Австралия ба наздикӣ маркази ғизои ҷаҳонӣ ба шумор меравад, ва ғизои Австралия яке аз экзотикӣ ва гуногунранг дар ҷаҳон мебошад. Cuisine Australian is a paradise of real gourmet, you can try everything from pies meat and sandwiches for vegetarianers to kangaroos with shoots of young beetles and pie fried. Акнун Австралия як ислоҳоти воқеии кӯҳнавардиро ҳис мекунад. Яке аз сабабҳои ба сафар баромадан ба уқёнуси сабз ғизои миллии Австралия аст.
Анъанаҳои Австралия
Африқои Австралия дар 90-уми асри гузашта ба поён мерасад. Он гоҳ дар ҳамаи шаҳрҳои бузурги қитъа оғоз шуд, ки тарабхонаҳои гуногун пайдо шуданд, ки бо тарзи "cuisine Australian modern dance" сабт карда шуданд. Натиҷаи санъати меҳнатӣ аз ҷониби гуногуншавӣ ва аслии хӯрокҳо, ҳамчунин нархи арзон ба таъсироти он таъсир расонид. Занони муҳоҷир аз тамоми ҷаҳон ба орзуҳои меҳнатии худро ба Австралия овардаанд, ки дар натиҷа онҳо аз самти шарқ ва ғарбӣ якҷоя шуда, анъанаҳои қадимии худро илова карданд. Натиҷаи умумӣ буд.
Cuisine Australian cuisine English ба шароити маҳаллӣ мутобиқ карда шудааст. Баҳри Австралия аз маҷмӯи стандарти сабзавот, тухм, нон, ҳасиб, ҷомашӯӣ ва ё як табақи гарм иборат аст. Хӯроки шадид аз сандвичҳо, muesli ва меваҳо иборат аст. Аз нӯшокиҳо қаҳва қаҳва, чой, шир ё афшураи ширинро тар кард. Хӯрока дар таркиби он низ ба забони англисӣ монанд аст: дона бо пиёз ё картошка, равғани гӯшт ё хӯриш бо "cheater". Хӯроки асосӣ барои Австралия мехӯрад, ки дар анъанаи оилавӣ гузаронида мешавад. Дар аксари оилаҳо барои хӯроки чорво пухта бо сабзавот, шӯрбо ё хӯрокхӯрӣ, шириниҳо, макарон ё пиёла.
Хусусиятҳои хӯрокҳои Австралия
Ғизои сокинони маҳаллӣ ба миқдори зиёди гӯшт, асосан гӯшти говро дар бар мегирад. Ҳар як Австралия ҳамчун табақаи миллӣ хоҳад порчаи аълосифат гӯшт, ҳатман хуб пухта мешавад. Австралия бо бисёре аз мо бо kangaroos алоқаманд аст, танҳо гӯшти ин ҳайвонҳои экзотик танҳо барои ҳавасмандӣ аст. Бо вуҷуди ин, агар гӯшти kangaroo хуб рехта, онро ба мисли гӯшт гови ғалла мекунад.
Намудҳои гуногуни Австралия дар бисёре муассисаҳо аз моҳиён, аз ҷумла аз намудҳои маҳаллӣ, аз қабили тозакунӣ, баррачаҳо, whitebate омода мешаванд. Ва роҳи пухтупази хеле ғайриоддӣ аст: он дар coardering coals зери қабати ғафси алаф рехт. Мавқеи ҷуғрофӣ намудҳои гуногуни хӯроки Австралияро бо заҳкашҳо ва мушакҳо, ҷигарҳо ва пивофизаҳо, таҷзия ва карбогидратҳо, побисторҳо ва пошхӯрҳо, инчунин гӯшти парпечро муайян карданд.
Барои тайёр кардани хӯрокҳои бисёр миллӣ, устодони Австралия аз санъати хӯрокворӣ на танҳо сабзавот, ки дар Аврупои шарқӣ ҳастанд, балки инчунин меваҳои тропикӣ, аз қабили танго, банан, папа, ранг ва ананас истифода мебаранд. Мошиҳои пӯхташуда ба хӯрокҳои гӯштӣ хизмат мекунанд ва шарбати ананас аксар вақт ҳамчун маринад барои истифода кардани парранда истифода мешаванд. Аммо сабзавоти бештар маъмул аст помидор.
Мисли Британияи Кабир, Австралияҳо мухлисони бузурги чой мебошанд. Қаҳва, шир ва афшураи мева низ маъмул аст. Бисёр маъхазҳо гуногунандеша ва яхмос мебошанд. Дар Австралия шумо метавонед ширинҳои аъло аз он баҳраманд шавед. Бояд қайд кард, ки истеҳсоли шир дар солҳои охир дар баъзе тағйиротҳо тағйир ёфтааст. Бисёре аз шишаҳо аз навъҳои парвариши португалӣ, испанӣ ва фаронсавӣ аз ангур дода шуданд.
Маводи миллии Австралия
Тақвими асосии Австралия дар Австралия номида мешавад. Он аввал дар соли 1920 аз ҷониби Фред Вернер омода карда шуд. Walker илова кардани ашёи хамиртуруши пиёз, карафс ва намак илова карда шуд. Миқдори торикии торикӣ ба микроскоп ба даст оварда шуд ва ё ҳамчун табақ тайёр карда шуд. Дар ҷанг, Wedjemite ба ғизои ҳатмии Австралия табдил ёфт ва баъдтар маълум шуд, ки ин камбудӣ буд.
Дар бораи хӯрокҳои Австралия сухан ронда, як кас наметавонад дар бораи хӯроки Aboriginal ғизоеро, ки дар хоҷагии қишлоқ пухтааст, кӯмак кунад. Ин табақ "dumper" номида мешавад, ки он омехта аз омехтаи орд ва об мебошад. Ин ролро бо чой хӯрдан, ки дар деги пиёдагард судак мешавад. Дигар аз хӯрокҳои Аборугин беҳтарин - «Шӯрбо аз Анабору, Mango ва Burrawong».
Танҳо дар тарабхонаҳо дар Австралия, сайёҳон метавонанд аз хӯрокҳои хушсифат мисли қаҳваро парвариш кунанд, ки гӯшти кангуро дар чошнаи дандонҳо (меваи «шафтолуҳои ширин» номида мешаванд), равғанҳои сиёҳ, кабудизори кабуд, лабҳо, шириниҳои ширин, ва гӯшти тухм ва равғани растанӣ. Ва ин ҳама нест. Меню дар тарабхонаҳои эҳтиром аз якчанд дона тухмии экзотикии Австралия иборат аст.
Дар байни орзуҳо, Австралияҳо Линингтонро маъқул мекунанд. Ин бензини лазиз, ки бо шоколад боло ва пошидани бо shavings hoconut. Дар Лининги аввал аз торт бофанда бо илова намудани моторӣ ё Клубничка тайёр карда шуданд, вале ҳоло онҳо бе иловаи роҳбандӣ омода карда шудаанд. Чун пурмаҳсул, баъзе қаннодӣ бо истифодаи яхмос қамчинкорӣ мекунанд.
| | |
| | |
