Cuisine Ҷопон ва табақоти асосии он - қаторҳо, ба наздикӣ хеле маъмул мешаванд. Акнун компонентҳо барои онҳо дар якчанд мағозаҳо фурўхта мешаванд, бинобар ин, одатан хонашин дар ин хона боғҳои болаззат ва солимро омода месозанд. Агар шумо, низ, як мухлиси ҷопонӣ Japanese, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба омода намудани ролҳо бо Салмӯ худ.
Роллар бо Салмӯн ва бодиринг
Компонентњо:
- биринҷ барои sushi - 1 адад;
- чошнии лимӯ - 2 tbsp. юми;
- плёнкаҳои хушкӣ - 1 адад;
- сирко биринҷ - 3 tbsp. юми;
- шакар - 2 tsp.
- намак - 0,5 tsp.
- добавлена - клиб;
- кабуд - 200 г;
- бодиринг тару тоза - 1 адад;
- бодиринг мариновани - 5-6 дона;
- пиёз сабз.
Омодагӣ
То он даме, ки об шуста шавад, биринҷро бишинед. Баъд аз ин, биринҷро дар як saucepan ҷойгир кунед ва дар об таркиб кунед: 1 + 1 / .4 tbsp. моеъи 1 tbsp. биринҷ Биёед, напазед, каме гарм кунед, сарпӯши ва тобистонаи барои 12 дақиқа. Сипас, биринҷро хомӯш кунед ва ба воя расед.
Сиркои биринҷ бо намак ва шакар ва гарм, то пурра бекор карда шудааст. Онро ба биринҷ рехт ва онро хушк кунед. Бодиринг ва лалмӣ ба тасмаҳои бурида. Роландаро барои ролҳо гузоред, дар болои он як варақи нейни (паҳлӯи матои боло) гузоред, ва биринҷро ба он баред, якчанд сантиметрҳои варақи ройгонро тарк кунед.
Дар биринҷ тасмаҳои лимӯ, бодиринг ва пиёз пиёз. Ролро пӯшед, то он даме ки пур аз маркази он аст, ва онро бо қисми ройгон нусхабардорӣ кунед. Дӯкро бо корд якбора пора кунед ва бо чошнии лӯбиё ва сой хизмат кунед.
Роллар бо Салмӯн - дорухат
Агар шумо намехоҳед, ки бичашонем бо лӯбиёи дигар бо компонентҳо омехта, мо як роҳи мубодила бо лӯлаҳои оддӣ бо Салмӯн тақсим мекунем.
Компонентњо:
- биринҷ барои шарбат - 200 г;
- nori - 3-4 баргҳо;
- сирко биринҷ - 2 tbsp. юми;
- шакар - 2-2,5 teaspoons;
- намак - 2 teaspoons;
- кабуд - 300 г;
- расад.
Омодагӣ
Ришворӣ ва сирко дар таркиби пештара тайёр карда мешавад. Ҷомаро ба тасмаҳои дароз буред. Дар сехи сехи, канори тобут, пӯсти дурахшон ҷойгир кунед, биринҷро паҳн кунед, аз канори (1,5 см) озод ва ангушти марказиро ҷудо кунед, рахти хобро ба табъ расонед. Дар он ҷойгир салм ва печондани рол. Онро бо корд ба 6 адад меандозед ва бо чошнии лубиё пошед.
Роллар бо avocado ва Салмӯн
Avocados аксар вақт дар тарабхонаҳои японӣ истифода бурда мешаванд ва агар шумо онро дӯст медоред, пас мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани ролҳо бо лӯбиё ва avocado.
Компонентњо:
- биринҷ барои шароб - 250 г;
- nori - 4 адад;
- сиркои биринҷ - 4 teaspoons;
- шакар - 2 tsp.
- намак - 0,5 tsp.
- avocados - 1 адад;
- кабуд - 300 г;
- Саволҳо
Омодагӣ
Дар биринҷии шустушӯй шуста мешавад, ки дар як ШМШ гузошта мешавад, бо об рехт, то он 1 см баландтар шавад ва ба напазед бе ягон зарф биёбад. Сипас гармии камтаринро кам кунед, бо як зарф пӯшед ва барои 15 дақиқа пухтан. Аз гармӣ дур кунед ва барои 10 дақиқа дигар тарк кунед.
Дар ин вақт, як сирко, шакар ва намак омехта, то он даме, Сиркоро ба биринҷ равған кунед ва якчанд маротиба омехта кунед. Avocado ва лампаҳои ба плитаҳои бурида. Насосро дар коса гузоред, рехтани биринҷро ба боло, тарк кардани канори ройгон, дар он - avocado ва лӯбиё. Ролосро пӯшед, онро ба шаш шиша буред ва кӯшиш кунед, ки онро ба чошнии лубиё бо омехта омехта кунед.
Роллар бо Салм ва панир
Компонентњо:
- биринҷ барои sushi - 500 г;
- нопурра;
- лӯбиё - 400 гр;
- avocados - 2 адад;
- сирко биринҷ - 5 tbsp. юми;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- панир "Филаделфия" - 200 г;
- тухмӣ.
Омодагӣ
Биринҷ ва сирко ба он, ҳамчун хӯрок дар боло ковед. Nori дар риштаи sui равған, биринҷро болои болои гузошта, фаромӯш накунед, ки канори рахти худро тарк кунед, бар зарфе равған ва равғанро бо як қисми ширини алгеб бо панир гузоред. Дар он, дар мобайни, як рахи кабуд ва avocado гузошта ва бодиққат рол баста. Вақте ки омода аст, ролро дар овезон резед ва ба 6 бастарбанд бо корд тар кунед.