Яке аз хӯрокҳои машҳури асбоби ибтидоӣ - Belyash (Belyash) мебошад, ки он бо равған гўшт аст. Он дар танӯр ё оташкада омода карда шудааст ва аз он лаззат, ки як бор онро санҷед, шумо мехоҳед, ки онро боз ва боз такрор кунед.
Агар шумо ҳеҷ гоҳ ин табақро санҷида натавонистед, вале мехоҳед, ки онро дар хона бинед, мо ба шумо хоҳам гуфт, ки чӣ тавр як сатил сафед.
Сиёҳпӯши Bucket - дорухат
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- маргарин - 200 г;
- тухм - 2 дона;
- kefir ё шир - 1,5 адад;
- намак - 1 қошуқ;
- сода - ¼ сон tsp;
- орд - 4-5 tbsp.
Барои пур кардан:
- lamb - 500 гр;
- картошка - 4-5 дона;
- пиёз - 2-3 дона;
- шампронҳо - 200 г;
- намак, ќаламфури, барге халиљеї.
Омодагӣ
Иловаи намак ва сода ба орд. Маргарин Град ва ба он ҷо фиристед. Ҳама чизро таҳрик кунед. Рехт kefir ба ин омехта, мешикананд тухм ва kne аз хамир. Онро дар филми озуқаворӣ ва дар яхдон барои камаш ним соат ҷойгир кунед.
Дар ин вақт, пӯст пиёз ва картошка пошед, онҳоро ба мукаабҳои хурд бурида, бодбон ва занбурҳо бурида, ҳамаи он, намак, ќаламфури, илова кардани шиша обро илова кунед. Дар хамиртуруши хамиртуруши хамиртуруши бо 10 дона чаппакро бо як диаметри тақрибан 10 см мегузаред. Дар миёнаи ҳар як равғани гӯшт, дар болои як порчаи халиҷи ғафс гузошта, муҳофизат кардани тортро медиҳад, як сӯрохи хурд дар миёна.
Офтоб то 200 дараҷа гарм кунед, равғани картошка резед, онро ба як ваксина гузоред ва қариб 40 дақиқа онҳоро пазед.
Vak belyash дар забони тоҷикӣ - дорухат
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 5 адад;
- тухм - 2 дона;
- kefir - 250 мл;
- маргарин - 200 г;
- намак - 1 қошуқ;
- сода - ½ tsp.
Барои пур кардан:
- гўшт mined - 700 г;
- пиёз - 3 адад;
- картошка - 4 адад;
- барг Бей, намак ва ќаламфури.
Омодагӣ
Дар дорухат барои пухтупаз барои зарфҳои ярмаи монанд ба як пештара монанд аст. Дар ҳоле, ки он муҳофизат карда мешавад, шумо метавонед пур кардани пурраи. Бо пиёз ва картошка, пӯст аз пӯст ва chop сабзавот. Онҳоро бо гӯштҳои minced combines, инчунин таҳрик кунед, илова намак ва ќаламфури ба бичашед. Равған аз хамир, аз косахонаҳо, андозаи як плеер, дар миёнаи ҳар як порае аз баргҳои халиҷ, қуттиҳо ва баланд бардоштани ҳашарот, блогро пайваст кунед, як сӯрохи хурд дар миёна.
Қуттиҳои коғазро бо коғаз пӯшед, ба он сафедон резед, онҳоро бо тухмҳои латукӯб равед ва дар танӯр гузошта, 200 дараҷа барои 40-45 дақиқа гарм кунед.
Дар хотир доред, ки хамир барои як сатил сафед бояд ҳатман бошад, вале тару тоза. Захираи ин равған метавонад тағйир ёбад, касе аз омехтаи гов ва гӯшти хук иборат хоҳад хӯрд, касе ба онҳо низ чӯҷа медиҳад, касе танҳо ҷӯякҳои гӯсфанд ё хукро мекушад, аммо хамир барои ваксина яке аз қисмҳои ин табақ аст, ки кафолат медиҳад натиҷаҳои зебо.
Чӣ тавр ба оҷур хӯриш?
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 2 адад;
- тухм - 1 адад;
- кефир - 120 мл.
Барои пур кардан:
- гӯшт - 500 г;
- картошка - 4 адад;
- тухм - 1 адад;
- пиёз - 2 дона;
- равған - 70 г;
- ҳанут, намак ва ќаламфури мечашонем.
Омодагӣ
Аз орд, тухм ва кефир, хамиртуруши гилхокро хамиракон кунед. Онро ба тестҳои хурд ҷудо кунед ва ҳар яке аз онҳо ба торт бо ғафсии тақрибан 5 мм резед. Сабзавотҳои сабзавот ва сабусакҳо ба қисмҳои хурди додашуда бурида мешаванд. Мавҷудияти онҳо бо хушбӯй, намак ва ќаламфури ва хуб омехта.
Дар мобайни пӯлоди ҳамвор, пур кардани порае аз равған ва ба кунҷҳои матои сафед пайваст кунед, то ки шумо болишти хурди бо сӯроти хурд дошта бошед. Блейкро дар як табақаи нонпазӣ, ки бо коғаз, паҳн кардани тухмии латукӯб ва дар танӯр гузошта, то 40 дараҷа 40 дақиқа пахш кунед.
Дар давоми пухтупаз тақрибан 3-4 маротиба, як каме об (1 tablespoon) ба сӯрохиҳои дар belyashas рехт, то ки онҳо хушк нестанд.
Агар шумо аллакай чунин эмкуниро медонед, пас кӯшиш кунед, ки чизи ғайриоддӣ бештар кунад, масалан, чебурҳо бо панир . Хуб, ё ёдоварӣ барои дорухат барои як куб .