;
- шир - 500 мл;
- тухм - 2 дона;
- хӯрок намак - рози.
Омодагӣ
Дар saucepan, тухм хомро шикастан ва онҳоро бо миксер, тоғут, мезанад, решаи намаки миз. Баъд, дар шир хунук рехт, бирезед орд каме, омехта ва хӯрокҳоро дар оташ бикашед. Пас аз thickening, онро аз оташ хориҷ, рехт, дона орд ва омехта хамир хуб пеш аз ҳолати эмотсионалӣ. Онро барои 30 дақиқа ҷудо кунед ва сипас ба ташаккули самбӯса гузаред .