Банитца як портали анъанавии Болға бо пур кардани қоида, қоида, нокомшуда, як намуди аслии испанчер аст. Яке аз мағозаҳои маъмул барои banitza brynza ва / ё панир, косибӣ, ҳарчанд имконоти дигар имконнопазир аст (гӯшт, сабзавот ё омехта ё пури мева). Banicza барои менюи идона, барои мизи кории хонагӣ, барои хӯрокхӯрӣ ва озмоишҳо муфид аст.
Дар дорухат барои banitza бо панир
Компонентњо:
- орди гандум - гулӯла болаззат - 1 пиёла;
- оби ширӣ ё ширӣ, йогурт намакоб - 4 tbsp. юми;
- намак - рози;
- рехтани содаи сода - 1 пуч;
- сметана ё йогурт пурқувваттар барои пур кардани - тақрибан 100 г;
- панир ё паррандаи омехтаи хонагӣ аз навъҳои ширини ҳайвоноти гуногун - тақрибан 250 г;
- панир, косибӣ - тақрибан 250 г;
- тухм мурғ - 2-3 дона.
Омодагӣ
Ногаҳон ба косаи дар як косаи ва як чуқури, илова содаи тоза (масалан, шарбати лимӯ). Афродро илова кунед, ки шир ё об шуста, хамираи нисбатан сабзро омехта кунед. Агар мо бо маҳсулоти ширӣ пухта, содаро қатъ карда наметавонанд. Мо хамирро ҷӯшон мекунем, онро пӯшед, онро бо дастмоле пӯшонед ва онро дар яхдон барои 30-40 дақиқа гузоред, бигзор то он даме истода шавад.
Пухтупаз. Панир, косибӣ омехта, панир зављааш, сметана ва тухм. Каме намакин Нишон бояд ҳамвор бошад. Аз хамиртуруши хамиртуруши борике борик. Мо бо қуттиҳо тайёр мекунем ва ба кунҷҳо пайваст мекунем. Мо ҳар як силсила силсилаҳоро бо суроға ("cochlea") мепартояд.
Шамъро бо равған бо худ равған диҳед ё онро бо коғази равғанӣ раво бидоред. Мо аз манотиқи мантиқӣ берун аз боло паҳн кардаем. Шумо метавонед сатҳи рӯи равғанро бо равған пӯлод ё тухмҳои тухм равған кунед. Мо banitza дар танӯрӣ қариб 40 дақиқа дар ҳарорати 200 ° C. Мо мантиқи пухта дар дастмолҳоро гузошта, чор бор баста ва барои 10 дақиқа меравем. Мо табақро гарм ва хунук меҳисобем. Шумо инчунин метавонед banitsa бо сметана ё йогурт, ё равғани табиӣ гудохта.
Барои пур кардани бандитҳо метавонад бо илова кардани кабудӣ решакан, палпли болаззати шадид ва / ё каду, ки дар grater хурд, картошка mashed ё ковокии помидор рехта мешавад.
Бояд қайд кард, ки баъзан дар санҷиш барои banitsa илова ба семент илова карда мешавад, ки 1 тадбир дар 2 тадбир аз орд. Дар ин версияи, нимкола аввал бояд бо шир ё оби гарм рехта шавад ва иҷозат диҳед, ки копӣ тақрибан 40 дақиқа гирад ва сипас боқимондаҳои иловагиро илова кунед.
Дар принсип, шумо метавонед боқимондаҳои хӯрокворӣ, аз ҷумла ва омодагӣ истифода баред.
Banitza бо қаноти ширин метавонад бо қаҳва, чой ё қаҳва (ҳарчанд чой оби нӯшокии ғайриманқул) бошад. Банки безараргардонидашуда метавонад бо шаробаи миз ё реза мева хизмат намояд.