Шараф шароби хеле хушбӯй аст ва дар минтақаҳои гуногуни Русия маъмул аст. Бо вуҷуди ин, он аст, ки арзёбии он аст, ки меваҳои худ ба winemaking беҳтарин, зеро онҳо дорои бисёр тани сунъӣ ва, дар охири, истеҳсоли кофӣ болаззат ва нӯшокии нӯшокӣ.
Барои дуруст кардани шароб дар хона аз нок, шумо бояд ба меваҳо, сабзавот, бо писта, ки танҳо ба қаҳва сар шавад, вагарна шароб берун аз заҳрдор ва даҳшатангез мешавад.
Хуб, биёед ба назар гирем, ки чӣ тавр ба шароб аз нок.
Чӣ тавр шароб аз нок?
Компонентњо:
- нок-5 кг;
- шакар - 2,5 кг;
- об - 5 литр.
Омодагӣ
Об аввал бояд пухта шавад (агар он сифати пасти бад аст), сипас сард ва пошидани шакар дар он.
Нобуд шуста, мо аз пӯсида ва борикро тоза мекунем ва ба қисмҳои хурди мо бурида мешавем. Қуттиҳои меваҳо дар як контейнерҳои хушк ва хушк барои fermentation ҷойгир шудаанд, он мумкин аст аз шиша ё металлӣ пӯлод карда шавад. Пас аз нок мо аз шарбати шакар рехтем ва зарфҳои fermentation бо оби тоза ба сина пур кунед. Баъд аз ин, шумо метавонед шаробро ба ҷои шустагарӣ дар ҷои торик ва гарм тарк кунед. Шумо метавонед дар бораи охири ферментсия дар аввал як рахти каучиро бар гардани ферментатсия гузоред. Ҳамин ки дастгоҳи гулобӣ партофта мешавад, fermentation гузашт, зеро аз гази карбон барои қатъ гардиданаш қатъ карда шудааст.
Акнун бояд ҳатман бояд филтр, шиша, қошуқ ва барои fermentation барои 1-2 моҳ гузошта шавад.
Шароити хонагӣ, аз нок ва себ
Шаффоф кардани шаробест, ки аз нок ва себ, ки дар шакли хунукшуда истифода мебарад, хуб аст, он метавонад ҳамчун нӯшокиҳои мулоим, ё микрофон бошад.
Компонентњо:
- себ - 2 кг;
- нок-2 кг;
- шакар.
Омодагӣ
Пеш аз қабул кардани шароб аз нок ва себ, ба худ меваҳои худро бо матои хушкро тоза кунед, ба тавре, ки ҳамаи микрофлораро шустани он барои fermentation муфид нест. Баъд аз ин, меваи бояд аз меваи тоза карда шавад ва аз шарбати шир кашида. Дар ин ҳолат, барои истифодаи juicer қулай аст, вале агар ҳеҷ нест, пас танҳо меваи дар grater grate, ва сипас аз ҷисми пажмурда.
Дар афшура ба як контейнер пок барои fermentation, фаро бо матои ва барои 3 рӯз тарк. Дар ду рӯзи аввал, шароби оянда мунтазам бояд омехта шавад ва сеюм лозим нест, ки ин корро анҷом диҳем, зеро Маш бояд ҳал шавад.
Пас аз 3 рӯз, шакар метавонад ба шароб илова карда шавад, вале на зиёда аз 250 грамм барои 1 литр шароб - шакар бештар, шиддати қавӣ. Баъд аз ин, нӯшидан мумкин аст бо шишабандӣ бо тунелҳо шуста шавад ё бо дастпӯшакҳои резинӣ барои муайян кардани охири fermentation пора карда шавад. Шароби хонаводагии аз нок хоҳад 1,5-2 моҳ пас аз охири fermentation омода хоҳад шуд.
Ситапур
Дӯстдорони ширинаҳои шадиди дилхоҳ боварӣ доранд, ки аз қаҳрамонҳои қаҳвахони хона хурсанданд.
Компонентњо:
- нок-3 кг;
- шакар 450 гр.
Омодагӣ
Нокҳо бо матои хушк тоза ва дар гармии барои 2-3 рӯз тарк.
Ҳамин ки марҳилаи аввали fermentation ба итмом мерасад, афшура бояд аз селлюлоза тозашуда ва ба табақе рехта, гардани он бо мӯҳри об пўшонида шавад. Мо ба охир расидани раванди fermentation (1-1.5 моҳ) пайравӣ, пас аз он бояд ба филтр филиал зарур аст, рехт, ба машки ва рехт барои 3 моҳ.
Ширини ғайриоддӣ нодир метавонад танҳо аз нок, балки аз зардолу , ки ба бисёр намак хоҳад дод.