Дар дорухататон ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба mutaki бо чормағзтар ва ҳамаи меҳмонон бо табобати ғайриоддӣ ҳайратовар.
Муакти Баку - дорухат
Ин табақ мисли контейнерҳои оддӣ сохтааст, аммо он бичашавии махсус дорад.
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- сметана (30%) - 150 г;
- равған - 200 г;
- зардии тухм - 3 дона;
- орд - 3 адад;
- сода - ½ tsp;
- намак - 5 г;
- ванилин - 5 г.
Барои пур кардан:
- чормағз - 200 г;
- тухм сафед - 3 адад;
- шакар - 150 г;
- Ваниллин - ба тамиз.
Омодагӣ
Марҳилаи якум дар таҳияи реаксияи реактивӣ орд тухм мешавад. Пас аз он, бояд бо сода ва пухтани нонпазӣ омехта, илова кунед, ванилин, равған ва тамоми компонентҳоро маҷақ кунед, то он даме, ки гамбуспарварӣ хуб мешавад.
Ҷангҳо бояд бо сметана дар як косаи алоҳида омехта карда шаванд, пас тадриҷан онҳо ба онҳо орд ва илова кардани компонентҳо то хамираи гемоглобин. Хамаи ин бояд ба дасти шумо монанд набошад. Он бояд дар зарф ба кор андохта шуда, барои истироҳат дар яхдон барои 30 дақиқа тоза карда шавад.
Дар ҳоле, ки хамир барои mutaka сард, шумо метавонед пур кардани пур. Чормағзҳо бояд дар як blender решакан карда ва бо шакар омехта карда шаванд. Баъд аз шакар, сафедаҳо бояд дар якҷоягӣ омехта шаванд, аммо, чунон ки зарур аст, ки ба омезиши маснуоти ширӣ заруранд.
Хамирро аз яхдон гиред ва онро ба 4 қисм ҷудо кунед. Ҳар як қисми бояд ба доирае ворид карда шавад, ва доира ба 16 қисм ҷудо карда шавад. Ҳоло вақти он аст, ки банделҳо рӯй диҳанд, зеро ин ба шумо лозим аст, ки ба қабати васеъ аз хамир бирезед, сипас онро ба рол гузоред.
Гуделҳои натиҷа бо қуттиҳо метавонанд ба сақти нонпазӣ, ва ниҳоӣ ба танӯр фиристанд. Дар Баку одатан 20-25 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа пухта истодааст. Шумо инчунин метавонед табақро барои омодагӣ бо намуди зардобои ранге тафтиш кунед. Пеш аз он ки хизмат ба mutaka бояд хунук шуда, бо роҳбандӣ ва нӯшидании гарм ва хунук меҳнати хизмат кунад.
Ҳамчунин кӯшиш кунед, ки хӯрокҳои анъанавӣ ва маъруфи Озарбойҷон - бакадемияро пухтан гиред. Бештар