Cuisine бо тару тозае, ки бо истеъмолкунандагон дар саросари ҷаҳон маъруфанд, хеле фаровон аст. Яке аз ин хӯрокҳо chahokhbili аст. Омода кардани он, одатан аз мурғ, ки дар якҷоягӣ бо чошнии помидор ҷолибе медиҳад, натиҷаҳои аҷибе медиҳад, зангҳои бичашоно, ки бо илова кардани сабзавоти гуногун, навъҳои иловагӣ ва ҳанут иваз карда мешаванд.
Дар поён мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани chakhokhbili аз мурғ дар якҷоягӣ, ва мо якчанд миёнаро барои ин табақаи бениҳоят болаззат пешниҳод хоҳад кард.
Chahokhbili аз чӯҷа дар як мулоим - дорухат
Компонентњо:
- гӯшти мурғ - 1,6 кг;
- сирпиёз - 4-5 дандон;
- помидор - 450 г;
- пиёз - 400 гр;
- бибии ширин Bulgarian - 200 г;
- лампаи талх - 1 дона. ё бичашед;
- шароби сурх - 100 мл;
- равған - 35 г;
- hops-suneli - 1 tbsp. spoon;
- кабудӣ - 1 кабуд;
- Коркарди сабз тару тоза - 1 хӯшаи;
- ќаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- намак.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани Chahokhbili мо лошае хурдтар аз мурғи миёна интихоб карда, онро хуб дубора интихоб мекунем, мо онро хушк карда, онро ба илтиҳоти шиша бурида бурдем. Мо онҳоро дар як чанд фармоишии равғанӣ гузоштем, намуди "Тарбуз" ё "Пухтупаз" -ро дар намоиш пахш кунед ва то он даме, ки сӯзишворӣ харидорӣ карда, рангҳои сахтро дар ҳамаи ҷонибҳо нигоҳ доранд. Баъд аз ин, мурғ ба даст оварда шуда, дар иқтидори зарфҳои гуногун, равған ва гармии қабати болаззатро тоза карда, дар пиёзгоҳҳои решавӣ бурида мепартоянд. Биёед онро каме бифурӯшем ва илова кунед, ки бодинҷон ва гармии гарм, аз тухмҳо ва садақа резед. Пас аз якчанд дақиқа, мо помидор тару тоза. Пеш аз он ки онҳо бояд оби ҷӯшон бирезед, сабусакҳо ва бурида ба мукааб.
Мо акнун пӯсти сабусакҳо ва решакан карда, гӯшти мурғро ба мулоим, бармегардем, гиёҳҳои тару тоза ва тару тоза аз тару тоза ва решаи тару тоза аз равған ва сабзавот, дар шароби хушк, реза бо намак, ќаламфури замин ва илова кардани hops-suneli.
Дастгоҳро ба функсияҳои коғазӣ гузаронед ва 90 дақиқаро Chahokhbili тайёр кунед. Агар мурғ ҷавон набошад, вақти таъхири он бояд зиёд шавад.
Chahokhbili аз мурғ бо картошка дар бисёри онҳо
Компонентњо:
- лӯбчаҳо ё пойҳои мурғ - 0,7 кг;
- лўндаи картошка - 0,9 кг;
- сирпиёз - 3-4 дандон;
- помидор - 450 г;
- пиёз - 350 г;
- лампаҳои ширин Bulgarian - 150 г;
- hops-suneli - 1 tbsp. spoon;
- кабудизорҳои навкардашудаи сабзавот - 0,5 лим;
- Кормандони сабзи тару тоза - 0.5 қалам;
- ќаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- намак;
- равғани растании сабзавот.
Омодагӣ
Роҳҳои мурғ ё лӯбҳо шуста, хеле бодиққат хушк ва пиво дар бисёр фароғат, ба равғани каме равған рехтаанд. Мо гӯшти мурғро аз ҳар ду ҷониб медиҳем, таваккал кардани дастгоҳро ба «Тарбуз» ё «Пухтупаз». Баъд аз ин, мо мурғро дар як судї гирифта, ва дар косаи мо як пиёз қаблан пўсти ва бурида ба ҳалқаҳо нисфи. Пас аз панҷ дақиқаи frying илова кунед
Лаблабу картошка тоза карда, ба мукаабҳои хурд ё садақа бурида ва ба дигар сабзавотҳо пажмурда мешаванд. Ҳама якҷоя барои якчанд дақиқа, якбора баъзан фидо, илова кардани гӯшт, илова помидор бурида, пас аз тоза кардани пӯст аз онҳо. Мо инчунин мундариҷаи гуногуни бо намак, ќаламфури замин, илова кардани шиша-suneleli ва дастгоҳро ба "Тренинг" интиқол медиҳем. Мо chahokhbili бо мурғ ва картошка барои шаш дақиқа омода. 5 дақиқа то охири давра, мо кабудизорҳои тару тозабошӣ ва сирпиёз пеш аз тоза ва решакан мекашем.