Қаҳваи яхкардашуда дар хона яке аз роҳҳои хуби гирифтани ширини оби сард мебошад. Худи пухтупаз ба шумо имконият медиҳад, ки аз растаниҳои костюми классикӣ ба нусхаи истисноӣ бо машруботи спиртӣ ва фарқияти истеҳсолкунандагон, ҷузъҳои мустақилона, интихобшуда истифода баранд.
Чӣ тавр ба яхмос дар хона биноед?
Мазмуни хушкӣ аз яхмос қамчин бо омма аз шир-тухм омехта шудааст. Технология осон аст: тухмҳои тухм бо шакар ва шакл дар шир гарм карда шудаанд. Пас аз он, омехта сард карда мешавад ва бо яхмос қамчинкорӣ. Қаҳваи яхмос дар ҳарорати 15-дақиқа ҳар 15 дақиқа шуста шудааст.
- Омода кардани яхмос дар хона кафолати сифат ва лазиз дорад, агар шумо маҳсулоти фоиданокро бо фоизи баланди равған истифода баред, онҳо яхмос яхмос ва мулоим мекунанд.
- Дар бораи thickmaners фаромӯш накунед: yolks, крахмал, agar-agar ва желатинӣ ба миқдори васеъ ва дар як вақт зич.
- Барои дарёфти homogeneity, он беҳтар аст, ки ба шакар ориз ба ивази шакар истифода баред.
- Алкогол, афшура ва шарбат ба яхмос дар марҳилаи омехта, чормағз ва донаҳои мева - пас аз он ки яхкунӣ баста мешавад.
Чӣ тавр ба яхмос аз шир биёред?
Механизми иҷтимоие, ки аз шир ба даст меорад, дар нархи ғалаба кӯмак мекунад ва дар сифати паст намерасад. Ин ширини тару тоза аз шир, yolks, равған ва шакар на танҳо болаззат, балки сифати баланд аст, зеро он танҳо маҳсулоти табииро ташкил медиҳад. Арзиши пасттарин аз ҳар рӯз имконият медиҳад, ки ҳар як хонаводаи хушсифат бо маҳсулоти консервати ширинӣ тамошо кунанд.
Компонентњо:
- шир - 900 мл;
- шакар - 400 г;
- yolks - 5 адад;
- равған - 100 г;
- крахмал - 10 г.
Омодагӣ
- Дар шир гарм, илова нафт, омехта ба напазед.
- Рубинҳои шакар бо крахмал ва yolks.
- Гирифтани омехтаи тухм бо шир.
- Биёед ба напазед, аз гармӣ дур кунед ва дар оби хунук ҷойгир кунед.
- Дар яхмос сард дар хона ба штампу рехта шуда, ба чормағз барои 4 соат фиристода шудааст.
Яхмос кремний худсохти
Ширин аз яхмос ва шираи конденсатор пешраванда дар суръат ва оддии омодагї мебошад. Ин аст, ки он як омехтаи серғизо аз крем ва шир-косаест, ки баъд аз се дақиқаи шӯришавии сахт ба ҳаво табдил меёбад. Ва гарчанде, ки ширини тайёр тайёр аст, калория аст, барои ба даст овардани лаззати комил, он кӯшиш кардан лозим аст.
Компонентњо:
- крем 33% - 500 мл;
- Ширии ширин - 250 г.
Омодагӣ
- Ширро барои ду дақиқа дар миксер ба миқдори каме резед.
- Кам кардани суръат, тадриҷан шири конденсаторро ворид кунед.
- Касс барои 3 соат фиристед.
- Пас аз 30 дақиқа, яхмос дар хона бояд омехта шавад.
Равғани шоколад
Ҷомашӯии шоколад дар хона яке аз шириниҳои тару тоза ва ширин аст. Хусусияти фарқкунандаи он ганҷи пурқувватест, ки ба омехтаи шоколади торикӣ, мазза ва мазмуни гулобӣ ва материкии мулоимро дар бар мегирад. Сифати яхмос аз шоколад вобаста аст, бинобар он бояд 70% коко дошта бошад.
Компонентњо:
- шоколад талх - 50 г;
- крем 15% - 500 мл;
- шакар - 100 г;
- yolks - 4 адад;
- косо - 40 г.
Омодагӣ
- Шоколад дар ванна об гудохта.
- Нуқтаҳои тухмҳо бо шакар.
- Қаймоқ бо коко омехта ва омма ба як напазед. Бо массаи тухм пайваст шавед.
- Барои пешгирӣ намудани кнопкаи, омехта кардани омехта.
- Шоколад ба омма қаймоқ кунед ва якчанд дақиқа дар оташ оташ кунед.
- Бехатарии шоколад дар шароити хона сард ва, ба як контейнер кӯчонида, 4 соат сард.
Қаймоқ аз йогурт
Механикаи йогурт ба туфайли ғизои ғизои солим, аз оне ки шириниҳо аз йогурт, буттамева ва меваҳо эҷод мекунанд, ки онро дар як тухмии хӯрокворӣ, ки метавонанд хӯрокхӯрии паст дошта бошанд, ба даст оранд. Муваффақияти йогурт бо меваю сабзавот ба хӯроки фоиданок ва муфид ба парҳези навъҳои нави яхмос тақсим карда мешавад.
Компонентњо:
- йогурт - 550 мл;
- селлюлоза шафтолу - 250 г;
- шарбати лимӯ - 20 мл;
- шакар ориз - 50 г.
Компонентњо:
- Пӯст шафтолу дар як blender.
- Иловаи афшура ва йогурт.
- Сатри хуб, тадриҷан илова шакар ориз.
- Хӯрдаҳои яхмос дар хона дар чормағз барои 4 соат ҷойгир карда шудааст.
Plombir дар яхдон
Қаҳваи яхмос як классикии саноати хӯроквории советиро ташкил медиҳад, ки барои бисёре аз стандартҳои сифат ва таъми комил аст. Касоне, ки ҳанӯз ҳам носталгист ва ҷустуҷӯи яхмос дар мағозаҳо ҳастанд, беҳтар аст, ки бо дасти худ бо яхмос. Илова бар ин, дорухат оддӣ, ва шир, крем, шакар ва тухм ба натиҷаҳои хуб кафолат медиҳад.
Компонентњо:
- шир 3.2% - 300 мл;
- крем 33% - 300 мл;
- крахмал - 10 г;
- шакар - 100 г;
- хокаи шир - 30 г.
Омодагӣ
- Шир ва шакар хушк, ба 240 мл шир равед ва ба напазед равед.
- 50 мл шир бо крахмал омехта ва ба омехтаи ҷӯшон дохил кунед.
- Равған, барои 3 дақиқа пухтан. Пас аз он, хунук.
- Бо яхмос қамчинӣ кунед ва ба таркибаш 6 соат ирсол кунед.
Ширин аз клубҳо дар хона
Дар яхмос тару тоза дар хона беҳтарин табобати тобистон аст, ва ин аст тааҷҷубовар нест: буттамева комилан бо хушнудии ғании омма лакция, бо бичашонем ва сояҳои зебо мувофиқ. Десерт оддӣ аст: барои омодасозии он шумо ҳамчун асоси ягон дорухат барои яхмос яхмос мегирад ва танҳо илова Клубничка.
Компонентњо:
- Чернобил - 750 г;
- крем 33% - 900 мл;
- шир - 250 мл;
- шакар - 300 г;
- yolks - 6 адад.
Омодагӣ
- Ҷомаҳо бо шакар, бо шир рехт ва омехта ба ванна об фиристед.
- Пӯсти Тарбуз ва тавассути ҷумбонидан резед.
- Ба сабзавот ба омехтаи шир илова кунед.
- Бо яхмос қамчин омехта ва онро 10 соат нигоҳ доред.
Sorb
Равғани мева бо хӯрокхӯрӣ фарқ мекунад. Яке аз ширини тару тоза дар асоси афшураи мева, бо шакар ё асал - sherbet - дар солҳои охир маъмул буд. Илова бар ин, хусусиятҳои ширини баланд, он дорои як қисми саховатмандии витаминҳо ва унсурҳои пайравӣ, ба шарофати он аст, ки онро бедор месозад, баданро зуд ва гуруснидани зудро хомӯш мекунад.
Компонентњо:
- ороишӣ - 6 адад;
- шакар - 180 г;
- сафедаҳо - 2 адад;
- лимон - 1 адад.
Омодагӣ
- Селсила афшураро аз афлесун ва лиму ва онро бо 130 г шакар омехта.
- Витамини сафед, онҳоро ба ситрусӣ илова кунед ва барои 3 соат барои холӣ фиристед.
- Пас аз ним соат, дарунрав ва ба хунук бармегардад.
Ширин аз як банан
Бисёр волидон дар бораи набудани таркиби табиии кӯдакон дар мағозаҳо ғамхорӣ мекунанд. Механизми бананфони худӣ барои ҳалли хуб барои калонсолон ва кӯдакон мебошад. Бе профилактатсия ва thickeners, яхмос аз бананҳои банан ва шир маҳсулоти маҳсулнок ва муфид, ки ҳатто ба хурдтарин пешниҳод карда метавонанд.
Компонентњо:
- бананҳо - 4 адад;
- шир - 100 мл;
- шарбати лимӯ - 20 мл;
- асал - 40 г.
Омодагӣ
- Пӯсти пухта пӯст, бурида ва яхкунӣ барои 4 соат.
- Задани асал ва шарбати лимӯ дар як blender, тадриҷан илова шир.
- Мазмуни омехта барои якчанд соат дар достон.
Ширин аз шароб
Шириниҳои ҷолибе барои «калонсолон» - яхмосозии спиртӣ , қобилияти қаноатмандии қаноатбахшро қонеъ мегардонад. Шабака ва сабукии шаробҳои сурх, комилан ширинии оммавии кремисро ба таври ширин, ширин ва заҳри сершумори он меафзояд. Дар баробари ин, компонентҳо хеле оддӣ, ба истиснои шароб, ки бояд бодиққат интихоб карда шаванд.
Компонентњо:
- yolks - 3 адад;
- сафеда - 1 адад;
- қаймоқ - 125 мл;
- шароб - 120 мл;
- шакар ориз - 100 г.
Омодагӣ
- Yolks бо хокаи, илова шароб ва омехта дар ванна об барои 7 дақиқа, ба шӯр доимо. Refrigerate.
- Илова бар он, протеин ва яхмосро ғорат кунед.
- Аввал яхмосро ба омехтаи шароб илова кунед, сипас ба протеин ворид кунед.
- Ба қолкаш равған кунед ва онро ба таркиби 3 соат фиристед.