Гогошар як навъи ќаламфури ширин аст, хусусияти фарќкунандаи он аз таъми шадидтар аз гилин анъанаест. Ин ба шарофати ин сифат, ки gogoshara баргаштан ба бениҳоят болаззат рӯй медиҳад ва агар шумо пештар ин таҳқиқоти аҷоибе надида будед, мо тавсия медиҳем, ки шумо онро дар фасли зимистон мувофиқи табақҳои мо тайёр кунем. Дирӯз ҷашни ҷазираи ҷолибе, ки бо маринад ва шириниҳои шириниҳои ширини он меғундорад, комилан ғизоҳои гӯштро беҳбуд мебахшад ва ҷашнҳои идона аст.
Ин хӯроки махсус дар Молдова хеле маъмул аст ва аз ин рӯ, беҳтарин имконот барои тайёр кардани он аз ғизои Молдова.
Гогошара дар Молдова бо асал
Компонентњо:
- Гогошара - 2,5 кг;
- асал - 100 г;
- намак - 30 г;
- равғани растанӣ - 0,5 л;
- сирпиёз - 6 сар;
- баргҳо - 4 адад;
- сирко cider сегона 6% - 250 мл;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 12 дона.
Омодагӣ
Гогосчаркҳо шуста, хушк мешаванд, мо аз меваҳои аз ятимон ва ғалла бо тухмиҳо халос мешавем. Вобаста аз андозаи, қаламфури ба ду ё чор дона бурида буред. Мо сутунҳои сирпиёзро тоза мекунем ва плиткаҳоро пора мекунем.
Дар як табақ чуқур бо поёни ғафс рехт, равған сабзавот, сирко cider себ, намак, панир асал, мо мерӯяд, баргҳои лӯбиёи ширин, нахўд пошидани, пеш аз бурида ва ҷойгир дар оташдон. Пешгирӣ кардани омехта маринад ба напазед, ба шӯр, ва ба қаламфури омода ба он. Қисмҳо бояд хурд бошанд, то ки ҳамаи сабзавот бо омехтаи ҷолибе фаро гирифта шаванд. Мо ба омма ба напазед мерасем, гогошараро дар маринад бо як дақиқа напазед нигоҳ медоред ва фавран онҳоро мувофиқи стерилҳои хушк стерилизатсия кунед, илова сирпиёз, лаурел ва нахўд. Мо контейнерҳоро бо lids судакро мӯҳр карда, коркарди пурраи зарфро, бонкҳоро барҳам медиҳем. Вақте, ки корпартои пурра пӯшида мешавад, он метавонад барои нигаҳдорӣ дар паноҳгоҳ ҷойгир карда шавад.
Гогосзар барои ин дорухат махсусан лазиз аст. Тавре ки шумо аллакай мушоҳида кардед, маринад дар як сатҳе як об нест. Сабзавотҳо дар оби ҷӯшон афтидаем ва шарбати сироятро пӯшонанд.
Гогошари маринас - як дорухат оддӣ барои зимистон
Компонентњо:
- gogoshara - 4 кг;
- об - 500 мл;
- шакар растанӣ - 200 г;
- намак - 30 г;
- равғани растанӣ - 400 мл;
- сирпиёз - 4 сар;
- баргҳои лӯбиё - 4-8 дона;
- сирко сирко себ 6% - 400 мл;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 10 дона.
- донаҳо - 4 адад:
- Кабуд сабзӣ (ихтиёрӣ).
Омодагӣ
Дар оби хунук gogoshara шуста аз қуттиҳои тухмҳо ва peditions ва бурида ба иловаро ғафсии дилхоҳ. Мо дона сирпиёзро тоза мекунем ва ба тиллоҳо тақсим мекунем, тақрибан як миллиметр мемурем.
Дар як контейнер чуқур бо поёни ғафс, рехт, об, илова сирко, равғани растанӣ, рехт, намак, шакар, мехобанд, laurel барг, нахўд ќаламфури ширин ва дона. Агар шумо ягон марҷаро дӯст надоред, шумо метавонед онро бо яктарафтар иваз кунед.
Маринатро ба як напазед, боронҳои омодагии Гогошар ва зарфҳои сирпиёзро бор кунед, бори дигар онро напазед ва барои ду-се дақиқа напазед. Агар шумо тамоми қаламфури резед ё онҳоро танҳо ба онҳо тақсим кунед
Мо gogoshara дар омодагии пеш аз омодагии sterile хушк стерилинг, агар мехостанд, гузоштани карафс дар поён, рехт ба маринад, ки дар он онҳо пухта ва мӯҳр бо lids судак. Дар зарфҳои гармкунаки пластаи гарм пӯшед, онҳоро поён зер кунед, то он даме,
Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр ба таври лозима гогошара гиред. Он чизи каме аст, ки ба қаламфури мӯъҷизаи мӯъҷизаи кофӣ монанд аст, то вақти каме барои ҷолиби диққат ҷудо карда, лаззати ширинро то ҳосили оянда тамошо кунед.