Гӯшаҳои Гурҷӣ на танҳо дар тарабхонаҳои ошиқона хизмат мекунанд, балки дар ошхонаҳои стандартӣ низ омода карда шудаанд. Тақвими тоҷирони баъзе хонашинҳо аз сегсойҳо аз гулобӣ дар Гурҷистон, ки мумкин аст дар ҷадвал дар ҳар як ҷашни гузошта шаванд. Дар Гурҷистон он одатан ҳамчун табақаи мустақил хизмат карда, ба шарофати он ки онҳо метавонанд тамоми меҳмононро ғизо диҳанд.
Чӣ тавр пухтан satsivi аз мурғ дар Гурҷистон?
Агар шумо хоҳед, ки satshivi-и ошомидании худро шаффоф гардонед, дорухатии воқеии Гурҷистон ин хосиятро барои пухтупаз ин табақро интихоб мекунад. Агар шумо тамоми гӯштиҳои Caucasian пайравӣ кунед, пас шумо бояд Туркияро бигиред, аммо хӯроки нозук ва ошомидан аз он вақте, ки аз як мурғ пухта мешавад. Ҷараёни тайёр кардани satsivi бо мурғ дар Гурҷистон чунин мешуморад:
- Парранда тақрибан 40-45 дақиқа пухта мешавад. Он гоҳ ба фишор дар як ШМШ матлуб аст.
- Филтрҳои шўрӣ. Биност, пиёз ва fry онро chop.
- Гирифтани чормағз. Миқдори омехта бо зардолу, қаламфури сиёҳ, решакан, киланро дар бар мегирад. Инҳо ҳаннотҳои оддии барои satsivi мебошанд.
- Барои сӯзишворӣ гудоз кардани шўрборо лату кўб кунед.
- Иловаи пиёз ва парранда ва то тайёр шудан.
Чӣ тавр ба қуттиҳои хушк Гурҷистон дуруст пухтанист?
Сӯрохии дурусти сабзӣ Гурҷӣ satsivi хеле қаноатбахш ва болаззат аст. Аммо онҳое, ки ин рақамро пайравӣ мекунанд, чизи асосӣ на танҳо барои зӯроварӣ аст, чунки табақ хеле калория аст. Бо шарофати гуногуншаклии механизмҳои хӯрокворӣ, раванди пухтупаз хеле содда карда шуда, чошнии хушк метавонад хеле баланд гардад. Барои маҷмӯи ҳамаи ҷузъҳо, ба шумо як омехта лозим аст. Омодагӣ аз инҳо иборат аст:
- Чормағз ва хушбӯй барои satsivi дар blender.
- Иловаи як шўрбои каме, ҳама чизро то мувофиқати кунҷҳои равғани моеъ омехта кунед.
Satsivi аз мурғ бо яхмос
Хонаҳои моҳигирӣ ҳамеша аз роҳ берун меоянд, чӣ тавр ба социву хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрӣ, инчунин хӯрокхӯрии дигар ҳангоми ғизои кофӣ дар яхдон. Якчанд ҷевонҳои шўрбои, ки чӯҷа пухта, шумо метавонед барои пухтупаз истифода баред, ва дигарон барои табақаи якум гузошта мешаванд. Бичашед бо яхмосе, ки дар он беқат мемонанд, пухта мешавад.
Компонентњо:
- пиёз - 2 дона;
- орд - 1 tsp;
- мурғ - 1 кг;
- крем 33% - 200 мл;
- Фарш - 2 tbsp. л.
- хӯришҳо барои satsivi;
- сирпиёз - 4 дона;
- чормағз - 1 шиша.
Омодагӣ
- Шўрбои пухта, ки аз он ба 2 пиёла лозим аст.
- Задани чошнӣ, бо шўрбои ва бо яхмос омехта.
- Иловаи пиёз ва парранда пухта илова кунед.
- Биёед ба напазед.
Satsivi аз мурғ бо сметана ва чормащз
Варианти дигари соддашудаи дорухои классикӣ дар saturdayi дар Гурҷистон бо сметана ва чормағз аст. Бо назардошти ҳадди аққал хароҷот ва маҳсулот, ғизо ба сарват ва аслӣ табдил меёбад. Дар Гурҷистон, он ҳамчун табақ сард аст, вале бисёриҳо онро гарм мекунанд. Хӯроки ягонаест, ки лампаи гарм дорад , дар ҳолати фавқулодда шумо метавонед онро бо навъи иваз кунед.
Компонентњо:
- пиёз - 2 дона;
- мурғ - 1 кг;
- сметана - 200 мл;
- ҳанут;
- сирпиёз - 4 дона;
- чормағз - 1 шиша.
Омодагӣ
- Кӯзаи шўрбои
- Омода кардани чошнии, ки барои он чормағз ва хушбӯй дар як blender омехта, резад сметана. Барои ноил шудан ба якҷоягӣ, дар муддати тӯлонӣ дар сард гузоред.
- Пиёз ва парранда, бурида fry ва омехта бо шўрбои ва чошнии.
- Пеш аз он, ки ба Гурҷистон омода бошед, ба сӯзан ва satsivi биёред.
Сатсиви бо зукур
Барои тайёр кардани як табақ, истифодаи усули классикии пухтупазро истифода кардан лозим нест, бисёр тағйироти он вуҷуд дорад. Пас, хеле сарфу снару аз satiivi хоҳад буд, ки дорухат, ки аз истифодаи замин парҳез мекунад. Чунин комбайн фақат танҳо таъми ва навъҳои гуногунро беҳтар мекунад, бинобар ин, баъзе хонашинҳо ин версияи хӯрокро ба анъана, аз ғизои Гурҷистон гирифтаанд.
Компонентњо:
- мурғ - 0,5 кг;
- yolks - 2 адад;
- орд - 3 tbsp. л.
- 100 литр равғани зайтун - 100 гр;
- пиёз - 2 дона;
- сирпиёз - 2 дона;
- ҳанут.
Омодагӣ
- Кӯзаи шўрбои
- Пиёз бо орд ва fry омехта, илова сирпиёз, ҳанут.
- Ҳама чизро омезед ва берун кашед.
- Иловаи зиччи, mashed бо yolks.
Сатсивӣ аз сина мурғ
Агар ягон парранда вуҷуд надошта бошад, пас шумо метавонед аз хӯроки Гурҷӣ аз Chicken Satsivi, бо истифода аз сина. Марҳилаҳои пухтупаз аз хӯрокхӯйи классикӣ фарқ надорад, ба монанди таъми хӯрок. Аммо ин як варианти каме содда аст, зеро шумо набояд паррандаи паррандаеро парвариш накунед ва бо коркарди шир ба даст овардани он осонтар хоҳад буд, ки соҳиби вақт ва кӯшиши сарфакорона сарф карда мешавад.
Компонентњо:
- 0,5 кг;
- чормағз - 0,5 дона;
- пиёз - 2 дона;
- сирпиёз - 2 дона;
- ҳанут.
Омодагӣ
- Шўрбои тайёр аз сина омехта бо чормағз ва чошнии сирпиёз .
- Илова кардани сина, пиёз ва қубур, пас аз он, ки satsivi мурғ аз оташ дар Гурҷистон хориҷ карда мешавад.
Satsivi аз мурғ - дорухат оддӣ
Ҳангоме, ки вақти кофӣ надошта бошад, он аст, ки тайёр кардани satsivi танбал аз мурғ аст. Равғани оддӣ боварӣ аст, ки хоҷагиҳои хонагӣ, ҳамгироӣ ва хонаҳои хонаро муттаҳид мекунад. Он ҳадди аққал вақт ва кӯшиш мегирад, ва дар натиҷа, як табақе, ки метавонад лаззат ва қаноатбахш бошад, ба тамоми оила таъом диҳад. Ба зудӣ раванди пухтупазро содда гардонед.
Компонентњо:
- мурғ - 1 кг;
- чормағзҳо - 100 г;
- пиёз -2 сар;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- ҳанут.
Омодагӣ
- Кӯшиш кунед, ки гӯшт ва аз шўрбои он.
- Дар blender, chop ба пиёз, сир ва чормащз, илова ҳанут.
- Тайёрӣ ба шўрбои то он даме, ки миқдори миёнаи ғафс бароварда мешавад.
- Сирус пур бо ҷазираҳои мурғ, дар Гурҷистон пухта ва дар сари суфра хизмат мекард.
Шакли шифобахш бо мурғ дар мулки гуногун
Барои наҷот додани вақти бештар, шумо бояд аз дорухои сессивӣ аз чӯҷа дар якҷоягӣ ёд гиред. Дар айни замон, табақ намефаҳмад, ки ҳама гуна мазза ва лабраро аз даст намедиҳанд ва ба монанди хушбахтии анъанавии Гурҷистон хоҳанд буд. Дастгоҳи хона, ки дорои низомҳои зарурӣ хоҳад буд, имкон медиҳад, ки дар Гурҷистон бештар шукуфтани пухта тайёр карда шавад, на танҳо дар рӯзҳои ид, балки дар рӯзҳои ид.
Компонентњо:
- мурғ - 1,5 кг;
- пиёз - 6 адад;
- сирпиёз - 7 дентологҳо;
- чормағз - 1 шиша;
- ҳанут.
Омодагӣ
- Chop ба пиёз, chop сир, Chop ба мурғ, онро дар косаи бо равған. Ҳолати "Тарбуз" -ро гузоред.
- Дар давоми ин вақт, чошолро ба таври оддӣ тайёр кунед.
- Мурғи косаи болаззат ва равғанро аз шадидан дар Гурҷистон 1 соат рехт.