Рӯйҳои гарм - як насли маъмулии ғарби ғарбӣ, ки бо риштаҳои аслии Ҷопон танҳо ном ва баъзе ҷузъҳо алоқаманданд. Рӯйҳои гарм аз ҳарорати хунук фарқ мекунанд, на танҳо аз ҳарорати, балки аз ҷониби қоида, як варианти гармии пӯст рехта мешавад ё бо чошнии сафед, намебинед, дар асоси майонез. Чунин ролҳо дар назди гарм, дар танӯр ё чуқурӣ пухта мешаванд, дар сурати ба охир расидани садама бояд дар қабати болаззат тайёр карда шавад, вале мо ба шумо чизи фармоишро дар ин модда медиҳем.
Ролларҳои гармидиҳии гарм - дорухат
Компонентњо:
Барои ролҳо:
- биринҷ судак гудохта - 185 г;
- новобаста аз шакли моликият - 2 адад;
- ғӯзапоя пиёз сабз - 4-6 дона.
- бодиринг - 75 г;
- панир қаймоқ - 35 г;
- тухмӣ.
Барои такмил додани:
- подшоҳ - 8 адад;
- қаллобон - 120 г;
- Салмӯн - 120 г.
Барои чошнӣ:
- майонез - 115 г;
- чошнии гарм - 25 мл.
Омодагӣ
Баъд аз он ки шумо биринҷро пухта, тайёр кардани дигар компонентҳоро мегирад. Аввал бодиринг тару тоза бо struts қабати бурида, сипас chop ба яти (қисми сафед) аз пиёз сабз. Пораҳои пошхӯриро бо як қабати биринҷ ва равған бо як кунҷҳои бо панир и ях пӯшед. Дар болои пистонҳои пошида ба бодиринг тару тоза ва пошидани сода ва сабзавот пошед. Ноусро ба рол бо як пўрхўрӣ рехт ва сипас ришро бо корд резед бурида буред. Ангурҳо пухта, дандонҳо ва моҳиро пошед. Аз ҳама компонентҳо барои такмилдиҳӣ, шумо метавонед танҳо якро интихоб кунед ё ҳамаи онҳоро якҷоя истифода баред. Резад ба баҳрҳои бо майонез ва чошнии ҷолиб, ба таври амиқ омехта ва дар болои ҳар як рол занед. Дар охир бояд дар як варақ фолкл васеъ карда шавад. Оғозҳо ба 15 дақиқа дар 180 дараҷа боред, сипас гарм кунед.
Чӣ тавр ба пӯшидани гарм бо сабзӣ резед?
Компонентњо:
- биринҷ судак - 460 г;
- Нори клик - 6 адад;
- гӯшти гов - 980 г;
- занбурўѓњо shiitake - 45 г;
- майонез - 215 мл;
- сметана - 175 мл;
- Нағзи Tobico - 45 г;
- чошнии гарм - барои тамиз.
Омодагӣ
Напазедро бирезед ва онро дар байни варақҳои ночизи паҳн кунед. Девори пухта дар як рол бо сатили махсуси bamboo ва пӯшидани пӯшида ба пораҳо. Оғоз кардани занбурўѓњо ва онҳоро барои ним соат напазед. Chop помидор шуд ва бо гӯшт гелос омехта, инчунин пеш аз бурида. Омезиши чошнии сабзӣ аз сметана, чошнии гарм, майонез ва сабки дуди. Шир равған бар пур пур карда, онро бар рагҳои биринҷ мегузорад. Табақро бо ролҳо дар танӯр дар зери сабук то ченаки тендер гузоред.
Рӯйҳои сӯзишворӣ
Компонентњо:
Барои ролҳо:
- биринҷ барои шароб - 230 г;
- сиркои биринҷ - 35 мл;
- шакар растанӣ - 5 г;
- баргҳо - 7 адад;
- бодиринг - 130 г;
- avocado - 130 г;
- косаи сабзи ё salmon дуддодашуда - 95 г.
Барои tempura:
- орд - 115 г;
- об 230 мл;
- тухм - 1 адад;
- нон шикастан - 95 г.
Омодагӣ
Рӯйхати пухта ҳамеша бо биринҷ пухтупаз оғоз меёбад. Пас аз он ғалладон тамаркуз карда мешавад, онҳоро бо омехтаи сирко ва шакар гулӯл пур кунед. Равған барои гарм кардани ҳаво, ва танҳо баъд аз тайёр кардани мутахассисон ҳис кунед