Браун бо гелос - таркиби лазизии аксари шоколадҳои нонпазӣ

Brownie бо гелос як ширини шоколад бо мазза беназир аҷиб аст. Тавсифи хушбахти аз тарафи омехтаи шоколадии шоколад ва буттамева дода мешавад, ки онҳо бештар дар дорухат ҳастанд, ки бештар дудилагӣ хӯрда мешавад.

Чӣ тавр ба як brownie оҷур?

Мастер, ки қарор дод, ки дорухои мазкурро барои ин шириниҳо тасаввур кунанд, бояд ба баъзе тавсияҳое, ки ба қуттиҳои шоколад бо гелос тайёр карда мешаванд,

1. Хусусияти тайёр кардани хамиртуруши он аст, ки компонентҳои алоҳида барои он: шоколад (бояд талх), коса, орд, равған, шакар, тухм ва буттамева.
2. Ҳамаи компонентҳо тадриҷан омехта мешаванд: якум, равған ва шоколад дар ванна об, сипас шакар, коса, равған, буттамева дар навбати худ ба онҳо илова карда мешаванд. Дар навбати худ, ордро илова кунед, онро омехта кунед.
3. Браунҳо бо гелос қариб 25 дақиқа дар 180 дараҷа гарм.

Браун - классикӣ бо гелос

Коршиносони оммавӣ, ки бори аввал қарор доданд, ки ин шириниҳо тасмим гиранд, барои пешрафт кардани клосикаи классикӣ бо гелос тавсия дода мешавад. Он аз истифодаи шоколад ва буттамева иборат аст, ки ба пӯст ва пиво табдил меёбад. Шоколад метавонад, агар лозим бошад, дар ҳоле, ки фоизи он бояд бо мақсади заҳмати шоколади ширин бошад.

Компонентњо:

• шоколад - 150 г;
• равған - 90 г;
• тухм - 2 дона;
• шакар - 200 г;
• сода - 0,5 tsp;
• орд - 90 г;
• гелос - 300 г;
• крахмал - 1 tbsp. Бештар

Омодагӣ

1. Шоколад ва равған гудохта шуда, ба хунук кардан имконият медиҳад. Иловаи шак.
2. Иловаи омехтаи орд ва сода.
3. Ройи гелос дар крахмал ва дар хамир фиристед.
4. Қолинро дар қолин ҷойгир кунед. Браун бо порчаи гелос барои ним соат.

Brownie бо панир, косибӣ ва гелос - дорухат

Қабули эътибори пуршукӯҳи бисёре, ки хонашин доранд, ин доруҳои болаззат ва фоиданокро чун brownie ширин бо панир ва келинҳои маъқул доранд. Плюки он дар он аст, ки компонентҳо дар шакли қабатҳо тартиб дода мешаванд: яхмоли чорво, пур кардани гелос ва қабати шоколад. Ҳама якҷоя бо таркиботи беназири бесамар мегузаронанд.

Компонентњо:

• равған - 120 г;
• шоколад - 100 г;
• шакар - 150 г;
• тухм - 4 адад;
• орд - 1 50 г;
• панир, косибӣ - 300 г;
• ванилин - 1 tsp;
• гелос - 400 гр.

Омодагӣ

1. Ангур ва шоколад гудохта, сард.
2. Зада 2 тухм ва шакар (50 г), илова кунед vanillin. Илова ба шоколад, сипас илова орд.
3. Задани яхмос 2 тухм ва панир, косибӣ кунед.
4. Дар шакли як сеюм санҷиш, боло барои рехт, яхмос curd. Дар қабатҳои оянда хамир, крем, гелос, боз хамир аст.
5. Бутан гелос барои тақрибан 45 дақиқа пухта мешавад

Brownie бо mascarpone ва гелос

A variation аслии дорухат brownie бо гелос ва панел панир панир аст. Ин компонент ба шириниҳои ороишӣ ва оромонае, ки ҳатто бо хлопатҳои таҷрибадор хурсандӣ меорад, медиҳад. Шаффофият ба қисмҳои хурд ё секунҷаҳо тақсим карда мешавад, дар фасли он шумо метавонед як қабати гелосии шоколадаро мебинед.

Компонентњо:

• равған - 100 г;
• шоколад - 1 лимӯ;
• шакар - 100 г;
• коса - 2 tbsp. л.
• Mascarpone - 3 tbsp. л.
• тухм - 3 адад;
• Ванилин - 1 tsp.

Омодагӣ

1. Реза кардани равған ва шоколад.
2. Оқибат ба шакар, коса, панир, тухм, ванилин илова кунед.
3. Иловаи орд ва гелос.
4. Хамир ба хамиртуруши қолаб ва оҷур барои тақрибан 30 дақиқа.

Браунҳо бо чормащз ва гелос

Дар баъзе мавридҳо, консервативҳои чунин компонент ҳамчун гелос бо чормағзи бурида иваз карда мешаванд. Аммо роҳи беҳтарини он аст, ки бӯйҳои шоколад ва гелос, ки чормағзро дар бар мегирад, дар як вақт ҳамҷоя бо ду қисм ҷудо созад. Десерт сабтҳои нави мазза пайдо мекунад ва бештар ширин мегардад.

Компонентњо:

• равған - 150 г;
• шоколад - 150 г;
• шакар - 150 г;
• тухм - 2 дона;
• орд - 100 г;
• гелос - 100 г;
• чормағз - 50 г.

Омодагӣ

1. Ангур ва шоколад хушк мешавад.
2. Нигоҳ кардани омехтаи тухм-шакар ва илова ба шоколад.
3. Иловаи троп аз гелос ва чормащз.
4. Раванди пухтупазро бо илова кардани орд анҷом диҳед.
5. Бӯйҳои ширин бо чормағз , гелос барои тақрибан ним соат.

Brownie бо гелос ва яхмос

A ширини олиҷанобест, ки рӯзи ҷашни кӯдакон ё калонсолонро оро хоҳад кард, ки торт бо гандум бо гелос хоҳад буд. Он аз хеле равшан ва мулоим ба вуҷуд меояд, ки он ба таъсиси якҷоя бо яхбандии curd. Гелос дар ин дорухат метавонад пурра истифода шавад, ҳатман пеш аз кушода кардани устухон аз онҳо.

Компонентњо:

• шоколад - 100 г;
• равған - 120 г;
• шакар - 150 г;
• тухм - 4 адад;
• орд - 150 г;
• сода - 1 tsp;
• панир, косибӣ - 300 г;
• ванилин - 1 tsp;
• гелос - 300 г.

Омодагӣ

1. Зада 2 тухм ва шакар, ба ванилин илова кунед.
2. Шоколад гудохта, сард ва замима ба массаи. Иловаи сода ва орд.
3. Кадани яхмос бо 2 омехтаи тухм ва панир, косибӣ кунад.
4. Резед ба қолаби сеюми санҷиш, пас нисфи яхмос. Top бо гелос. Сипас дар қабатҳои: хамир, яхмос, буттамева, хамир.
5. Браун бо яхмос, гелос офтобӣ барои 45 дақиқа.

Brownie бо панир, косибӣ ва гелос бо Cocoa

Агар дар вақти зарурӣ шоколад набуд, он метавонад бо компоненти дигар иваз карда шавад ва brownies бо коса ва гелос кунад. Барои дӯстдорони шоколади муайяншуда, як дорухат пешбинӣ шудааст, ки ин ду компонент якҷоя аст. Онҳо ба таври ошкоро ба ҳамдигар мутобиқ карда, шириниҳои шириниеро ба даст меоранд.

Компонентњо:

• гелос - 400 г;
• крахмал - 1 қошуқи;
• равған - 120 г;
• шакар - 150 г;
• тухм - 4 адад;
• орд - 150 г;
• шоколад - 90 г;
• коса - 2 tbsp. л.
• сода - 1 tsp;
• панир, косибӣ - 300 гр.

Омодагӣ

1. Гелос бо крахмалро якҷоя кунед.
2. Задани яхмос бо омехтаи панир, косибӣ бо 1 тухм ва шакар (100 г).
3. Ангур ва шоколад гудохта, сард.
4. 3 тухм ва 50 грамм шакар гардед ва ба шоколад илова кунед.
5. Иловаи орд ва сода. Ҳамаи омехта.
6. Хориҷ дар қабатҳои дар ин тартибот: хамир, қаймоқ, гелос, хамир, яхмос, гелос, хамир.
7. Brownie бо гелос ва шоколад барои 45 дақиқа пухта

Браун бо гелос дар якҷоягӣ

Мастерҳо, ки барои баъзе сабабҳо метавонанд танӯрро истифода набаранд, ба осонӣ қодир ба пирожни brownie бо панир ва келинҳои пухта , бо истифода аз як Multivark барои ин. Барои бичашонем, шириниҳо на камтар аз пухтанро дар танӯр пухта, ва кӯшишҳо барои пухтупаз кам мешавад, чунки шумо ба раванди нонпазӣ ниёз надоред.

Компонентњо:

• шоколад - 1 лимӯ;
• равған - 100 г;
• орд - 2 tbsp. л.
• қум - 2/3 пиёла;
• тухм - 4 адад;
• гелос - 400 г;
• панир, косибӣ - 180 г.

Омодагӣ

1. 3 тухм ва ним пиёла шакар гардед.
2. Шоколад ва равған гудохта. Ду омехта ва илова кардани орд. Сипас гелосро илова кунед.
3. Қаймо аз 1 тухм, панир, косибӣ ва шакар боқимонда.
4. Резиши косаи равғани гуногун ва пошидани орд.
5. Резед ба хамир ба косаи, он гоҳ ки яхмос ва онҳоро дар як амалиёт давраҳо меафзояд.
6. 50 дақиқа ба таркиби пухтупаз гузоред.