Паҳлавии пухта беҳтар аст, албатта, аз барра ва албатта, дар калий. Гарчанде ки миқдори зиёди хӯрокҳоро бо истифода аз дигар хӯрокҳо ва маҳсулоти дигар (намудҳои гуногуни гӯшт, парранда, моҳӣ, сабзавот, мева ва ғайра) мавҷуданд. Агар шумо аз ҳайвоноти кӯҳна хӯроки хубе харидед, аз як косаи болаззат аз гӯшти гов хоҳед ёфт. Қисми боқимондаи маҳсулот бояд аз сифати баланд бошад.
Равған барои равған аз барра
Компонентњо:
- lamb-1 кг;
- фарбеҳи гӯсфанди пок - 150 г;
- биринҷ гандум сабзавотро бетағаффуз -500 гр;
- пиёз - 1 адад;
- сабзӣ - 1-2 - миқдори миёна;
- сирпиёз - 8 дентикҳо;
- гиёҳҳои хушбӯй хушбӯй аст.
Дивҳо барои pilaf аз lamb:
- тухмиҳои зира;
- хушкмеваҳои зирк;
- шоколад ё ширин;
- заминҳои лалмӣ бо намудҳои гуногун;
- carnations.
Шумо метавонед, албатта, як омехтаи омодагии доруворӣ барои пилла дар мағоза харидорӣ кунед ё хоҳед, ки омехтаи фурӯшандаи маҳсулоти хўрокворӣ дар бозори озуқаворӣ гиред.
Омодагӣ
Омода кардани pilaf аз барра оғоз бо тайёр кардани гӯшт оғоз меёбад. Мо ширро ба мукааб дар бораи андозаи 2x2x3 см бурида бурд. Сабзӣ - сутунҳои борик ё блокҳои борик. Биринҷ бо мо якчанд маротиба бо оби хунук шуст, сипас бо оби ҷӯшон.
Биёед лоғарро печида, онро дар калий кашем. Мо инчунин тухми зира ба андозаи 1 tbsp меафтем. юѓу. Иловаи пиёз ва то он даме ки тағироти сабук дар ранги захира. Гузошта сабзӣ, гармии миёна, омехта, дақиқаҳо 4. Ҳоло - рӯй ба гӯшт ва ҳанут. Ҳамаи омехта, кам кардани оташ, зарф ва лавҳаи пошидани, баъзан баъзан, барои 20-30 дақиқа (вобаста ба гӯшт вобаста аст). Пас аз ин вақт, мо биринҷ додем, онро 1 бор (омехта) ва об илова кунед, то ки онро биринҷро ба ангушт пӯшонад. Дар зарф пӯшед ва онро барои 20 дақиқаи дигар омода кунед. Дар охири раванд (4 дақиқа пеш аз анҷоми) мо дар қуттиҳои grooves ва дар ҳар як ҷашни сирпиёз гузоштаед.
15 дақиқа дар танӯр ҷойгир карда шудааст - он беҳтар мешавад. Пеш аз он ки хизмат кунед, пошад бо кабудӣ решакан кунед. Баъди параж (ё қубур), он хуб аст, ки хизмат ба чой тару тоза .