Мека дар Италия комилан осон аст. Он барои муайян кардани таркиби чошнӣ, ки бо он табақа хизмат карда мешавад, душвор аст. Баъд аз ҳама, тафаккури иловагӣ ба макарон дар тарбияи зебои Итолиявӣ хеле номусоид ва ҳар яке аз онҳо ба таври худ хуб аст. Баъдан, мо ба шумо мегӯем, ки кадом чошнӣ ба макарони итолиёии Италия бештар маъмул мешавад ва мо ба ҳама маъмултарин ва машҳуртаринро пешниҳод мекунем.
Равғани макарони Итолиё дар хона бо чошнии Bolognese
Эҳтимол, чошнии маъмултарин ва болаззат, ки бо макарон мувофиқ аст, чошнии Bolognese аст. Он бо сабзавотҳои сабзавот дар гӯшти помидор помидор бо илова намудани шароб ва сурфҳои сурх.
Компонентњо:
- хамираи - 315 г;
- гӯшти кӯҳӣ - 435 г;
- лампаҳои пиёз - 90 г;
- сабзӣ тару тоза - 90 г;
- равғани зайтун - 40 мл;
- донаҳои карафс - 2 адад;
- помидор дар шарбати онҳо дар 385 г шир;
- шароби лимуи шамол - 135 мл;
- Parmesan - 45 г;
- баргҳои basil - тарки;
- дона сирпиёз - 4 дона.
- Пухтупаз намак ва хокистарии сиёҳи тару тоза - ба бичашед.
Омодагӣ
Аввалан, биёед равғанҳои зайтун, пиёз, сабзӣ ва ғафсии карафсро ба қадри имкон осебпазир гардонед. Дар як контейнери дигар, мо ҳамзамон мандаринро fry, пас онро бо омма сабзавоти растанӣ омехта ва илова помидор дар шарбати он якҷоя бо компоненти моеъ. Мо ҳамчунин дар шароб рехта, зарфе бо зарфро дар як зарф гузошта, қисмҳои чошнии дар як мӯй мӯътадилро як соат тай мекунем.
Дар охири тайёр намудани чошнӣ, мо дар он сирпиёз илова карда, онро тавассути матбуот пахш карда, пахш менамоем, podsalivaem онро бичашед ва ќаламфури, биёед як дақиқаи дигар ва аз оташ хориҷ шавед.
Ҳоло он танҳо ба садаф макунед ва бо чошнии bolognese пухта, пошед бо Parmesan пошид ва оро бо баргҳои basil пошидани.
Чӣ тавр тайёр кардани макарони хона бо зучча ва сабзавот дар Италия - як дорухат
Дар айни замон, дар давраи тамоюли афзоиш ба хӯрдани хӯрокҳои бо ҳадди ақали калорияҳо, дорухои макарони итолиёвӣ бо сабзавот ва зукини махсусан табдил ёфтанд. Он дар Италия лаззат мебарад ва дар тасвири сахт сахт нарафтааст.
Компонентњо:
- хамираи - 315 г;
- zucchini - 415 г;
- помидор тару тоза - 415 г;
- ќаламфури ширин - 280 г;
- равғани зайто бе мазза - 55 мл;
- чошнӣ - 55 мл;
- Parmesan - 55 г;
- баргҳои basil - тарки;
- дона сирпиёз - 3-4 дона;
- Пухтупаз намак ва хокистарии сиёҳи тару тоза - ба бичашед.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани макарон мувофиқи ин дорухат, барои интихоби сабзавоти рангҳои гуногун бо мақсади ба даст овардани нақшаи рангаи ранг ва ҷолиб аз равған, зарур аст. Масалан, zucchini сабз комилан бо фасли зард ва помидор сурх пухтааст. Ва баръакс, агар zucchini шумо зард ё равшан доранд, пас ќаламфури Булғор беҳтар интихоб ба сабз. Ҳамаи меваҳо бояд шуста, хушк ва бурида ба сутунҳои oblong. Помидор иловатан якчанд дақиқа дар оби ҷӯшон истодаанд ва аз пӯстҳо халос.
Пас аз як муддат ба макарон пухта ва чошнии сабзавотро тайёр кунед. Дар равғани зайтун таркиб ва пӯхташудаи дандонҳои калон, ки пас аз он мо онҳоро партофта, онҳоро партофта, равғанҳои хушкро дар реши пилин гузоштаанд. Пас аз тақрибан 4 дақиқа, мо помидорро ба шӯрбозор медиҳем, баъд аз як дақиқа дақиқа мо ба zucchini гузоштем, дар чошнии лимӯ, вақти хӯрокхӯрӣ бо ќаламфури ва агар лозим бошад, намак ва то он даме, ки ҳамаи компонентҳо нарм доранд. Вақте ки мо тайёр ҳастем, мо онро якҷоя карда, обро аз он кашида, чошнии сабзавот, омехта, онро дар теппаҳо паҳн мекунем ва бо ёрии заминҳои Parmesan ва Бавр.