Барои сокинони хачапури мо барои хӯрокхӯрӣ тайёр кардани хӯрокро пешниҳод менамоем. Хамираи дар асоси ин маҳсулоти ширӣ истеҳсолшуда, аз либоси зебо, мулоим ва бомаза рӯй медиҳад. Чун пурмаҳсул, шумо метавонед як панир сахт ё Adyghe гиред.
Khachapuri Recipe бо панир дар йогурт
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орди гандум - 450-490 г;
- kefir - 240 мл;
- шакар гулдор - 240 мл;
- тухм - 1 адад;
- равғани растанӣ - 35 мл;
- сода - 5 г;
- намак - 2 ручка;
Барои пур кардан:
- шир сахт - 320 г;
- тухм - 1 адад;
- набототҳои тару тоза (ихтиёрӣ);
- ќаламфури замин;
- равған барои растаниҳои маҳсулот - 65 г.
Омодагӣ
Омода кардани хамир барои хачапури оғоз намудани тухмро оғоз мекунад. Мо ба воситаи миксергари кафкои бениҳоят муваффақ мешавем ва сипас мо кефирро ба воя мерасонем, дар сода, шакар ва намак рехтем, бори дигар ғалаб кардем ва ҳамаи кристаллҳо пароканда шаванд. Баъд аз ин, мо оғози орд фарбеҳро сар карда, тадриҷан тадриҷан онро ба хамир ва шӯр мекашем. Мо аз паси он нармии нармафзун, ғайричашмдошт ва мутобиқати каме аз хамир ба даст меорем. Мо онро бо зарфе рехтем, онро бо филми озуқаворӣ фаро гирем ва онро барои садақа ва чилу дақиқа пешкаш намоем.
Барои пур кардани мо, ки дар хокистарӣ як порае аз панир сахт, омехта бо тухмии бо тухм, агар мехоҳад, мавсими бо наботот ва ќаламфури замин.
Мо хамрохро ба ҳашт қисмат тақсим мекунем, ҳар як тортро ба торт бо ҳамарӯза бо ғафсии миёнаи 5 милиметр тақсим мекунем. Дар маркази ҳар як пурпӯши ками панир, ҷойҳои баландро кашида, онҳоро бо болишти болоӣ ва бодиққат пӯшед. Акнун мо «плаза» бо пои ростро гузоштем, онро бо палмаш пахш кунед ва онро пинҳон кунед.
Ҳангоми тайёр кардани қуттиҳои хушк, дар зарфи чаҳор дақиқа барои ҳар ду ҷониб печонед. Он танҳо ба таври ғизоӣ аз рӯи хачапури бо равған пошида мешавад ва метавонад хизмат кунад.
Линзаи Хачапури бо панир Adyghe дар йогурт
Компонентњо:
- орди гандум - 125 г;
- kefir - 125 мл;
- хокаи нонпазӣ - 0,5 tsp;
- тухм - 2 дона;
- Захираи Adyghe - 220 г;
- набототҳои тару тоза (ихтиёрӣ);
- ќаламфури замин;
- равған барои пошидани pan-frying - 25 г.
Омодагӣ
Хамир барои hachapuri танбал бо панир дар йогурт дар се ҳисоб. Ин кофист, ки тухмҳои латукӯбиро бо йогурт, заҳри Adyghe, пошидани нонпазӣ, гиёҳҳои ширин ва гиёҳҳои шифобахш ва омехта орд ва шумо метавонед бевосита пухтани хачапури оғоз кунед. Мо инро дар равған пошидани равған пошида карда метавонем. Омезиши омехтаи онро ба он бирасед, ки қабати равғанро бо як зарф пӯшед ва ба хачапурӣ дар оташдонҳои мӯътадил то бедорӣ аз ҳар ду ҷониб равед.