Belyashi - Таркибҳои озмоиш ва гуногунии пур барои ҳар як бичашонем!

Блейкӣ - дороии ибтидоии тоҷик, тӯли солҳои тӯлонӣ маъмулан ношинохтаи берун аз ҳудуди Ватани худ ва бисёре аз тафсирҳо гирифтааст. Рӯзи нармафзори ранӣ бо пур кардани гӯшт боиси тӯфони эҳсоси мусбати мусбӣ, махсусан агар шумо онҳоро худатон кунед.

Чӣ тавр пухтан belyashi?

Омӯзиши сафедпӯстон дар шакли пиёлаҳои мукааб, ки аз хамиртуруши хамиртуруш, ки бо гӯшт ва пиёзҳои ғалладонагиҳо пур карда шудаанд. Дар нусхаи аслии маҳсулот дар як тараф сӯрох дорад.

1. Тавре ки асосҳои орд барои тайёр кардани хӯрокҳо аз хамиртуруши оддӣ истифода мебаранд, ё хамираи яхкардашуда истифода мекунанд.
2. Арзиш метавонад аз ҳар гуна гӯшт ё якчанд намуди зироат, ки дар он илова пиёз, намак, ќаламфури минералї карда шаванд, метавонанд аз минтаќањои минералї истифода баранд.
3. Мехоҳед, ки пӯлоди пӯлодро пур кунед, пур кардани кунҷҳо ва ба маҳсулоте,
4. Вақте ки равған дар равған, кортҳо бо сӯрота поён паҳн мешаванд ва танҳо пас аз броминг ба тарафи дигар мегузаранд.
5. Барои нонпазӣ дар танӯр, маҳсулоти дар варақаи нонпазӣ бо сӯрохӣ ҷойгир шудаанд.

Дар дорухона барои санҷиш

Равғани классикӣ, ҷомашӯӣ ва лазиз барои сафедҳои сафед дар асоси ассиси хамир аз маҳсулоти оддӣ ва арзон тайёр карда мешавад. Ҳангоми омехта кардани напардохтани замин бо орд, ба қисмҳои хурд рехтед ва бодиринг омехта бо миқдор ё дастҳо то матои мулоим, сабук ва каме сабзии хамир ба даст оред.

Компонентњо:

• орд - 3-3,5 коса;
• шир - 0,5 пиёла;
• об - 1 шиша;
• шакар - 1 tbsp. spoon;
• равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
• намак - 1 қошуқ;
• хушк ё тару тоза - 3 қошуқча ё 30 г.

Омодагӣ

1. Дар шир гарм, пошидани хамиртуруш, шакар, орди tablespoon, дар гармии барои 30 дақиқа тарк.
2. Резед об ва равғани ба spoon, илова намак ва орд порчаи дар қисмҳои илова кунед.
3. Омезиши омехта бо равған ё дасти, бо дастмоле пӯшед ва дар ҷои гарм барои як соат дар як ҷо истед.
4. Равғанро дар мизи равған пӯшед, knead ва ба дизайни belaya равон кунед.

Mincemeat барои belaya

Омода кардани як заҳкашу болаззату болаззату болаззат барои Belyasha бо гӯшт душвор хоҳад буд. Барои ин кор кардан зарур аст, ки ба қисмҳои тавсияшудаи ҷузъҳои пур кардани ҷигар, як қисми пиёз ба 2 қисмҳои гӯштӣ илова намоед. Илова бар ин, таркиб бо оби хунук ё шир пур карда мешавад. Қисмати моеъ метавонад бо яхбандии задашуда иваз карда шавад.

Компонентњо:

• гов - 700 г;
• хук - 300 г;
• пиёз - 0,5 кг;
• об - 1 шиша;
• намак, ќаламфури.

Омодагӣ

1. Гӯшт ва хук дар як мошини суфтакунандаи гӯшт тира мешавад.
2. Пиёз дар якҷоягӣ бо гӯшт ё дар якҷоягӣ бо кордҳои хурд бо корд буридаанд. Агар хоҳед, slicing пиёз ба равғани шаффоф иҷозат дода мешавад.
3. Якҷоя кардани гӯшт, пиёз, илова намак, ќаламфури, об, бодиққат омехта ва каме каме ғафс.

Чӣ тавр ба сафед кардани сафед?

Бо иҷрои ягон дорухат интихобшуда барои гӯшти сафед бо гӯшт, шумо бояд на танҳо ба тайёр кардани хамир ва қуттиҳои омодагӣ, балки ҳамчунин бояд бидонед, ки чӣ тавр ба маҳсулоти.

1. Хамаи тайёрии пухта ба таги мағозаҳо тақсим карда мешавад.
2. Бо пинҷи пӯсида ё дасти, қисмҳо ба пирожҳои ҳамвор табдил меёбанд.
3. Ҳар як торт бо як tablespoon пур карда мешавад.
4. Пӯшед ба кунҷҳои боло ва онҳоро дар шакли узвҳои.
5. Паҳнои гиреҳро бо сӯрохи марказ дар даст гиред.
6. Бевақт метавонад бо кунҷҳои муқовимати хамирро ба боло бардорад.
7. Шумо метавонед як порае аз кордро аз тарафи муқобили паноҳгоҳи пӯшидаи пӯшидаи пӯшида кушоед.
8. Belyashi метавонад се секунҷа бошад, ки барои он се теппа пухта ба се қисм ҷудо карда, кунҷҳои алтернативаро ба ҳам мепайвандад ва ба онҳо монеъ мешаванд.
9. Витамини ҳар гуна шакл ҳангоми пошидан дар панел, танҳо бо сӯрохӣ.

Belyashi бо гӯшт дар ШМШ frying

Будҷаи ошомидан ва ошомиданӣ дар як ШМШ frying , дар асоси тавсияҳои ин дорухат омода. Маҳсулотҳо метавонанд серғизо ва серғизоро бештар истифода баранд, бо истифодаи пурраи хук ба фарбеҳи фарбеҳӣ ё муқоиса бо калорияҳои каме, ки ҳамчун чӯҷаи асосии гӯшти мурғ ё туршии Туркия истифода мешаванд.

Компонентњо:

• тухм - 1 адад;
• орд - 3-3,5 коса;
• шир ё об - 1 шиша;
• шакар ва хамиртуруши хушк - 1 tbsp. spoon;
• равғани - 3 tbsp. юми;
• forcemeat - 0.5 кг;
• пиёз - 250 г;
• об - 0,5 пиёла;
• намак, ќаламфури, равѓан барои frying.

Омодагӣ

1. Хушк кардани хамиртуруши ва шакар дар об, барои ним соат тарк кунед.
2. Абрҳоро дар равған, намак, тухм ва орд, барои як соат тарк кунед.
3. Иловаи пиёз пиёз, намак, ќаламфури, об, омехта.
4. Қолинҳои коркарди пӯст ва равғанҳои сафед бо равған дар равған бо сӯрохӣ, сипас бренди ва аз тарафи дигар, дастгирии гармии миёна.

Блинеши танбалро дар йогурт

Ҳангоме, ки нусхаи классикии тайёр кардани табақ вуҷуд надорад, он вақт ба филт кардани belyashi оид ба кефир бо дорухати зерин аст. Натиҷа бо хушнудии аҷибе, Агар хоҳед, барои партофтани маводҳои фарбеҳро аз ҳад зиёд дар пӯлодҳои коғазӣ паҳн кунед.

Компонентњо:

• тухм - 1 адад;
• орд - 300 г;
• kefir - 0,5 л;
• шакар ва сода рехтанд - барои 0,5 қошуқ;
• гӯшти минералӣ - 250 г;
• пиёзҳо - 0,5-1 дона.
• сирпиёз - 1 дандон;
• яшъун - 2 филиал;
• намак, ќаламфури, равѓан.

Омодагӣ

1. Йогурт бо тухм, намак, сода ва ордро омехта кунед.
2. Иловаи пиёз пиёз, сирпиёз, кабудї, намак, ќаламфури.
3. Голларҳои ҷудогона аз қуттиҳо барои гирифтани пирожни гӯштӣ пахш кунед.
4. Дар равғани preheated дар масофа як spoonful аз хамир паҳн.
5. Беҳтарин бо пирожни гӯшти хок.
6. Қуттиҳои буттаҳоро бо ях, пӯсида дар маркази рехт.
7. Баъд аз бӯй, бар belyasha зуд дар тарафи дигар, fry то анҷом дода мешавад.

Belyasha дар танӯр аз хамир хамиртуруши

Belyashi, ки баъд аз он пешниҳод карда мешавад, дар танӯр пухта, ба шарте, ки онҳо муфидтар, аз ғизоҳои косиногенҳо ва маводи фаровони аз ҳад зиёд истифода бурда мешаванд. Аризаи классикӣ аз ҳама гуна гӯшти кӯҳӣ иборат аст, ё бо илова намудани зироат, занбурӯғ, сабзавот омода карда шудааст. Ҳар гуна таркиби он бо сабзавот пурра карда мешавад.

Компонентњо:

• хамиртуруши хамиртуруши косаи сафед - 1 қисм;
• forcemeat - 800 г;
• занбурўѓњо - 400 г;
• пиёз - 500 г;
• сирпиёз - 3 дандон;
• намак, ќаламфури, кабудї, зард, равѓан.

Омодагӣ

1. Knead аз хамир.
2. Гӯшти минералӣ тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт дар якҷоягӣ бо занбурўѓњо, сир ва пиёз, илова кабудї.
3. Мавсими омехта ба бичашонем ва онро бо пораҳои хамир тоза кардаед.
4. Қуттиҳои хамирро боло кунед, як сӯрохро гузоред, молидани сақфҳоро бо зардии молиданӣ.
5. Блейкай дар офтоб дар равғани сиҷҷилӣ 20 дақиқа дар 190 дараҷа.

Vake Belyash - дорухат

Велосипед - як дорухои хӯрокҳои тоҷикӣ, ки ба шарофати он метавонад аз нармафзори нарм ва нозук аз хӯрокхӯрӣ кӯтоҳ бошад. Дар ин ҳолат, дар ин ҳолат, картошка хом пайванд карда, ва табақро дар танӯр тайёр кунед, ки ин боиси кам шудани миқдори калория ва миқдори истеъмоли ғизо аз якчанд маротиба гирифта мешавад.

Компонентњо:

• орд - 350 г;
• маргарин ва сметана - 200 г;
• тухм - 1 адад;
• forcemeat - 400 г;
• картошка - 0,5 кг;
• пиёзҳо - 150 г;
• намак, ќаламфури, лазери замин, зардии.

Омодагӣ

1. Муносибати тухм бо маргарин нарм ва сметана, илова намак, орд, knead knee, тарк барои 30-40 дақиқа.
2. Дар mince онҳо ба картошка ва пиёз илова, онҳо омехта омехта бо намак, ќаламфури, ва laurel.
3. Аз хамир ва пур кардани чоҳҳо бо сӯро аз болои боло пур кунед.
4. Ҳар як ваксина бо зардии тухм рехта, дар варақаи нонпазӣ паҳн шуда, барои 20-25 дақиқа дар 190 дараҷа пухтааст.

Сург-Белаш - дорухат

Сург-Белаш як пиёла майнаи калон бо гӯшт ва картошка бо пиёз пур аст. Табақ дар танӯр пухта, ва дар давоми тайёрӣ пур бо шўр, ки имкон медиҳад, ки ҷузъҳои бо juiciness наҷот. Беҳтарин лаззати маҳсулоте, ки аз ҳосили он, ки метавонад бо барра ё гов иваз карда шаванд.

Компонентњо:

• орд - 350 г;
• сметана - 1 шиша;
• маргарин ё равғани goose - 50 г;
• сода - 0,5 tsp.
• картошка - 1,5 кг;
• гўшт ва пиёз - 0,5 кг;
• шўрбои - 1 шиша;
• намак, ќаламфури, laurel.

Омодагӣ

1. Аз орд, сметана, сода ва фарбеҳро хамир, намак мечашонем.
2. Гӯш ба қуттиҳои ками гўшт, картошка ва пиёз, мавсими.
3. Хориҷ аз нисфи хамир, дар як қолини паҳн, пур кардани пур.
4. Маҳсулотро бо қабати дуюмдараҷа, пӯшед, ки он бо "сарпӯши" хамир фаро мегирад.
5. Барои сафед кардани ҳарорат, то 170 дараҷа гармро барои 30 дақиқа тайёр кунед, дар як косаи гарм то 170 дараҷа кам кунед ва ғизо дар қабати фолкл барои 2 соат бештар.

Belyashi бо гӯшти гӯшт мурғ

Барои пур кардани belyashas метавонад аз гӯшти мурғ тайёр карда шавад, то ки маҳсулот ба калория камтар шавад, аммо ин тамоюлро аз даст намедиҳад. Барои juiciness, мундариҷаи пур кардани қисми бо равғани хук пичи оид ба як мошини суфтакунандаи гӯшт ё равған мулоим иловагӣ. Барои иҷро намудани дорухат, хамираи хамиртуруши коснӣ мувофиқ аст.

Компонентњо:

• хамир хамиртуруши барои белинки - 1 қисми;
• гӯшти мурғ - 0,5 кг;
• пиёз - 250 г;
• чарбу ё равған - 100 г;
• намак, ќаламфури, равѓан барои frying.

Омодагӣ

1. Омодагии Belyasha бо kneading хамир оғоз меёбад.
2. Дар пиёз илова пиёз, чарбу ё равған, мавсими.
3. Аз хамир ва пурпаза belaya шуста шудааст.
4. Маҳсулоти тару тоза дар равғани гарм дар ҳар ду ҷониб.

Belyashi бе гӯшт

Дар давоми рӯза ва ё набудани хӯрок барои пур кардани шумо метавонед Belyashi омода, як дорухат оддӣ, ки гӯшти minced нест. Маҳсулоти хеле лазиз аст, ва мазза гӯшти он аз тарафи парвариши помидор ба онҳо дода мешавад, ки ба хамираи он пухта мешавад. Ҳангоми истифодаи намак, ҳузури он дар илова ба ҳисоб гирифта мешавад.

Компонентњо:

• орд - 2,5 дона;
• оби гарм - 2 пиёла;
• хушк омехта - 2 tbsp. юми;
• шакар - 1 tbsp. spoon;
• мавсими мурғ - 2 tbsp. юми;
• пиёз - 2 дона;
• намак.

Омодагӣ

1. Ҳамаи компонентҳоро дар як косаи омехта, ғайр аз пиёз ва дар гармии 30 дақиқа тарк кунед.
2. Иловаи пиёз, омехта.
3. Belyashas қалбакӣ қаламфури бо пиёз дар шакли монанди pancakes, пӯшидани шиша frying бо як зарф.

Бодиринги сафед

Бодиринг пухта, дорухатест, ки баъдтар пешнињод мегардад, таљрибаи мулоим, мулоим ва болаззатї мебошанд. Шумо метавонед маҳсулоти худро аз асоси тайёрии худ ё аз тайёр кардани маҳсулоти пухта тайёр кунед, ки он вақт ва кӯшишро сарфа хоҳад кард. Арзиши классикӣ одатан бо панир, кабудӣ пур мешавад.

Компонентњо:

• Бодиринг пухта - 0,5 кг;
• forcemeat - 0.5 кг;
• пиёз ва сабзӣ - 1 адад;
• тухм - 1 адад;
• намак, ќаламфури, панир - мечашонем.

Омодагӣ

1. Зарурдан аз қабати қабатҳои болаззат, ки дар доираҳои андоза баробар аст.
2. Дар нимҳазорҳои кушод, сӯрохиҳо дар марказ ҷойгиранд.
3. Пиёзҳои minced ба гӯшт minced бо сабзӣ, намак, ќаламфури, панир илова карда шуд.
4. Дар тамоми паҳлӯҳо пур кардани варақро бо доираҳо фаро мегирад, кунҷҳоро муҳофизат мекунад.
5. Корро бо тухм шуста.
6. Бевазан лаззат пӯшед 30 дақиқа дар 190 дараҷа.