Ҳар як оила дорои дорухати равғанест, ки аз насл ба насл мегузарад. Чунин салатҳои суннатҳои оилавии хурд, ки бе он ягон мизи зинокор намебошад, табдил меёбад. Махсусан дар Итолиё, чун судяҳои бузурги ин табақ. Чӣ тавр тайёр кардани хӯришгоҳи итолиёвӣ ва чӣ гуна ихтисоси он, шумо мепурсед? Хусусияти фаровонӣ хеле бузург аст - салатҳои италиявӣ аз ҳама фоидаовар ҳисобида мешаванд, бо сабаби он, ки онҳо ҳеҷ гоҳ майонез ё кремро дар бар намегиранд. Барои либос хӯришҳо, Итолиёҳо танҳо равғанҳои зайтун ва сиркоҳои самбӯса истифода мебаранд, ва муҳимтар аз ҳама, компонентҳо ба васеъ печида, ба шумо имконият медиҳанд, ки ҳар як ҷузъи хӯришро ҳис кунед. Барои оғози он, мо ба шумо як дорухат барои салат Италии бо макарон пешниҳод - хӯришии анъанавии.
Равған барои зоишгоҳи Италии бо макарон
Компонентњо:
- макарони судакшуда - 150 г;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- помидор - 2 адад;
- бодиринг - 1 адад;
- салат барг;
- равғани зайтун;
- намак, қаламфури;
- лимӯ;
- кабудї.
Омодагӣ
Помидор, пилла ва бодиринг хуб шуста, хушк бо дастмоле ва бурида ба мукаабҳои калон. Аллакай тайёр макарон дар colander, то ки об шиша аст. Баргҳои хӯриш сабз, танҳо дӯконҳои хушк, хушк ва дастӣ ба қисмҳои калон шикастан. Оё баргҳои салатро бо корд ковиш накунед, онро зуд ба хушкӣ меандозад, ва он талх мешавад. Биносту chop ба кабудї. Ба макарон бо сабзавот дар як косаи калон омехта кунед. Равғани зайтун бо гиёҳҳои решакан, як шарбати лимӯ ва филфили каме илова кунед. Резед либос, илова каме ба бичашонем ва хизмат хӯриш. Ин хӯриш бояд фавран бихӯрад ва онро тарк накунед, дар акси ҳол тамоми бичашонем аз хӯриш гум мешавад.
Салат Италии бо чормағзҳо
Компонентњо:
- karides - 300 г;
- помидор гелос - 100 г;
- лӯбиё - 100 г;
- шароб сафед (хушк) - 120 г;
- лимон - 1 адад;
- равғани зайтун - 100 г;
- пиёзҳои сурх - 1 адад;
- саг, равған, решакан ва базӯр;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Лӯбиёро барои шаб дар оби сард бигузоред, ва субҳ ба саг, розмари, basil, thyme ва онро каме драхт медиҳад. Ширро ба об резед, аз лимӯ ва намак ғун кунед, дӯконро дар он пӯшед. Картошка аллакай аз тарозуи боло. Помидор гелос, пиёз сурб ва базӯрро ба тасмаҳо бурида ва дар як косаи гузоштаанд. Сипас дар он ҷойҳои ғафсро ҷойгир кунед. Хӯришро бо равғани зайтун равған ва хушк кунед. Агар хоҳед, мӯрчаҳо метавонанд ба хӯриш дар якҷоягӣ бо дӯзандагӣ илова карда шаванд.
Salad Италия бо ham
Компонентњо:
- хом - 300 г;
- помидор гелос -200 г;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- макарон (шохҳо) - 300 г;
- панир - 200 г;
- ҷуворимакка - 100 г;
- намак, қаламфури;
- равғани зайтун;
- сирко balsamic.
Омодагӣ
Напазед макарон дар оби намакин. Обро холӣ кунед ва макарон ба хунук нигоҳ доред. Помидор гелосҳо буридаи борик, ќаламфури - мукааб, ва хом - пахол. Grate cheese дар grater калон аст. Дар як косаи чуқур тамоми компонентҳо ва мавсими бо равғани зайтун ва сирко balsamic каме омехта. Дӯстдорони майонез метавонанд равғанро ба равған ба ҷои равған илова кунанд.
Салатаи Италия бо mozzarella
Соддатарин осиёи Итолиё, ки дорои компонентҳои иловагӣ нест ва хеле муфид аст. Ба ҳамаи дигарон, он хеле равшан аст, аммо он ширин аст.
Компонентњо:
- помидор гелос - 400 г;
- mozzarella - 250 г;
- Бузург тару тоза - 1 хӯшаи;
- Арugула - 1 хӯшаи;
- равғани зайтун.
Омодагӣ
Сабзавотро хушк кунед ва хушк кунед. Пас аз тарконидани Бавили хушбахтона аз дӯконҳо мерезед, ва дандонҳоро бо дастҳои дӯкони калон ҳис кунед. Помидор гелос ба қисмҳои бурида, танҳо бурида ва тестҳои mozzarella. Ҳама чизро дар як косаи гарм ва равғани зайтун илова кунед. Ин хӯриш ба табақгоҳи комил барои моҳии пухта хоҳад буд.